El mejor momento para comer pasta para perder peso
Como amante de la comida, nunca he sido capaz de comprometerme con un programa Whole30, pero una dieta de pasta entusiasmaba mucho a mi mitad italiana. En respuesta a todos los regímenes restrictivos de corte de carbohidratos que están ganando en popularidad, quería probar a comer un alimento “malo” que siempre me hacía sentir fantástica durante toda una semana. Esto es lo que ocurrió cuando comí sólo pasta durante una semana: Me sentí increíble y perdí cuatro libras.
He estado en Italia dos veces y fui vegetariana durante seis años, así que he comido bastante pasta. Hace unos años tuve algunos problemas estomacales, así que experimenté con la supresión de algunos alimentos para ver cuál podía ser el problema, y descubrí que los pocos días que suprimí los carbohidratos, me sentí fatal y lenta. Esto me sorprendió, ya que toda mi vida me habían enseñado que los carbohidratos eran malvados y que causaban hinchazón, y por años de estigma cultural, me preocupaba ganar peso o hincharme, pero intuitivamente sabía que a mi cuerpo le gustaban los carbohidratos. Tampoco intentaba perder peso, pero existe una posible relación entre los amantes de la pasta y los bajos índices de obesidad.
¿Es malo comer pasta todos los días?
Seguro que has oído que eliminar la pasta de tu dieta es imprescindible para perder kilos. Dejemos las cosas claras: Los fideos no son tu némesis. No, no necesitas averiguar cómo dejar de comer pasta si tu objetivo es perder peso. En su lugar, prueba estos consejos sobre cómo perder peso comiendo pasta.
Recetas de pasta integral baja en calorías Los granos como la pasta integral pueden ayudarte a perder peso cuando los consumes como parte de una dieta equilibrada, según la Clínica Mayo. Estas son algunas de las mejores recetas de pasta para perder peso:
Lo que comemos con los carbohidratos importa en términos de cómo nuestro cuerpo los digiere, absorbe y metaboliza, dice Moskovitz. Añadir una proteína (que tarda más en digerirse) a la pasta puede ayudar a mantener la saciedad y a equilibrar mejor los macronutrientes para favorecer un metabolismo saludable, afirma.
De hecho, comer más proteínas no sólo es más saciante, sino que también puede reducir la masa grasa y ayudar a mantener el músculo magro cuando se está tratando de perder peso, según un estudio de noviembre de 2014 en Nutrition & Metabolism.
¿Es malo comer pasta antes de acostarse?
Si has empezado una nueva dieta en tu afán por controlar tu peso, seguro que te has encontrado con la información de que comer hidratos de carbono después de las 18 horas engorda. En otras palabras, que las patatas para cenar están completamente prohibidas.
Existe la creencia de que la cena engorda, lo cual no es cierto si la persona sabe preparar una comida equilibrada, compuesta por carnes magras, verduras y pocos hidratos de carbono, eligiendo preferentemente hidratos de carbono integrales.
Un comportamiento muy común en quienes tienen el hábito de no cenar es el de picar, es decir, cambiar una comida, que puede ser completa, por tostadas, mucha fruta, bocadillos, snacks, etc. Esto hace que se engorde.
En otras palabras, eliminar los carbohidratos por completo no garantiza nada, lo que sí garantiza es que tengas una dieta regulada. Es más, puede ser que tu cuerpo NECESITE carbohidratos durante la noche. Sigue este artículo y lo entenderás.
No hay ningún problema en comer pasta por la noche, siempre que se respeten los principios de cualquier comida saludable: cantidades moderadas, preferiblemente integrales y acompañadas de otros nutrientes como fibra y proteínas.
¿Comer fideos instantáneos por la noche engorda?
Pero un nuevo estudio sugiere que la suposición de que comer pasta te hará engordar podría ser algo infundado. La investigación, publicada recientemente en la revista BMJ Open por investigadores canadienses del Hospital St. Michael, examinó las pruebas de 30 ensayos controlados aleatorios en los que participaron 2.488 personas que comían pasta unas tres veces por semana en lugar de otros carbohidratos, manteniendo además una dieta de bajo índice glucémico. El seguimiento de esta dieta fue un detalle crucial para el estudio, destacaron los autores del mismo. La dieta de bajo índice glucémico se basa en el concepto de índice glucémico, que clasifica los alimentos en función de la velocidad a la que el cuerpo los descompone para formar glucosa.
La pasta tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que provoca un menor aumento de los niveles de azúcar en sangre que la mayoría de los demás carbohidratos refinados, como el arroz y el pan blanco.Las personas que participaron en el estudio comieron una media de 3,3 raciones de pasta a la semana en lugar de otros carbohidratos. Cada ración equivalía a media taza de pasta cocida. Los investigadores descubrieron que los participantes en este experimento perdieron alrededor de 0,5 kg (1,1 lb) durante un seguimiento medio de 12 semanas. “El estudio descubrió que la pasta no contribuyó al aumento de peso ni al incremento de la grasa corporal”, dijo el autor principal, el Dr. John Sievenpiper, científico clínico del centro de nutrición clínica y modificación de riesgos del hospital.