Pescado de Navidad
Plan de menús de Navidad de pescadoEste plan de menús tiene instrucciones paso a paso y un calendario diario para todo lo que necesita para preparar una comida de Navidad de pescado con facilidad. Imprima este plan de comidas y las recetas para tener un día libre de estrés en el que pueda centrarse en la familia y los amigos. Este menú alimentará a 4-6 personas, por favor, ajuste las recetas para acomodar su número de invitados. Recomendamos leer el plan y cada receta al menos una semana antes de Navidad para estar completamente preparado. Si vas a preparar marisco, nuestros artículos sobre cómo elegir marisco fresco y cómo conservar el marisco fresco también te resultarán útiles. Consulta el menú completo y el plan a continuación. Obtenga las recetas del menú de marisco de Navidad:ENTRADAOstras de roca australianas con caviarBlinis con salmón ahumado y crema de eneldo MARISCOS A la barbacoa con mantequilla de limón y ajoLobra con mantequilla de limón y estragón.
Guarniciones de camarones para Navidad
El marisco es una gran opción para los georgianos que buscan añadir un nuevo brillo navideño a sus celebraciones, dijo Jackie Ogden, agente de Ciencias de la Familia y del Consumidor de la Extensión Cooperativa de la Universidad de Georgia en el condado costero de Chatham.
La abundancia de mariscos de Georgia alcanza su punto máximo en otoño e invierno, cuando las ostras se unen al suministro constante de cangrejos azules, platijas y camarones del estado. Añadir marisco de Georgia a las comidas navideñas es una buena manera de añadir decadencia a un festín navideño sin sentirse culpable, y apoya a los pescadores locales de Georgia, dijo Ogden.
“El consumo de marisco tiene muchos beneficios nutricionales, y se recomienda comer dos raciones de marisco a la semana”, dijo. “Y muchos estadounidenses, incluidos los de Georgia, comen mucho menos que eso”.
Los participantes en los talleres tienen la oportunidad de probar algunos de los mariscos de los que se habla y conocer a los hombres y mujeres responsables de la captura. Los talleres también permiten a Ogden recordar a los participantes cómo manipular el marisco de forma segura.
Al acercarse el nuevo año, muchas personas descubren un renovado entusiasmo por el autocuidado y la superación personal. Los residentes de Georgia que busquen orientación en materia de salud, relaciones saludables, conocimientos financieros y mucho más pueden contar con la Extensión Cooperativa de la Universidad de Georgia para obtener una gran cantidad de recursos que les ayuden a alcanzar esos objetivos.
Menú de Nochebuena de 7 peces
La Fiesta de los Siete Peces forma parte de la celebración de la Nochebuena italoamericana, aunque en Italia no se denomina así y no es una “fiesta” en el sentido de “día festivo”, sino más bien una gran comida[1][3] La Nochebuena es un día de vigilia o ayuno, y la abundancia de marisco refleja la observancia de la abstinencia de carne hasta la fiesta del propio día de Navidad.
En la actualidad, la comida suele consistir en siete platos diferentes de marisco. La tradición procede del sur de Italia, donde se conoce como La Vigilia. Esta celebración conmemora la espera, la Vigilia di Natale, del nacimiento del niño Jesús a medianoche. La larga tradición de comer marisco en Nochebuena se remonta a la tradición católica romana de abstenerse de comer carne en la víspera de un día festivo[1]. Como en esos días no se podía utilizar carne ni grasa animal, los católicos observantes comían en su lugar pescado (normalmente frito en aceite). No está claro cuándo o dónde se popularizó el término “Fiesta de los Siete Peces”. La primera mención conocida aparece en The Philadelphia Inquirer en 1983[4][5].
Cena de Navidad con cangrejos
¿Por qué comemos pavo y jamón cada Navidad? Los pavos llegaron de América en el siglo XVI. Eran grandes y baratos. Popularizado por Enrique VIII y la reina Victoria, el pavo era una solución práctica al problema de las familias numerosas.
El jamón, en cambio, parece estar asociado a las tribus paganas germánicas que celebran el año nuevo. De hecho, la mayoría de las otras tradiciones de comida y bebida que asociamos con la Navidad surgen de anteriores festividades paganas. Parece que la Navidad ha pasado de ser una fiesta de borrachera en la Edad Media a una mucho más centrada en la familia en la época victoriana. Nosotros debemos nuestra propia versión de la Navidad a este último enfoque, por lo que nuestra tradición de jamón y pavo es relativamente reciente.
¿Por qué no comemos marisco en Navidad? Probablemente sea la mejor época del año para el marisco y el pescado, ya que las aguas están más frías. Sé que puede no sonar tan apetitoso y glotón como devorar aves y bestias, pero una Navidad de marisco es algo que creo que todos deberíamos considerar, sobre todo a la luz del impacto de la agricultura industrial.