Con qué acompañar la ensalada de quinoa
De todos los superalimentos que existen, la quinoa es uno de los pocos que realmente está a la altura de las circunstancias y merece un lugar en la despensa.El pseudocereal (que se pronuncia KEEN-wah) tiene un alto contenido en proteínas, fibra, vitaminas B, magnesio, calcio y vitamina E. También es naturalmente libre de gluten, por lo que es una gran opción para los celíacos.Publicidad
Si no estás seguro de cómo cocinar o utilizar la quinoa, echa un vistazo a la siguiente guía.Cómo cocinar la quinoaLa proporción básica para cocinar la quinoa es una parte de quinoa seca por dos partes de líquido – al igual que el arroz.Receta básica de quinoaHace tres tazas de quinoa cocida.INGREDIENTESMETODONota: puedes tostar la quinoa en una sartén antes de cocinarla para añadir otra capa de sabor. O cocer la quinoa en caldo de verduras en lugar de agua.Formas de utilizar la quinoaLa quinoa es un ingrediente extremadamente versátil y se puede utilizar en una gran variedad de platos salados y dulces. Si alguna vez no sabe dónde utilizar la quinoa, simplemente utilícela en lugar del arroz.Aquí tiene ocho formas de utilizar la quinoa.1. Añada quinoa a las ensaladasSi sus ensaladas no le llenan (o no están lo suficientemente sabrosas), añada quinoa cocida y enfriada a su ensalada, junto con un aliño lleno de sabor. Aquí tienes 12 trucos fáciles para hacer la ensalada más interesante.Advertisement
¿Qué se debe comer con la quinoa?
Los diminutos granos de la quinoa hierven rápidamente y, por lo tanto, se pueden combinar con delicias creativas como frutos secos, frutas, nueces, semillas, sirope de arce y un poco de leche. Tu bol de nutrientes estará listo en cuestión de minutos.
¿Cómo se come la quinoa en la cena?
Utiliza la quinoa como lo harías con cualquier otro cereal, como el arroz o la cebada. Es una guarnición fantástica para casi cualquier comida, sobre todo si se cocina con caldo en lugar de agua y se añade una hoja de laurel a la olla. También se puede utilizar en papillas para el desayuno y en ensaladas.
Qué proteínas van bien con la quinoa
La ensalada de quinoa combina bien con pescado a la plancha, pollo asado o ternera. También puedes servirla con verduras variadas, como pimientos y tomates asados, brócoli y coliflor al vapor, zanahorias o judías verdes. Añada queso feta a la ensalada de quinoa para darle un toque extra de sabor.
Las mejores guarniciones para servir con ensalada de quinoa son calabacín marinado y a la plancha, ensalada de zanahoria y col, manzanas con nuez moscada y canela, tortitas de maíz con cilantro y lima, gazpacho clásico, pollo a la plancha con cilantro y lima, tofu frito con sriracha, sándwich de pulled pork, coliflor asada al curry y pad Thai.
Las ensaladas de quinoa son una comida saludable y saciante, pero pueden resultar un poco aburridas si no las acompañas con los ingredientes adecuados. En este artículo, comparto mis 11 mejores guarniciones que complementan a la perfección las ensaladas de quinoa. Desde verduras asadas hasta crujientes guarniciones, estas guarniciones llevarán tu comida al siguiente nivel.
Qué cenar con quinoa
Nos encanta la quinoa por su sabor a frutos secos y su satisfactoria textura. Hemos recopilado algunas de nuestras recetas favoritas con quinoa en las que destaca este nutritivo ingrediente. Este grano de cocción rápida es delicioso frío en ensalada, servido caliente como guarnición o combinado con verduras y lácteos para hacer un plato principal espectacular y saciante. Siga leyendo para conocer nuestras recetas favoritas con quinoa, desde tortitas de quinoa hasta crujientes deslizadores de quinoa.
Esta deliciosa ensalada de quinoa es ideal para una comida o cena vegetariana. Si quieres adelantarte a la receta, los boniatos y la quinoa pueden prepararse con antelación y refrigerarse hasta dos días.
La autora del libro de cocina Melissa Clark se inspira en la ensalada César para este bol de quinoa, que incluye un huevo pasado por agua y un aliño de limón y queso. Es uno de los mejores tazones de cereales que hemos probado.
Gail Simmons, juez de Top Chef y autora de libros de cocina, se inspiró en un bol de cereales que degustó en el Café Gratitude de Los Ángeles para elaborar esta receta. Lleva setas shiitake, brócoli, col rizada y mucho más.
Recetas con quinoa
Nuestra receta de ensalada de quinoa ultra sabrosa y saciante está repleta de superalimentos. Puede hacerse fácilmente vegana, es fácil de hacer y tiene un sabor increíble. Tanto si ya te gusta la quinoa como si no la cocinas a menudo, ésta se convertirá en tu nueva ensalada favorita. Para nosotros lo ha sido. Ir a la receta de ensalada fácil de quinoa
Prepara y cuece la quinoa adecuadamente. Hemos compartido un artículo entero que muestra cómo cocinar la quinoa, pero aquí están los puntos principales. En primer lugar, antes de cocinarla, lo mejor es enjuagar la quinoa. Enjuagarla bien antes de cocinarla reduce la saponina y produce un delicioso sabor a nuez.
Elige muchas verduras de colores y texturas para añadir a la ensalada. No soy muy fan de la textura de la quinoa, pero cuando se mezcla con verduras crujientes y semillas o frutos secos crujientes, soy una chica muy feliz.
Utiliza un aliño brillante y sabroso. La quinoa es una fantástica base para ensaladas, pero no tiene mucho sabor por sí sola. Por eso nos encanta mezclarla con un aliño muy sabroso. A medida que la ensalada se asienta, la quinoa absorbe el aliño y se vuelve más y más deliciosa con el tiempo.