Leche de coco entera
So Good™ Almond Coconut milk Unsweetened se adapta fácilmente a su rutina diaria. Aporta un sabor cremoso y tropical a los batidos, un nuevo toque de sabor a los cereales y a la cocina, y es lo suficientemente suave como para disfrutarla helada en el vaso. Combinando el suave sabor a nuez de las almendras con el delicioso y refrescante sabor del coco, So Good™ Almond Coconut milk Unsweetened no contiene lactosa, gluten, productos lácteos ni colesterol, y es baja en grasas saturadas.
La Health Star Rating (HSR) de un producto se basa en un cálculo que tiene en cuenta la cantidad de energía, grasas saturadas, azúcares, proteínas y fibra presentes en un alimento, junto con el contenido de frutas, verduras, frutos secos y legumbres.
¿Es saludable la leche de coco enlatada?
Nutrición de la leche de cocoEsto es lo que contiene una taza de una bebida de leche de coco sin endulzar (en concreto, Califia Farms Go Coconuts):*Algunas bebidas de leche de coco están fortificadas y, por tanto, son una buena fuente de este mineral. Lee la etiqueta de información nutricional para saber cuál es la tuya.A continuación, una taza de leche de coco enlatada sin azúcar. La mayor diferencia es que, al ser una fuente más rica en grasa, contiene tres veces más calorías que la bebida. Compárelo con lo que hay en cada taza de leche láctea al dos por ciento:Beneficios de la leche de cocoUna cosa (potencialmente) buena de la leche de coco: Tiene más grasa que otras leches no lácteas y sólo contiene un carbohidrato. Si estás haciendo una dieta súper baja en carbohidratos y alta en grasas como la ceto, puede que quieras incorporar la leche de coco para satisfacer tus necesidades de grasa. Y, por supuesto, es una alternativa no láctea para quien no pueda tomar leche de vaca. También se podría argumentar que una bebida de leche de coco no contiene tantas calorías (unas 50 por taza). Sin embargo, “las calorías no lo son todo. No lo dicen todo. Lo que importa es el contenido de esas calorías”, dice Hever.
Demasiado coco
La leche de coco, considerada uno de los alimentos más sanos del mundo, goza de gran popularidad entre quienes hacen dieta, los aficionados al gimnasio y los entusiastas de la nutrición de todo el mundo. A pesar de su alto contenido en grasa, protege contra las enfermedades del corazón y la obesidad. Además, no contiene lactosa y puede sustituir a la leche de vaca. Un número creciente de restaurantes y cadenas de cafeterías, como Starbucks, lo utilizan ahora como alternativa vegana no láctea.
Esta popular bebida se elabora con la pulpa de cocos maduros y tiene una textura cremosa. Es naturalmente dulce, tiene un sabor intenso y un gran aporte nutricional. Junto con el aceite de coco, es una de las mejores fuentes dietéticas de MCT o triglicéridos de cadena media. Una taza aporta:
El valor nutricional de la leche de coco varía de una marca a otra. La leche de coco sin azúcar de Silk, por ejemplo, sólo tiene 40 calorías, 4 gramos de grasa y 1 gramo de carbohidratos por taza. La leche de coco McCormick’s Thai Kitchen contiene 120 calorías, 12 gramos de grasa y 2 gramos de carbohidratos por taza. Muchas marcas ofrecen ahora versiones light con menos calorías y menos grasa.
Cáncer de leche de coco
Todo el mundo está familiarizado con la leche de vaca y probablemente haya crecido tomándola. Sin embargo, si eres alérgico a la leche, tienes intolerancia a la lactosa, sigues una dieta vegana o paleo o simplemente no te gusta el sabor de la leche, puedes considerar los beneficios de la leche de coco. La leche de coco comparada con la leche presenta algunas diferencias nutricionales, pero ambas ofrecen ventajas saludables dependiendo de tus circunstancias individuales.
La leche de coco es diferente del agua de coco. No es el líquido que contiene un coco crudo, sino un producto elaborado al rallar la carne que se encuentra en su interior, mezclarla con agua caliente y luego colar y filtrar la mezcla. Aunque a la leche láctea se le añade vitamina D, y a veces vitamina A, muchas marcas de leche de coco comercializadas como bebida han añadido vitaminas y azúcar para que el producto sea más comparable a la leche. A efectos de comparación, analizaremos la leche de coco cruda sin azúcar y la leche láctea entera.
Las proteínas son esenciales para el mantenimiento de los músculos, los huesos, los cartílagos, la piel y la sangre del cuerpo. La leche contiene casi el doble de proteínas que la leche de coco. Una taza de leche tiene 7,7 gramos (g) y una taza de leche de coco tiene 4,6 g, según MyFoodData. Una taza de leche aporta el 15% del valor diario recomendado de proteínas.