Yogur griego de chocolate
1. Utilizar el aceite para untar ligeramente el interior de 4 moldes de 8,5 cm (175 ml) o tazas pequeñas. Poner el agar agar en un cazo mediano con 75 ml de agua; remover para disolverlo. Añadir 50 ml de nata líquida, la miel y una pizca de sal. Sin dejar de remover, llevar lentamente a ebullición y cocer a fuego lento durante 1-2 minutos. Incorporar poco a poco el resto de la nata (es importante hacerlo lentamente; añadir la nata fría de golpe podría hacer que la mezcla de agar agar se volviera granulosa).
2. 2. Retirar el cazo del fuego y añadir poco a poco el yogur, cucharada a cucharada, hasta que la mezcla esté homogénea. Añadir el zumo de limón y la vainilla (si se utiliza) y repartir rápidamente en los moldes o copas.
3. Enfriar durante al menos 3 horas o toda la noche, hasta que la mezcla esté bien cuajada. Pasar un cuchillo por los bordes y volcar con cuidado en platos de servir. Rociar con más miel y servir con los trozos de melocotón. Si lo desea, esparza por encima las nueces (receta a continuación).
Tarda 20 minutos. Precalentar el horno a 190ºC, termostato 5. Forrar una bandeja de horno pequeña con papel pergamino. Poner 60g de mitades de nueces, 15g de mantequilla sin sal, ¼ cucharadita de sal y 25g de miel clara en una sartén pequeña; derretir a fuego lento. Una vez derretida, agitar el cazo durante 3 minutos, hasta que empiece a espesar, cubriendo los frutos secos. Volcar en la bandeja del horno y hornear durante 8-9 minutos, removiendo a mitad de camino, hasta que estén dorados y glaseados. Dejar enfriar y servir enteros o triturados. Conservar en un recipiente hermético hasta 3 días.
Crema de yogur griego
El yogur griego puede venir al rescate para sustituir ciertos ingredientes cuando estás en un apuro, y es una gran manera de mejorar los platos favoritos. Tanto si horneas magdalenas como si preparas lasaña, el yogur griego es lo suficientemente versátil para platos dulces y salados. Sustituye el yogur griego cuando te quedes sin un ingrediente clave, o para añadir un sabor más intenso.
El yogur griego se elabora colando el yogur normal para eliminar el suero líquido, lo que da como resultado un yogur más espeso, cremoso y amargo. En comparación con el yogur normal, el griego tiene el doble de proteínas (una ración suele contener 15 gramos) y un 14% menos de lactosa, pero sigue aportando 13 nutrientes esenciales, como el calcio.
Incorporar yogur griego a tus comidas añade proteínas para mantenerte saciado durante más tiempo, a la vez que aporta los nueve nutrientes esenciales de los lácteos. Descubre cómo puedes empezar a utilizar el yogur griego en tus recetas favoritas. Aquí tienes una guía de conversión:
Leche: Si te falta leche, leche en polvo o nata líquida, puedes utilizar yogur griego para compensar la diferencia. Si tu receta requiere una taza de leche, utiliza tres cuartos de taza de leche y un cuarto de taza de yogur griego. Echa un vistazo a este batido de granada o a la tarta de queso Cottage para ver cómo se hace.
Gelatina y yogur
Cremoso, de ensueño y, sin duda, ¡la forma más deliciosa de yogur griego que he probado nunca! Aprende a preparar yogur griego batido, mi nuevo postre favorito para disfrutar ahora o para preparar con antelación. Sírvelo con fruta fresca y galletas graham, ¡o cómetelo solo!
Pero en serio, desde que me regalaron una Instant Pot en las Navidades del 17, he estado haciendo yogur en casa básicamente sin parar. Las únicas veces que lo compro en la tienda es cuando necesito una pequeña cantidad para un nuevo iniciador (cultivos vivos, ¡ñam!), o para emergencias de yogur griego. Soy bloguera gastronómica y esto ya me ha pasado antes.
Dejo que mi batidora Kitchen Aid funcione durante dos minutos antes de parar y removerlo todo rápidamente. He descubierto que cuando se utiliza el accesorio batidor, a veces queda una pequeña cantidad sin mezclar en el fondo.
Cremoso, de ensueño y sin duda la forma más deliciosa de yogur griego que he probado nunca. Aprende a hacer yogur griego batido, mi nuevo postre favorito para disfrutar ahora mismo o guardarlo en la nevera para mañana. Sírvelo con fruta fresca y galletas graham, ¡o simplemente cómetelo solo!
Yogur de soja batido
¿Te gustan las barritas de limón, la tarta de crema de limón, la limonada? Aquí hay alegría a partes iguales. La Crema de Limón Zoi tiene una textura rica y espesa y el sabor justo para despertar sus papilas gustativas y hacerlas rogar por más. Tan buena sola y mágica con granola y bayas.
INGREDIENTES: LECHE PASTEURIZADA DE GRADO A, AZÚCAR DE CAÑA, NATA, CONCENTRADO DE PROTEÍNA DE LECHE, CONCENTRADO DE PROTEÍNA DE SUERO, CONCENTRADO DE ZUMO DE LIMÓN, ALMIDÓN DE MAÍZ MODIFICADO, RALLADURA DE LIMÓN, AROMA NATURAL, CÚRCUMA (PARA EL COLOR), CULTIVO, ÁCIDO CÍTRICO, VITAMINA D3.
Hace unos días probé el yogur de crema de limón. Estoy deseando tomar más cada día y quería darles las gracias por hacer este sabor de yogur realmente increíble. Tan delicioso.