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Hacer jugo de platano

marzo 5, 2023
Hacer jugo de platano

Zumo puro de plátano

3 Recetas de zumo (batido) de plátanoTal vez te estés preguntando “¿es posible hacer zumo de plátano?”. Pues bien, hoy vamos a descubrir por qué la respuesta a esa pregunta es sí y no.No sólo eso, también te demostraremos cómo hacer zumo de plátano de forma rápida y sencilla desde casa, y finalmente te daremos 3 recetas de zumo de plátano para que pruebes.

Como mencionamos anteriormente, no es buena idea poner bananas dentro de un exprimidor. No podrás extraerle ningún jugo y sólo terminarás con un gran desorden dentro de tu máquina.Lo que puedes hacer en su lugar es preparar un batido. Esta preparación es realmente muy simple y sencilla.

3 recetas fáciles de batidos de plátanoSi has decidido preparar un batido de plátano, puedes optar por utilizarlo como ingrediente independiente o también puedes añadir otros ingredientes para mejorar su valor nutritivo y su sabor. Es fácil experimentar con recetas de batidos y especialmente si tienes un ingrediente delicioso como el plátano.En cualquier caso, aquí están mis recetas favoritas de batidos de plátano que puedes probar:

Combinación de zumo de plátano

Si calientas los plátanos en el microondas durante unos minutos en un bol cubierto con papel film y luego lo vuelcas todo en un colador de malla fina para que repose durante unos 15 minutos, obtendrás un montón de zumo. Congelar los plátanos antes de meterlos en el microondas funciona aún mejor.

Esta técnica se utilizó en una receta (realmente buena) de pan de plátano de Cooks Illustrated hace varios años. Una vez extraído el zumo, se reduce, lo que permite que haya más plátanos reales en el pan sin que quede demasiado húmedo.

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He hecho zumo de plátano varias veces. Y me refiero a un líquido relativamente claro extraído de los plátanos. Es un proceso bastante sencillo que produce un alto rendimiento. El agua de los plátanos está unida químicamente al almidón de los plátanos y este líquido puede liberarse descomponiendo el almidón mediante una enzima llamada amilasa que está presente en los plátanos. He aquí cómo hacerlo:

Los habitantes del noroeste de Tanzania y el sur de Uganda llevan años fabricando alcohol a partir del zumo de plátano. Mezclan plátanos maduros con hierba y los agitan con los pies o las manos hasta que las enzimas se descomponen y obtienen un zumo claro.

Cómo hacer zumo de plátano sin leche

Una de las mejores partes de hacer zumos es experimentar con diferentes frutas y verduras frescas para conseguir una variedad infinita de deliciosos sabores. Hay innumerables combinaciones que puedes hacer y disfrutar con un exprimidor. Dicho esto, no todas las frutas o verduras se convierten en un buen vaso de zumo. Mientras experimenta con nuevos sabores, tenga en cuenta que hay algunas frutas y verduras que no debería exprimir.

El plátano es un alimento dulce y fácil para el desayuno, perfecto para llevar, pero no es el mejor ingrediente para un zumo. Aunque muchos amantes de la fruta siempre tienen un pequeño racimo de plátanos en la cocina, intenta no cogerlo mientras preparas el zumo. Aunque los plátanos son blandos, no contienen suficiente líquido para crear zumo fresco. Si quieres plátano en tu bebida, tendrás que licuarlo o hacerlo puré, y el resultado será más espeso que cualquier zumo de fruta.

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Al igual que los plátanos, los aguacates son blandos pero no jugosos. Su textura cremosa no aporta el contenido de zumo que se desea cuando se pasan por un exprimidor. Para disfrutar del delicioso sabor y los ricos nutrientes de los aguacates, prueba a añadirlos a bebidas licuadas en lugar de a zumos.

Cómo hacer zumo de plátano sin licuadora

Siempre que es posible, preferimos hacer esta popular mezcla de zumo de plátano y naranja con zumo recién exprimido y te recomendamos que tú también lo hagas. La diferencia de sabor es notable. Dependiendo de lo jugosas que estén las naranjas, necesitarás de 8 a 12 naranjas de zumo para obtener de 3 a 4 tazas de zumo. Si no puedes conseguir naranjas de zumo o prefieres la comodidad del zumo envasado, utilízalo en su lugar; asegúrate de que sea 100 % zumo real y no una mezcla.

Le sugerimos que utilice tres plátanos, pero puede utilizar más si desea una bebida más espesa. Los plátanos que estén un poco maduros para comerlos proporcionarán el mejor sabor. Rara vez añadimos azúcar, pero como a muchos marroquíes les gusta el zumo dulce, lo incluimos como ingrediente opcional.

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