Frutas poco saludables
Un aguacate inmaduro tiene un sabor algo amargo y una textura dura y firme que a algunos les resulta desagradable. Pero hay algunas maneras de salvar un aguacate inmaduro: una de ellas es cocinarlo, lo que ayudará a ablandar la pulpa.
Si tu aguacate está extremadamente inmaduro, el sabor no será agradable independientemente de cómo lo prepares (puede ser realmente amargo). En ese caso, es mejor que lo utilices para otro fin, como en una mascarilla para la cara o el pelo. También puedes cerrar las dos mitades del aguacate, envolverlo en plástico para que la pulpa no quede expuesta al aire y esperar a que madure en la encimera (dale un día o dos).
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Amados por muchos, los aguacates son deliciosos, nutritivos y versátiles. Sin embargo, saber cuál es el momento adecuado para comerlos puede ser complicado. Además de los efectos nocivos para la salud de comer alimentos que se han estropeado, un aguacate que acaba de madurar puede ser seguro de comer, pero muy desagradable. Sabiendo en qué hay que fijarse y cómo conservar los aguacates se pueden evitar disgustos.
Resumen del artículoPara saber si su aguacate está malo, busque moho visible o un olor rancio, lo que indica que no es seguro comerlo y debe ser desechado. Mientras que un aguacate maduro suele tener una piel de color verde intenso o púrpura, una piel de color negro intenso puede significar que ha pasado su mejor momento. Otra forma de saber si el aguacate está maduro es sentir que cede ligeramente al presionarlo. Si al presionar un poco queda una hendidura, es que se ha estropeado. Si ya has comprado el aguacate, ábrelo y comprueba que su carne es de color verde claro. Sin embargo, si el interior es negro o marrón, no debes comerlo. Para saber cómo conservar los aguacates frescos, ¡sigue leyendo!
Aguacate duro
Resulta que puedes comer un aguacate inmaduro, pero puede que no lo disfrutes. Un aguacate inmaduro crudo no tendrá el mismo sabor ni el mismo gusto que un aguacate maduro. Esto no significa que los aguacates inmaduros no tengan ninguna utilidad culinaria. Los aguacates inmaduros pueden ser útiles para algunas comidas y recetas y salir deliciosos.
La alergia oral al aguacate está causada por sus altos niveles de histaminas. La alergia oral al aguacate se manifiesta con síntomas como picor en la boca, la garganta y los labios. También se pueden experimentar síntomas estomacales similares a los del síndrome inflamatorio intestinal (SII).
Las personas alérgicas al látex suelen ser también alérgicas al aguacate, y estas reacciones pueden ser más graves. Los aguacates contienen proteínas que están estrechamente relacionadas con las que se encuentran en el látex. Estas proteínas pueden desencadenar una reacción alérgica.
Cómo madurar los aguacates rápidamente
Si tus amigos y familiares se ríen cada vez que te ofreces a llevar un plato cubierto, es hora de que aumentes tus posibilidades de participar en la fiesta con algunos platos de probada eficacia que se transportan bien en una nevera o en una olla de cocción lenta. Y si realmente quieres que la fiesta comience, ¡lleva guacamole! ¿Pero qué hacer si los únicos aguacates que tienes a mano están duros como piedras? Estamos aquí para compartir algunos trucos sobre cómo madurar aguacates en un crujido.Ahora, por supuesto, la mejor manera es dejar que los aguacates se ablanden naturalmente en la encimera hasta que estén todavía firmes pero cedan ligeramente con una suave presión. Pero a veces en la vida necesitamos un atajo, así que aquí te decimos qué hacer si necesitas madurar aguacates rápidamente, ya sea que tengas un par de días, unas horas o 10 minutos. Además, te contamos los pros y los contras de cada método.Prueba estos trucos para ablandar el aguacate y prepárate para añadir a tu arsenal una plétora de platos con aguacate que serán los favoritos en la próxima reunión familiar. Cómo madurar un aguacate en 2 ó 3 días: Utiliza una bolsa de papel.
Cómo madurar un aguacate en 10 minutos: Usa el microondas.Lo que necesitas saber: Con este método, hay que sacrificar el sabor naturalmente mantecoso y la textura sedosa del aguacate. Este método puede causar un poco de olor (¡en serio!); el microondas sólo debe utilizarse como último recurso.Cómo hacerlo: Primero, corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Envuelve cada mitad con un envoltorio de plástico apto para el microondas y cocínalo durante intervalos de 30 segundos a temperatura media-alta hasta conseguir la suavidad deseada. Compruebe la suavidad entre cada intervalo. Una vez que se hayan enfriado lo suficiente como para poder manipularlas, desenvuelva las mitades y colóquelas en el frigorífico durante unos 6 minutos (deje 2 o 3 minutos más para los aguacates muy duros).Por qué funciona: Al igual que con los métodos de la bolsa de papel y el horno, es el etileno. Cuando un aguacate firme se envuelve en plástico, éste atrapa el gas cerca de la fruta, haciendo que madure más rápido.¿Es seguro comer un aguacate inmaduro? Sí, puedes comer un aguacate inmaduro, pero si la textura aterciopelada y mantecosa de un aguacate es lo que te gusta, te decepcionará. Sin embargo, un aguacate duro e inmaduro es mejor para las recetas que requieren hornear o cocinar el aguacate.