Argumentos a favor de la comida sana
Aunque no quieras adquirir el hábito de obligar a tus hijos a comer alimentos que no les gustan o de obligarles a limpiar sus platos, hay muchos alimentos saludables que gustan a los niños. Los padres a menudo pasan por alto estos alimentos saludables y van directamente a lo que creen que son alimentos más adecuados para los niños, como los perritos calientes, la pizza, las patatas fritas, los nuggets de pollo, los zumos y los refrescos.
Sería mucho mejor que tus hijos aprendieran a evitar ese tipo de alimentos ricos en calorías y grasas y, en su lugar, disfrutaran de alimentos ricos en fibra, bajos en grasa y con calcio, hierro y otras vitaminas y minerales.
Como la mayoría de las frutas, las manzanas son un gran tentempié. Son jugosas, dulces (o ácidas, dependiendo de la variedad) y bajas en calorías (unas 90 calorías para una manzana mediana). También son una buena fuente de vitamina C y tienen unos 5 gramos de fibra por una manzana entera sin pelar.
En lugar de dar a los niños una manzana entera sin pelar o cortada, los padres suelen darles manzanas peladas, puré de manzana o zumo de manzana como alternativa. Pelar la manzana hace que pierda aproximadamente la mitad de su fibra, y el puré de manzana también tiene mucha menos fibra que una manzana entera y tiene más azúcar y calorías.
Plato de comida sana
Como padre, una de las cosas más importantes que debes hacer es ayudar a tus hijos a aprender hábitos de alimentación saludables. Los niños necesitan una dieta equilibrada con alimentos de los 3 grupos de alimentos: verduras y frutas, productos integrales y alimentos proteicos.
El sodio es un mineral que mantiene los fluidos adecuados en el cuerpo. También es necesario para la función nerviosa y muscular. Sin embargo, consumir demasiado sodio puede provocar hipertensión arterial, lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. El sodio se conoce comúnmente como sal.
Las grasas saludables contienen ácidos grasos esenciales como el omega-3 y el omega-6 que no se pueden fabricar en el cuerpo y deben proceder de los alimentos. Cocine con aceites vegetales como el de canola, oliva y/o soja. Las grasas saludables también se encuentran en los aderezos para ensaladas, las margarinas no hidrogenadas, las mantequillas de frutos secos (por ejemplo, la mantequilla de cacahuete) y la mayonesa.
No se preocupe demasiado si su hijo no parece comer lo suficiente. Si su peso y su talla se ajustan a lo previsto, probablemente esté recibiendo lo que necesita. Sólo asegúrese de ofrecerle una variedad de alimentos de todos los grupos para asegurarse de que recibe los nutrientes adecuados. El médico de tu hijo controlará su crecimiento en las consultas periódicas y te informará si hay algún problema.
Comida sana en el jardín de infancia
Cómo prepararlo: Utiliza los arándanos como aderezo de helados, yogures, tortitas y cereales. Añade arándanos a la masa de las tortitas para hacerlas de arándanos.2. HuevosAltos en proteínas y vitaminas, los huevos son una de las fuentes más ricas en colina, un nutriente esencial que ayuda al desarrollo del cerebro.
Cómo prepararlos: Hervirlos, freírlos o revolverlos, o hacer tortillas. Añádelos a sopas, gachas, salsas, arroz y fideos, o prepara postres como las natillas.3. Leche de vacaEs una buena fuente de calcio y fósforo, importantes para la formación de huesos y músculos. Si tu hijo aún no ha cumplido los dos años, sírvele leche entera, no baja en grasa ni desnatada. A menos que tenga sobrepeso, necesitará la energía extra para crecer.
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Dieta equilibrada
Cuando los padres presentan a sus hijos opciones de alimentos saludables, a veces se encuentran con una nariz arrugada o un rechazo a comer algo verde. A menudo, los niños con discapacidades requieren mayores cantidades de vitaminas, minerales y nutrientes que se encuentran en alimentos que no suelen ser los preferidos por los niños. Además, los niños con afecciones como el autismo pueden tener dificultades de procesamiento sensorial que los hacen más propensos a ser melindrosos. Así pues, los padres o tutores tienen la oportunidad -y tal vez la obligación- de ayudar a sus hijos a desarrollar actitudes positivas hacia la comida y a adoptar estilos de vida activos y de alimentación saludable para toda la vida.
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