Sobras de arroz con leche
Luego está la manera de mi padre, que es coger un poco de arroz blanco frío, añadir un poco de nata, azúcar y canela. Mezclar y comer. Papá ha estado haciendo el arroz con leche de esta manera toda mi vida, pero el método de papá nunca me ha gustado mucho, así que hervido u horneado tendría que ser.
La primera receta que probé requería 3/4 de taza de nata espesa para una receta que sólo servía para 2 personas. ¡Qué asco! Demasiado rica, no podía comerla. (¿Te has dado cuenta de que las recetas de hace 20 años o más pueden ser un poco pesadas con la nata y la mantequilla?) Un par de ajustes más tarde, me decidí por esta receta, utilizando el método de ebullición. Es especialmente sabroso con pasas.
Esta receta requiere arroz blanco de grano corto, pero supongamos que no lo tienes a mano. En general, cuanto más corto es el grano, mayor es el contenido de almidón… y es el almidón lo que ayuda a espesar este pudin y a hacerlo tan cremoso. Puedes utilizar arroz integral, pero el pudin no será tan cremoso, tardará más en cocinarse y es probable que tengas que añadir más líquido.
El arroz de grano largo mantiene mejor su forma que el arroz de grano corto, que no es lo que quieres para un arroz con leche. Lo que quieres es un arroz con almidón. Cualquier arroz que funcione bien para un risotto funcionará bien para un arroz con leche. Por la misma razón que no se suele hacer risotto con arroz basmati, jazmín o integral, tampoco se suele hacer arroz con leche con él. El arroz caldoso, un arroz de grano corto/medio, funciona bien con esta receta porque se vuelve blando y pegajoso al cocinarlo.
Arroz con leche rezept
Este arroz con leche es el mejor que he probado nunca, ¡y recibe muy buenas críticas de todos los que lo prueban! Espolvorear con nuez moscada o canela, si se desea. Para un arroz con leche más cremoso, utilice arroz de grano corto o medio.
El arroz con leche es una mezcla cremosa de arroz y leche que se cuece hasta que queda espeso y suave. Puede ser dulce o salado. Este postre de arroz con leche con pasas se espesa con un huevo, se endulza con azúcar y se realza con vainilla.
– Arroz: Esta receta de arroz con leche cremoso comienza con arroz blanco cocido hasta que esté tierno.- Leche: Necesitará dos tazas de leche, divididas.- Azúcar: El arroz con leche se endulza con azúcar blanco.- Sal: Una pizca de sal realza el sabor de los demás ingredientes, pero no hará que el arroz con leche sepa salado.- Huevo: El huevo añade humedad y ayuda a unir el pudin.- Pasas: Las pasas aportan un toque de sabor afrutado: La mantequilla añade aún más humedad y riqueza.- Vainilla: Una pizca de vainilla realza el sabor general del arroz con leche.
1. 1. Cocer el arroz.2. Cocer el arroz cocido, parte de la leche, el azúcar y la sal a fuego medio hasta que espese.3. Añadir el resto de la leche, el huevo y las pasas. Cocer dos minutos más.4. Retirar del fuego y añadir la mantequilla y la vainilla.
Proteína de arroz con leche
El arroz con leche es, con diferencia, uno de los postres más cremosos y deliciosos que existen, hasta el punto de que sirve de inspiración para una gran variedad de otros dulces, desde la tarta de arroz con leche y lima hasta los batidos de arroz con leche. Sin embargo, antes de lanzarse a preparar esas variaciones, ¡le recomendamos que domine primero la versión clásica!
Aunque el arroz con leche forma parte de muchas culturas, desde Latinoamérica hasta Asia, nuestra receta se inspira en la versión tradicional sudamericana del Arroz con Leche. Cada componente de esta receta desempeña un papel en el resultado final, así que asegúrese de tomar nota para que usted también pueda hacer un postre de arroz con leche espectacular.
Para hacer el arroz con leche perfecto, primero tenemos que entender el postre y sus componentes. Básicamente, el arroz con leche es un plato a base de arroz cocido en agua y leche con otros ingredientes. Se suele servir como postre, por lo que se le añade azúcar para darle un sabor dulce.
Como su nombre indica, esta receta es un pudin a base de arroz y, por lo tanto, es esencial utilizar la variedad adecuada de arroz a la hora de elaborar este plato. Algunas recetas pueden centrarse en distintas variedades o sabores, pero el arroz con leche tradicional utiliza arroz blanco.
Arroz con leche esn
El arroz con leche al horno es el alimento nostálgico por excelencia. Rico y cremoso, con la parte superior dorada, es la cocina sencilla en su máxima expresión. La receta básica es increíblemente fácil de hacer: sólo tienes que mezclar y hornear, y luego disfrutarlo solo o añadiendo tus propios ingredientes y toques de sabor. Ver método
Consejo: Si desea algunas sugerencias sencillas para servir, pruebe a remover con una cucharada de mermelada o compota de frutas, o a cubrir con chocolate rallado, nueces picadas, rodajas de plátano o ciruelas escalfadas. O rocíelo con sirope dorado o de arce. También puede variar los sabores del pudin cambiando la nuez moscada por un poco de canela molida, extracto de vainilla o ralladura de naranja.Ver más recetas de Postres