Dieta equilibrada
Este artículo fue escrito por Dina García, RD, LDN, CLT. Dina García es una Dietista Registrada, Nutricionista, y la Fundadora de Vida Nutrition and Conscious Living, su práctica privada basada en Miami, Florida. Dina se especializa en ayudar a las personas que hacen dietas yo-yo y a los comedores compulsivos a superar la culpa por la comida, a practicar el amor propio y a redescubrir la confianza en sí mismos. Tiene más de 15 años como dietista. Ella recibió una licenciatura en dietética de la Universidad Estatal de Ball y completó su práctica de dietista supervisada en la Universidad Estatal de California, Fresno. Está certificada como Dietista Registrada (RD) por la Comisión de Registro Dietético y es una Dietista/Nutricionista Licenciada de Florida (LDN).
Aunque todo el mundo tiene alimentos favoritos y diferentes necesidades de calorías y nutrientes para su cuerpo, las estrategias básicas para preparar una comida equilibrada pueden beneficiar a todos. Las comidas equilibradas aportan los nutrientes necesarios de diferentes grupos de alimentos y pueden incluso ayudar a perder peso, mejorar la salud del corazón y reducir el riesgo o los efectos secundarios de muchas enfermedades crónicas comunes.
Cómo hacer un plan de comidas equilibrado
¿Busca una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.
Plato equilibrado
Probablemente comas 3, 4 o más veces al día. A veces comes cuando tienes hambre y, otras veces, sólo porque te apetece. Antes de empezar con tu próxima comida o tentempié, párate a pensar en lo que te hará tu elección de alimentos. Tus elecciones alimentarias habituales pueden favorecer tu salud o aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida, como la diabetes, la hipertensión o el colesterol alto. Así que hágase un favor y coma de forma inteligente cada día. A continuación le ofrecemos seis sencillas recomendaciones dietéticas para equilibrar su dieta y conseguir una gran nutrición.
Hay muchos tipos de alimentos que se pueden comer cada día y hay que elegir bien para estar bien nutrido. No hay un solo alimento que pueda aportar todos los nutrientes que tu cuerpo necesita. Hay que comer una gran variedad de alimentos, todos ellos con moderación y en el equilibrio adecuado.
Mi plato saludable sirve de guía para ayudarle a planificar un plan de comidas de dieta saludable. Siga estas pautas dietéticas y conseguirá una dieta bien equilibrada que le proporcione los nutrientes que necesita, en las cantidades adecuadas, cada día.Arroz integral y pan integral (5-7 raciones al día)Ejemplo de 1 ración :
Plato de comida sana
Entra en escena Jef Nelson. Jef, propietario de Shogun Fitness en Seattle, tiene una fórmula sencilla para las comidas equilibradas: una mezcla saludable de proteínas magras, carbohidratos complejos, verduras fibrosas y un poco de grasa. Para ayudar a los clientes a seguir el plan, recomienda cocinar por lotes una semana de estas comidas equilibradas a la vez. Y, por supuesto, Joule de ChefSteps hace que sea fácil cocinar en lote proteínas como el pollo, el pescado y el cerdo con resultados jugosos y deliciosos que sabrás durante toda la semana. Además, tendrás mucho tiempo libre para ocuparte de las guarniciones mientras Joule calienta las carnes.
Aquí encontrará la fórmula para crear estas comidas perfectamente elaboradas y equilibradas, junto con tres recetas añadidas recientemente para que pueda empezar. Sigue el plan de Jef y en una hora habrás preparado almuerzos nutritivos y cenas sin estrés para toda la semana, empaquetados y listos para llevar. Una persona más sana y con más energía está a sólo una hora de cocinar con Joule.
[Nota del editor: ChefSteps cocina al vacío con el Joule, una herramienta creada por su equipo interno de chefs, diseñadores e ingenieros. Joule es un dispositivo conectado por Wi-Fi que se controla con el smartphone. Para más información, consulte la reseña independiente de Food Republic sobre el dispositivo].