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Las patatas son uno de esos grandes cultivos que se pueden cultivar de muchas maneras diferentes, y son bastante fáciles de cultivar. Son uno de los cultivos más tempranos del año, así que asegúrate de saber cuándo plantar patatas en tu zona de cultivo para no perderte esta fácil cosecha.
Hay dos maneras de decidir cuándo plantar algo. Una de ellas es consultar una tabla de tu zona y plantar en función de ella. La otra es buscar especies indicadoras en tu vecindario que te ayuden a saber cuándo se dan las condiciones adecuadas.
En el caso de las patatas, la sabiduría tradicional sostiene que hay que plantarlas cuando los dientes de león empiezan a florecer. Todas las fuentes coinciden en que deben plantarse dos semanas antes de la última helada. Tradicionalmente esto resulta ser cerca del día de San Patricio, ¡que es bastante fácil de recordar!
Para mí, aquí en San Antonio, probablemente podrían cultivarse durante todo el invierno, ya que rara vez bajamos de los 28 grados. El mayor riesgo aquí es el calor del verano. Las patatas no se llevan bien con el calor intenso. Si vives en una zona calurosa, asegúrate de plantar con la suficiente antelación para poder obtener una cosecha antes de que empiece el calor.
Las mejores patatas para cultivar en bolsas
Disfruta del satisfactorio y fresco sabor de las patatas recién cavadas, sacadas directamente de tu propio huerto. Si tienes la suerte de disponer de espacio para las patatas, aquí tienes nuestra sencilla guía sobre cómo plantar y cuándo cultivar patatas de siembra. Descubre todo lo que necesitas saber sobre las diferentes variedades de patatas y sus tiempos de plantación.
Para que la tierra se asiente antes de plantar, empieza por preparar tu parcela de patatas con bastante antelación. Hazlo en noviembre o diciembre, para plantar como muy pronto a finales de febrero. Elimina todas las malas hierbas y excava el terreno a fondo, retirando las piedras grandes e incorporando abundante materia orgánica bien descompuesta y abono con alto contenido en potasa. Lo mejor es elegir una posición abierta a pleno sol en un suelo fértil y bien drenado. Para reducir las posibilidades de enfermedades, evite cultivar patatas en la misma parcela durante más de dos años seguidos. Lo mejor es un suelo ligeramente ácido, pero no es esencial, ya que las patatas toleran una amplia gama de suelos. Si se cultivan patatas en suelos más alcalinos, se puede aplicar azufre en la parte superior del caballón después de la plantación. Esto ayuda a maximizar el rendimiento y evita las manchas en la piel, como la sarna común, que es especialmente problemática en condiciones alcalinas.
A qué profundidad plantar las patatas
Las primeras patatas cultivadas en el jardín son materia de leyenda: ¡no se pueden superar! Exigen una reverencia extrema y ser elevadas de mera guarnición a plato principal. Yo las sirvo con una gran pizca (o dos) de mantequilla por encima que se derrite en la pila humeante, rematada con una pizca de cebollino picado del huerto. Qué rico, qué rico… ¡qué rico!
Entre muchos jardineros hay prestigio en torno a quién puede cultivar las patatas más tempranas. Al igual que las primeras fresas, hay un verdadero sentimiento de orgullo en juego. Pero, ¿cuán temprano es demasiado temprano? ¿Cuándo se pueden plantar con seguridad estos deliciosos tubérculos para adelantarse a la temporada?
Las patatas pueden clasificarse como primeras tempranas, segundas tempranas o cultivo principal. Busque las variedades de patatas “tempranas”, que son las de crecimiento más rápido. Pueden estar listas tan pronto como 10 o 12 semanas después de la plantación.
El secreto de cuándo empezar a plantarlas radica en la fecha de la última helada prevista. Puede averiguar las fechas de plantación al aire libre recomendadas para su zona utilizando nuestro Planificador de Jardines: sólo tiene que añadir el icono de la patata temprana a su plan y hacer clic en el botón Lista de Plantas para ver las fechas de plantación recomendadas para su ubicación. El uso de esta función muestra que la plantación al aire libre en mi parte del centro de Inglaterra comienza a principios de abril, con los primeros tubérculos levantados en julio. Eso es razonablemente temprano, pero no lo suficiente. ¿Cómo podemos engañar a las estaciones y conseguir nuestras patatas antes?
¿En qué mes se plantan las patatas?
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Desde las terrosas patatas nuevas y las variedades para ensalada del tamaño de un bocado, hasta las harinosas panaderas y asadas, la humilde patata sigue siendo la hortaliza favorita de la nación. Si eres un aficionado a las patatas, puedes cultivar un gran número de variedades interesantes que nunca verás en las tiendas. Ni siquiera necesitas un jardín para cultivarlas: muchas crecen muy bien en bolsas grandes o en macetas en un balcón o patio.
Las segundas patatas (también llamadas “nuevas”) tardan unas semanas más en madurar y se cosechan en julio y agosto. Tampoco se conservan mucho tiempo, por lo que es mejor consumirlas frescas. Las patatas para ensalada tienen una textura firme y cerosa, y muchas tienen un intenso sabor a nuez. Suelen ser de primera o segunda hornada.
Las patatas son fáciles de cultivar: una patata de siembra producirá muchas patatas para cosechar. Prepara la tierra cavando y eliminando las malas hierbas, y luego cava zanjas rectas de 12 cm de profundidad y 60 cm de separación. En primavera, planta las patatas de siembra a 30 cm de distancia y cúbrelas con tierra para llenar la zanja. Cuando los brotes alcancen los 20 cm de altura, utiliza un rastrillo, una azada o una pala para amontonar tierra alrededor de las bases de los brotes, cubriendo los tallos hasta la mitad. A esto se le denomina puesta a tierra. También puedes cultivar patatas tempranas y tempranas de segunda en una bolsa grande en un patio o balcón, cubriéndolas con compost a medida que crecen.