Recetas para niños pequeños que odian las verduras
Con sabores que van desde el maíz y la zanahoria hasta la remolacha y el pimiento, tus hijos disfrutarán probándolos todos y seleccionando sus favoritos. Puede ser nuestro pequeño secreto que las verduras son el primer elemento de la lista de ingredientes, lo que significa que son el ingrediente más utilizado en la receta, por lo que están anotando una sólida dosis de fibra, y un poco de potasio y hierro. “Los palitos ZENB son un complemento fácil para la fiambrera que está basado en plantas y es una buena fuente de fibra. Además, no tienen sabores ni colores artificiales, por lo que son un buen sustituto de los alimentos básicos habituales de la fiambrera”, dice Sassos. 3. Rallar calabacines o zanahorias en las mezclas de carne: “Ella siempre rallaba las zanahorias y los calabacines muy finos y los añadía a la mezcla de pavo o carne para las albóndigas, las hamburguesas o el pastel de carne. Rallar o rallar ½ taza de cualquier calabaza de verano o zanahorias para incorporar a cada libra de carne picada -o sustituto de la carne a base de plantas- para obtener resultados jugosos y vitaminados. (Este truco de las verduras ralladas también puede funcionar bien en productos horneados como pasteles o panes rápidos. Bonificación: ¡los mantiene súper húmedos! 4. Hazlos de incógnito en las salsas.
¿Cómo consigo que mi hijo de 7 años coma verduras?
¿Su hijo es exigente con la comida? Aquí tienes algunos consejos para conseguir que coma verduras, de la mano de la Sra. Ong Jia Xin, dietista del Departamento de Nutrición y Dietética del Hospital KK de Mujeres y Niños (KKH).
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Cómo conseguir que el bebé coma verduras
Las comidas no deberían ser batallas, pero para muchos padres conseguir que los niños se coman las verduras es todo menos fácil. Mamás y papás frustrados lo han intentado casi todo: sobornar, rogar, colar las verduras en otras comidas y muchos otros esfuerzos creativos.
Mikie Rangel, dietista titulada de Children’s Health℠, trabaja con padres y niños para establecer hábitos alimentarios saludables, incluida la tarea, a menudo difícil, de ayudar a los niños a consumir todas las verduras que su cuerpo necesita.
“Las verduras, como parte de una dieta completa, contribuyen a muchos de los sistemas y funciones de nuestro cuerpo”, explica Rangel. “Tanto las frutas como las verduras son excelentes fuentes de vitaminas y minerales, así como de fibra para ayudar a nuestro sistema digestivo. Tenga por seguro que los niños que prefieren la fruta ya están obteniendo muchos de los mismos beneficios que aportan las verduras. La paciencia y un entorno positivo ayudarán a abrir la mente de los niños para que incluyan las verduras en su consumo diario.”
“La responsabilidad de los padres es ofrecer una variedad de alimentos saludables, incluidas las verduras. Sólo podemos controlar lo que ofrecemos, los niños deben ser responsables de decidir lo que se sienten cómodos comiendo de las opciones saludables que les has proporcionado”, dice. “Nadie quiere verse obligado a comer algo que no quiere. Está bien animar a tus hijos a que prueben algo nuevo, pero no debe haber ataduras, ni ofertas de postres ni presiones de castigo.”
Cómo conseguir que los niños coman frutas y verduras
Cuando se trata de una combinación de problemas de alimentación, alergias alimentarias y comedores quisquillosos, puede ser difícil conseguir que los niños coman cualquier cosa, y a menudo uno se pregunta cómo conseguir que los niños coman verduras. Sin embargo, las investigaciones sugieren que los hábitos alimentarios se establecen ya en la infancia.
El Departamento de Agricultura de EE.UU. sugiere que las verduras deberían ser nuestro principal grupo de alimentos, seguido de los cereales integrales, luego las proteínas y la fruta, y por último los lácteos. A menudo, a los niños no les gustan las texturas y los colores de las verduras, pero eso no significa necesariamente que sean alérgicos o tengan una intolerancia a un grupo de alimentos.
Si tu familia no se termina las verduras, piensa en comerlas como primer plato para que la gente tenga hambre y sea más probable que se termine las verduras. Después de las verduras, pasa a los cereales, las proteínas y los lácteos. Disfruta de la fruta como postre.
Existe el mito popular de que los desayunos tienen que estar compuestos por alimentos de desayuno. Las frutas y las verduras son un desayuno fácil y saludable. Piensa en servir verduras en el desayuno, como aguacate caliente machacado y untado en una tostada, o tomates en rodajas y queso mozzarella.