Receta española de empanada de pollo
Con una corteza crujiente y dulce y un jugoso relleno de pollo, las empanadas de pollo bolivianas son una receta estupenda para su próxima reunión. Sírvalas con una bebida caliente en invierno o con una limonada fresca en los calurosos días de verano.
Cada país ha desarrollado su propia forma de hacer estas empanadas. Algunas dulces (como las empanadas de calabaza), otras saladas (como estas empanadas chilenas de carne) y otras una mezcla de ambas (como estas empanadas argentinas de membrillo y queso).
Tradicionalmente, los huevos y las aceitunas se añaden justo antes de sellar cada empanada. Para nuestra receta, vamos a picar estos 2 ingredientes en trozos pequeños y añadirlos al relleno. Como los huevos tienden a romperse o desintegrarse con facilidad, los añadiremos hacia el final, justo antes de enfriar el relleno.
Al hornear en diferentes países, me he dado cuenta de que la harina absorbe los líquidos de diferentes maneras. Si haces esta receta en EE.UU., puede que necesites de 2 a 4 cucharadas más de agua. Si la masa está demasiado húmeda, añada de 1 a 2 cucharadas de harina.
¿De qué está hecha la salsa para empanadas?
Es una mezcla de tomates picados, cebollas, pimientos, sal y vinagre o zumo de lima. A veces también incluye ajo, orégano o perejil. La consistencia es parecida a la de la salsa, pero con algo más de líquido. Mi mejor salsa para mojar empanadas es la salsa chimichurri.
¿De qué suelen estar rellenas las empanadas?
Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de diversos ingredientes. El relleno de la empanada es muy variado, y puede incluir carne de vaca, pollo, cerdo, atún, marisco, queso o verduras, condimentados de forma vibrante y horneados o fritos a la perfección.
Receta de empanada cubana de pollo
La mayoría de los países de América Latina tienen su propia y deliciosa versión de la empanada, una empanada en forma de media luna, maravillosa y jugosa. Algunas se hornean, otras se fríen, la mayoría se rellenan de carne o pollo, otras llevan carne y pollo (y huevos), otras llevan lácteos, otras no. Es difícil elegir una favorita, y si pregunta a una persona de cada país, le asegurará que sus empanadas locales son las mejores. Con cientos de empanadas para elegir, es imposible coronar a un ganador, pero una apuesta justa en el ranking es la empanada de pollo, o empanada de pollo.
Todas las empanadas siguen la misma premisa: masa sabrosa, relleno sustancioso, exterior crujiente y salsas picantes u otras salsas complementarias. En Estados Unidos, la mayoría de la gente ha oído hablar de las empanadas argentinas o chilenas, pero lo cierto es que todos los países, desde México hasta Chile, tienen una o más versiones. Nuestra deliciosa versión de la empanada lleva pollo jugoso, cebollas caramelizadas, aceitunas y trozos de huevo duro. Pero en el reino de la empanada todo vale, así que use su imaginación, ya que la norma es principalmente la forma y no el tamaño o el relleno, aunque siempre es mejor más pequeña para permitir que la corteza se cocine y el interior se caliente.
Receta de masa de empanada de pollo
Saltar a la receta Las empanadas de pollo son una de nuestras opciones favoritas cuando buscamos un tentempié que nos llene o una comida ligera. ¿Quién puede resistirse a estas sabrosas empanadillas con su exterior de hojaldre y su sabroso y jugoso relleno?
La pechuga de pollo también se puede hornear a 350 grados (177 C) hasta que esté bien hecha (unos 25 minutos). La temperatura interna debe alcanzar los 165 grados (74 C) independientemente del método de cocción que utilice.
Hay varias maneras de formar las bolas de masa para hacer la masa exterior de las empanadas de pollo. La primera consiste en hacer la masa desde cero y cortar los redondeles con un molde. (A continuación se incluye una receta de masa para empanadas).
La masa precocinada, como la de las galletas o los panecillos, también funciona bien. Incluso puede cortar los redondeles con masa para tartas ya hecha. Los resultados pueden ser ligeramente más dulces si se utiliza cualquiera de estas opciones, así que compruebe el contenido de azúcar de la masa comprada en la tienda.
Nuestra opción favorita es comprar discos ya hechos (en la sección de congelados o de frigoríficos del supermercado). Si los usas congelados, sácalos unos 30 minutos antes de usarlos para asegurarte de que están descongelados y listos para usar.
Auténtica receta de empanadas de pollo
Hace unas semanas, organizamos un sorteo de Starbucks. Teníamos algunos requisitos para participar. Uno, era simplemente una pregunta a nuestros lectores de cuál era su aperitivo favorito de aquí, Mexican Appetizers and More. La segunda pregunta fue, lo que sería un aperitivo mexicano que le gustaría ver publicado. Bueno, nuestro ganador sugirió, empanadas de pollo. Para mi sorpresa, ¡me di cuenta de que todavía no había publicado una receta de empanadas de pollo! Tengo varias recetas de empanadas, ¡pero ninguna de pollo! ¡Raro, lo sé! ¡Así que aquí está! ¡Una receta de empanada de pollo facilísima!
Esta receta de empanada de pollo es tan fácil como una tarta, con la excepción de la masa de la empanada, bueno no realmente, eso también es fácil como una tarta. Lo que quiero decir es, si esta será su primera vez haciendo masa de empanada bien la idea de que puede intimidar a usted, pero no dejes que eso te pase porque realmente es fácil como pastel.
Puede que muchos de vosotros no tengáis una prensa para tortillas, lo cual os prometo que no es un factor a tener en cuenta. Podéis prensar la masa de empanada con dos herramientas que seguro que ya tenéis. ¿Cuáles son? Un plato, un bol para tartas o una plancha de hierro fundido pesada (cualquier cosa que te ayude a prensar la masa en discos) y una bolsa ziploc.