Pescado saludable
Si busca un plato sabroso, fácil de preparar y con perfectos beneficios para la salud, el marisco es la opción más sabrosa. Según las recomendaciones del Departamento de Agricultura de EE.UU., se debe incluir el marisco en la dieta de 2 a 3 comidas a la semana para obtener los máximos beneficios para la salud. Actualmente, algunos de los mariscos más consumidos por los estadounidenses son las gambas, el salmón, el atún, el bacalao y el cangrejo. El lote va mucho más allá y si está en el océano, Samuels puede conseguirlo para usted.
Pescado – Hay muchas especies diferentes con una gama de sabores. Algunos son peces más grasos y aceitosos con carne oscura y un fuerte sabor a mar. Otros son más magros, con una carne blanca como la nieve o rosada y escamosa, con un sabor suave. La mayoría de los pescados son excelentes para cocinar, pero muchos son de la más alta calidad, aptos para platos de crudo como el sashimi. Los sabores y las texturas varían, pero el pescado crudo suele describirse como suave, mantecoso y rico.
Algunas de las razones por las que comer marisco es beneficioso es por todos los beneficios que aporta a la salud. El marisco es una fuente de proteínas baja en calorías, llena de vitaminas y minerales, que ayudan a mantener un funcionamiento saludable del organismo.
Razones para no comer marisco
El marisco es la única proteína que cuenta con directrices de consumo respaldadas por Public Health England. Se recomienda que una dieta sana y equilibrada incluya al menos dos raciones de pescado a la semana, una de las cuales debe ser de pescado azul. Para más información sobre el consumo de pescado y marisco, consulte el sitio web del NHS en el siguiente enlace:
Existe una legislación que regula lo que las empresas pueden decir cuando hacen declaraciones sobre la salud y la nutrición de los alimentos. Esta normativa existe para asegurarse de que las empresas no hagan declaraciones falsas, ambiguas o engañosas.
En 2018, Seafood 2040 colaboró con un nutricionista para crear perfiles nutricionales de las especies que suelen encontrarse en el litoral inglés. Estos perfiles proporcionan valores de macronutrientes, vitaminas y minerales.
Fueron diseñados para cualquier persona interesada en saber más sobre los beneficios nutricionales de los pescados y mariscos. Quienes atienden a los consumidores -como pescaderos, freidoras de pescado y empresas de servicios de alimentación- pueden utilizar los perfiles para hablar de las distintas especies y promocionarlas.
Beneficios del consumo de pescado
El pescado es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas que aporta una serie de beneficios para la salud. El pescado de carne blanca, en particular, tiene menos grasa que cualquier otra fuente de proteína animal, y el pescado azul tiene un alto contenido de ácidos grasos omega-3, o las grasas “buenas”. Dado que el cuerpo humano no puede producir cantidades significativas de estos nutrientes esenciales, el pescado es una parte importante de la dieta. Además, el pescado tiene un bajo contenido de las grasas “malas” que suelen encontrarse en la carne roja, denominadas ácidos grasos omega-6.
Además de comer pescado, otra forma de consumir ácidos grasos omega-3 es tomar suplementos comprados en tiendas. Los aceites de pescado proceden tanto de peces capturados como alimento para humanos como de pequeños peces capturados para la alimentación animal, como las anchoas peruanas.
Las fuentes alternativas de omega-3 provienen de fuentes terrestres como la linaza, las nueces y el germen de trigo. Aunque siguen siendo beneficiosas, no parecen aportar tantos beneficios para la salud como los omega-3 que se encuentran en el pescado, el marisco y las algas marinas.
En general, el pescado es una fuente de alimento saludable y puede consumirse con seguridad en la mayoría de los casos. Pero dependiendo de su edad y de sus circunstancias de salud, algunas personas deberían limitar las cantidades de pescado que comen. Tenga en cuenta lo siguiente:
Pros y contras de la dieta del marisco
El marisco es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, y se compara favorablemente con la carne y el pollo. Y no sólo eso, sino que está repleto de muchos nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar bien, todos los días. Podríamos seguir hablando de los increíbles beneficios que ofrece el marisco, pero empecemos con estos 5 para ayudarte a llevarlo fácilmente a tu mesa.
El marisco incluye nutrientes vitales necesarios para la salud y el bienestar en todas las edades, como los omega-3, el hierro, las vitaminas B y D y las proteínas. El pescado y el marisco aportan los nutrientes, las vitaminas y los omega 3 esenciales para unos huesos fuertes, el desarrollo del cerebro y un corazón y un sistema inmunitario sanos. Comer marisco al menos dos veces por semana reduce el riesgo de muerte por cualquier causa relacionada con la salud en un 17%. Las grasas que se encuentran de forma natural en el marisco, los omega 3 EPA y DHA, son esenciales para nuestra salud.
Investigadores y expertos en salud avalan y promueven los beneficios de las comidas en familia para toda la vida. Al añadir marisco a las comidas familiares, todos pueden beneficiarse de la nutrición que proporciona. No sólo eso, es súper fácil de preparar y con sus muchas especies, puede encontrar algo que le guste a toda la familia. Numerosos estudios demuestran que las comidas caseras nutren el espíritu, el cerebro y la salud de todos los miembros de la familia. Llevar el marisco a tu mesa aporta unidad a toda la familia.