Pescado azul
El pescado es un ingrediente clave de una dieta equilibrada, y se recomienda consumir entre dos y cuatro raciones de pescado a la semana. Además, al menos una de ellas debe ser de pescado azul. Pero, ¿sabes distinguir el pescado “blanco” del “azul”?
Las grasas que aportan los pescados azules son insaturadas, entre ellas el Omega 3, recomendado para cuidar el corazón, reducir el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, regular la presión arterial, prevenir enfermedades degenerativas… Además, los ácidos grasos Omega 3 también se consideran potentes antiinflamatorios. Nuestro cuerpo no produce este tipo de ácidos grasos por sí mismo. Por lo tanto, debe obtenerse a través de la dieta.
La razón por la que algunas especies de peces acumulan más grasa en su cuerpo que otras es simplemente de supervivencia: los que tienen más grasa en su cuerpo son los que necesitan más energía en determinados periodos de su ciclo vital, como emprender largas migraciones.
Una forma de distinguir físicamente a los peces blancos de los azules es por la forma de la cola: recta o en forma de abanico para los blancos, en forma de flecha para los azules, como la de estos dos hermosos Atunes Blancos.
Pescado blanco
La lubina tiene la parte superior del cuerpo de color verde oscuro que se desvanece en un vientre blanquecino, con una serie de marcas oscuras que forman una banda horizontal oscura a lo largo de los lados. A medida que la claridad del agua disminuye, los colores se desvanecen y los peces tienden a tener un aspecto más plateado. Se distinguen de otras especies de lubinas por su gran boca. Cuando la boca está cerrada, la mandíbula superior se extiende mucho más allá del ojo. Además, hay una muesca profunda entre sus aletas dorsales, lo que hace que las dos aletas parezcan separadas.
La lubina de Altamaha es de color verde oliva a bronce con vientres pálidos que a veces tienen un tinte azulado, tiene una serie de manchas verticales oscuras a lo largo de sus lados que pueden desvanecerse con la edad, y tiene numerosas manchas oscuras pequeñas debajo de la línea lateral que forman filas horizontales. La mandíbula superior no se extiende más allá de los ojos, la aleta dorsal es continua y no está profundamente dentada, y las manchas laterales no forman una banda horizontal. La lubina de Altamaha se diferencia de todas las demás especies de lubinas en que la aleta caudal tiene manchas oscuras con estrechos márgenes superiores e inferiores anaranjados; la segunda aleta dorsal y la anal también tienen cierta coloración anaranjada en sus partes externas.
Peces blancos
La podredumbre de las aletas es una enfermedad común que describe la putrefacción o el deshilachamiento de las aletas o la cola de los peces. Si sospecha que su pez puede estar sufriendo la putrefacción de las aletas, observe atentamente sus aletas y cola para detectar los siguientes síntomas:
La podredumbre de las aletas suele estar causada por una pecera sucia y por la mala calidad del agua, por un mal cuidado o por la exposición a otros peces que pueden tener enfermedades contagiosas. La podredumbre de las aletas también puede estar causada por lesiones, como el mal manejo de los peces o los comportamientos de mordisqueo e intimidación de otros compañeros de tanque.
Es importante tratar la podredumbre de las aletas de los peces lo antes posible para evitar que se sigan pudriendo y dañando. Si se detecta a tiempo, la podredumbre de las aletas puede tratarse, y las aletas del pez volverán a crecer lentamente con cuidado y tiempo. En los casos más graves, en los que la podredumbre de las aletas ha llegado al cuerpo del pez, el tejido no se regenerará.
Procure no abarrotar la pecera, ya que los residuos pueden acumularse rápidamente y los peces pueden morderse unos a otros. Aunque los peces son tranquilos y pacíficos, no todos los tipos de peces se llevan bien. Compruebe siempre la compatibilidad de sus peces antes de añadir nuevos compañeros de acuario para evitar que se muerdan las aletas o se peleen entre sus amigos.
¿Cómo saber si un pescado es blanco o azul? en línea
La anjova (Pomatomus saltatrix) es la única especie existente de la familia Pomatomidae. Es un pez pelágico marino que se encuentra en todo el mundo en aguas templadas y subtropicales, excepto en el norte del océano Pacífico. La anjova se conoce como sastre en Australia y Nueva Zelanda,[5] elfo y sábalo en Sudáfrica[6][7] Es un pez de caza y alimento muy popular.
La anjova es un pez de proporciones moderadas, con una cola ancha y bifurcada. La primera aleta dorsal espinosa suele estar plegada en un surco, al igual que sus aletas pectorales. La coloración es azul-verde grisácea en el dorso, y se vuelve blanca en la parte inferior de los costados y el vientre. Su única hilera de dientes en cada mandíbula es de tamaño uniforme, con bordes de cuchillo y afilados. El tamaño de la anjova suele oscilar entre los “pargos” de 18 cm y los más grandes, que a veces llegan a pesar 18 kg, aunque son excepcionales los peces de más de 9 kg.
La anguila es la única especie existente incluida en la familia Pomatomidae. En su día se incluyeron los gnomefishes, pero ahora se agrupan en una familia distinta, Scombropidae. Un pariente extinto de la anguila es el Lophar miocaenus, del Mioceno tardío del sur de California.