Ideas para el desayuno
¡Levántate y brilla! Nuestro cuerpo utiliza el azúcar simple llamado glucosa como combustible. La glucosa se almacena en el hígado y se libera cuando se necesita. Cuando las reservas de glucosa se agotan, normalmente a media mañana después de una noche de sueño, esta fuente de energía rápida no está disponible.
El resultado es la sensación de hambre, la disminución de la concentración y la fatiga, todo lo cual puede dificultar el aprendizaje. Por eso es importante asegurarse de que sus hijos “rompen el ayuno” y recargan su cuerpo para empezar bien la jornada escolar -y todos los días-.
Alrededor del 15% de los niños en edad escolar no desayunan, el 30% de los niños de primaria van al colegio al menos un día a la semana con el estómago vacío, y el 20% van sin desayunar dos veces a la semana. Cuanto mayor es el niño, más probable es que se salte el desayuno. Las niñas son más propensas que los niños a saltarse el desayuno.
Y los niños no son los únicos que se saltan el desayuno por la mañana. Es importante que los padres sean un buen ejemplo. Los padres que desayunan con sus hijos pueden reducir en dos tercios las probabilidades de que esos niños se salten el desayuno.
Desayuno saludable
Si tu casa es como la nuestra, todo es un poco caótico y una carrera loca por las mañanas para que los niños estén listos y salgan por la puerta a tiempo para ir al colegio. Pero si hay algo a lo que deberías dedicar tiempo por la mañana es a lo que das de comer a tus hijos.
Los estudios han demostrado que los niños que desayunan tienen más probabilidades de obtener mejores resultados en las pruebas académicas. Un estudio realizado en el Reino Unido con niños de entre 6 y 16 años mostró que las pruebas de precisión y velocidad se veían perjudicadas en los niños que no habían desayunado en comparación con los que sí lo habían hecho.
Hoy en día hay tantas opciones, que es difícil saber qué cereal elegir para el desayuno. Intenta elegir opciones integrales sin azúcares añadidos. Y procura que sean variados, para que los niños no se aburran de un solo tipo.
Desayuno saludable y sabroso
Para ayudar a tus hijos a empezar bien el día, debes darles un desayuno saludable que sea fácil de preparar y que sepa bien. Intenta mezclar las cosas para que sigan siendo emocionantes. Incluso puedes hacer que participen en la preparación.
Los huevos tardan un poco más en prepararse por la mañana, pero se ha demostrado que son uno de los mejores desayunos para adultos y niños. Las proteínas de alta calidad que contienen los huevos ayudan a mantenerse saciado hasta el almuerzo, y son una buena fuente de ácidos grasos esenciales, vitamina D, B6, B12, zinc y hierro.
Hay muchas maneras de disfrutar de los huevos, ya sea escalfados, revueltos, duros, fritos, en forma de pan de huevo o en tortilla. Puedes añadir nutrientes adicionales a tu tortilla o revuelto añadiendo espinacas, pimientos, champiñones, tomates y queso, así como un puñado de hierbas y especias.
Las gachas de avena son un desayuno muy popular entre los adultos, pero también son una opción perfecta para los niños. La avena está repleta de fibra, un nutriente del que muchos no tenemos suficiente, que es bueno para la digestión y nos mantiene llenos hasta el almuerzo.
Desayuno para la escuela
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Para muchas familias ocupadas, el desayuno es apresurado y sobre la marcha, ya que los niños y los padres engullen todo lo que tienen a mano mientras intentan llegar al colegio y al trabajo a tiempo. A veces, esto hace que se salte el desayuno por completo, lo que hace que las barrigas gruñan y las mentes divaguen mucho antes de la hora del almuerzo.
También es importante animar a los niños que quieren saltarse el desayuno a que coman algo, aunque no esté hecho en casa ni sea especialmente rico en nutrientes. Lo ideal es combinar comodidad y nutrición.
Las investigaciones confirman que desayunar es especialmente importante para los niños en edad escolar, tanto desde el punto de vista académico como físico y emocional. Tomar sistemáticamente un desayuno de calidad y rico en nutrientes mejora el aprendizaje, el rendimiento académico y el comportamiento de los niños.