Alimentación del bebé
La seguridad es una de las principales preocupaciones a la hora de alimentar a los bebés y niños pequeños. Tanto las intoxicaciones alimentarias como los atragantamientos pueden tener graves consecuencias. Mantenerse informado y seguir algunas pautas puede ayudar a que la hora de la comida sea más segura.
Los bebés y los niños pequeños suelen tener sistemas inmunitarios más débiles que los adultos, lo que hace que las intoxicaciones alimentarias sean muy peligrosas para este grupo de edad. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades señalan que los menores de 5 años corren un alto riesgo, con mayores tasas de infección y complicaciones graves, como la insuficiencia renal.
Evite dar de comer a los niños pequeños directamente de un recipiente que vaya a guardarse para su uso posterior, como un tarro de comida para bebés. La “doble inmersión”, de la cuchara a la boca y de nuevo al recipiente, introduce las bacterias de la boca del niño en el resto de la comida. Estas bacterias pueden seguir creciendo en las sobras y pueden provocar una intoxicación alimentaria. Un método más seguro es pasar la comida del bebé con una cuchara a un plato aparte y luego darle de comer en el nuevo plato. Tira toda la comida que no se haya comido del plato. Los alimentos que no han estado en contacto con la boca del niño pueden guardarse en el frigorífico siguiendo las pautas que se indican a continuación.
Agua 6 meses
Los niños pequeños necesitan diariamente una variedad de alimentos de los siguientes grupos: frutas y verduras, panes y cereales, carne, pescado, pollo, huevos y legumbres, y leche, queso y yogur, para gozar de buena salud y crecimiento. Se pueden incluir productos lácteos reducidos en grasa para los niños de dos años o más, pero hay que evitar los productos lácteos sin grasa en este grupo de edad. Las dietas restringidas no son recomendables para los niños pequeños, ya que pueden limitar la energía y los nutrientes necesarios para el crecimiento y el desarrollo. El apetito y el hambre pueden variar considerablemente Los niños pequeños tienen un apetito cambiante. Los brotes de crecimiento y los cambios en los niveles de actividad durante el día pueden dar lugar a un gran apetito durante un tiempo, seguido de una alimentación pequeña y exigente poco después. La comida de la noche puede ser la más preocupante, ya que los niños pueden estar cansados o no tener hambre.
Otras razones comunes para la ingesta irregular de alimentos son Rechazo de la comida La mayoría de los niños son capaces de equilibrar la ingesta de alimentos con la actividad si se les anima, pero no se les obliga a comer. Usted puede ayudar proporcionando una variedad de alimentos sanos y nutritivos entre los que su hijo pueda elegir. Ofrezca a los niños los mismos alimentos que a la familia, con una variedad de texturas y sabores para una nutrición equilibrada.
Primeros alimentos sólidos para el bebé
Los padres suelen preocuparse cuando su hijo come muy poco, no ingiere alimentos saludables como frutas y verduras, o rechaza completamente una comida. Para algunos, esta preocupación puede ser importante, sobre todo si el niño no aumenta bien de peso o lo pierde. Para otros, el hecho de que no coma puede ser una fuente de frustración.A menudo, los padres se ven obligados a utilizar la presión, la fuerza o la coacción para intentar que su hijo termine la comida.Esto puede adoptar muchas formas:
Aunque el niño puede comer un poco más si se le obliga, el hecho de que se le presione para que coma puede hacer que desarrolle asociaciones negativas con la comida y, en última instancia, que la rechace y la evite. También puede impedir que los niños reconozcan y respondan adecuadamente a las señales internas de hambre y saciedad, lo que puede hacer que sean más propensos a comer en exceso en el futuro.¿Por qué es malo presionar o animar fuertemente a un niño a comer? El uso de la presión para comer por parte de los padres suele provenir de la preocupación y la ansiedad respecto a cómo o qué come el niño. Los padres pueden preocuparse por la salud y el bienestar de su hijo (y por su supervivencia) si creen que no come lo suficiente para mantener un desarrollo saludable. Si un niño está por debajo de su peso, es más probable que los padres quieran animar a comer y pueden acabar ejerciendo presión sin darse cuenta de que pueden tener el efecto contrario al deseado. La presión de los padres para que coman también puede provenir del deseo de evitar que se desperdicie la comida preparada y de la creencia de que los niños deben “limpiar sus platos”. Sin embargo, a veces el tamaño de las porciones que servimos a los niños es irrealmente grande, lo que significa que no es realista esperar que el niño se termine la comida y que todos los platos parezcan “inacabados”. En este caso, no es que el niño coma poco, sino que el tamaño de la ración es demasiado grande.La presión para comer se ha relacionado con una serie de consecuencias negativas. Éstas son:
Tamaño de la comida para niños pequeños
Recuerdo que hace una década me senté frente a mi hija de 9 meses, que estaba en su trona, e intenté darle de comer con cuchara un puré de verduras verdes. No importaba si eran guisantes, judías verdes o cualquier otra cosa, porque el resultado era el mismo: se lo metía en la boca con una cuchara y se le salía.
Compárese con el hecho de darle puré de manzana, para el que abría la boca después de cada bocado y casi rebotaba en su silla de placer. Yo casi bailaba con ella. ¡Esto era más fácil! ¡Vamos a seguir haciendo esto! Pero como epidemióloga nutricional, sabía que satisfacer únicamente su deseo de dulce no beneficiaría su salud a largo plazo.
En la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Pittsburgh, estudio las consecuencias de la mala alimentación en la salud de madres e hijos. Recientemente he formado parte de un comité de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina que resumió las directrices sobre la alimentación de bebés y niños hasta los dos años. Como parte del comité, ayudé a redactar un informe sobre la alimentación de los niños pequeños con azúcares añadidos y bebidas azucaradas. Y -¡alerta de spoiler! – los expertos aconsejan no añadir azúcar a los bebés y poco o nada de azúcar añadido a los niños de 12 a 24 meses.