¿Qué pasa si como un huevo todos los días?
Los huevos son un alimento básico en un gran número de cocinas del mundo y lo más probable es que, si no tiene alergia a los huevos, consuma muchos de ellos. Esto se debe a que, además de comerse solos en revueltos en el desayuno, cocidos en ensaladas para el almuerzo y en quiches para la cena, los huevos están presentes en una serie de alimentos preparados, desde helados hasta mayonesa, pasando por productos de panadería y pastas frescas. Sin embargo, en alimentos como éstos, la cantidad de huevo utilizada puede ser insignificante y los nutrientes que contienen los huevos (o sus posibles inconvenientes para la salud) probablemente no afectarán a su organismo de forma significativa o considerable.
Si comes una gran cantidad de huevos directamente, quizás todos los días, ya sean fritos, escalfados, revueltos o hervidos, puedes empezar a ver los beneficios de los muchos nutrientes que contienen, así como a notar algunos de los efectos menos deseables para la salud.
Como muchos productos de origen animal, los huevos son una gran fuente de proteínas, pero también tienen un alto contenido de colesterol (vía Mayo Clinic). Un huevo duro contiene unos 200 miligramos de colesterol (vía WebMD) y las directrices dietéticas sugieren que la gente mantenga su consumo de colesterol por debajo de los 300 miligramos diarios. Dicho esto, el colesterol de los huevos no parece ser tan perjudicial para la salud como el de otras fuentes y, según Healthline, el impacto de los huevos en el colesterol sanguíneo varía de una persona a otra. Los huevos pueden incluso ayudar a aumentar los niveles de colesterol bueno.
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.
La dieta del huevo es un programa de pérdida de peso que requiere la realización de al menos una comida diaria en torno al tradicional alimento básico del desayuno, el huevo de gallina. Es un plan bajo en calorías, bajo en carbohidratos y alto en proteínas, diseñado para ayudarle a perder peso rápidamente sin perder masa muscular.
Existen diferentes versiones de la dieta del huevo, incluyendo una dieta de sólo huevos o una dieta de huevos cocidos. En todas las variantes del plan, comerás tres comidas al día sin tentempiés y sólo beberás agua o bebidas sin calorías. Las formas más flexibles de la dieta del huevo incluyen alimentos como el pollo a la parrilla, el pescado y las verduras al vapor, pero eliminan los alimentos con almidón y el azúcar.
Comer sólo huevos todos los días
Los huevos han sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales y hay una buena razón para que sigan estando presentes en nuestros menús y comidas. No sólo ofrecen variedad culinaria -huevos duros, tortillas, huevos endiablados y más- sino que también son una fuente de proteínas, calcio y varias vitaminas y nutrientes. Estos son algunos de los beneficios de incorporar huevos a su dieta.
“Los huevos son una buena fuente de proteínas (tanto la clara como la yema). También contienen grasas insaturadas saludables para el corazón y son una gran fuente de nutrientes importantes, como la vitamina B6, B12 y la vitamina D”, dice el doctor Kurt Hong, especialista en medicina interna de Keck Medicine of USC.
Sí, es cierto que los huevos -concretamente las yemas- tienen un alto contenido en colesterol. Un solo huevo grande tiene aproximadamente 186 mg de colesterol en la dieta. Sin embargo, antes de eliminar los huevos del menú, vale la pena investigar las directrices dietéticas proporcionadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Un estudio sugiere que los huevos no aumentan el colesterol en absoluto para cerca del 70% de las personas. Según los investigadores, el colesterol en la dieta no aumenta necesariamente el colesterol en la sangre. El 30% restante, que se denomina “hiperrespondiente”, puede elevar ligeramente el colesterol total y el de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) al consumir huevos.
Dieta del huevo
La presencia de aminoácidos esenciales facilita que tu cuerpo utilice las proteínas de los huevos para su mantenimiento. Como los huevos tienen un alto contenido en proteínas, pueden ayudar a aumentar el metabolismo hasta en 80-100 calorías, con lo que se potencia el metabolismo. Los huevos también contienen grasas mono y poliinsaturadas que reducen la absorción del colesterol.
Los huevos son bajos en calorías y sólo contienen 78 calorías junto con la yema. Sin embargo, puedes prescindir de la yema si quieres perder algunos kilos de más rápidamente. Para una comida sana por la mañana, puede incluir en su desayuno de 2 a 4 huevos, que contienen menos de 240 calorías.
Los huevos son una fuente de proteínas, especialmente las yemas. Las yemas de los huevos contienen zinc y selenio. Estos dos minerales son muy importantes para reforzar la inmunidad. Aunque las yemas de huevo tienen un poco más de colesterol, se puede comer al menos una yema de huevo bien cocinada al día.
Los huevos ayudan a mantenerse saciado durante más tiempo, lo que le ayudará a evitar las punzadas de hambre. La razón es que los huevos son una gran fuente de proteínas y también muy saciantes. El alto valor estativo de los huevos reduce el apetito y también aumenta la saciedad para ayudarle a evitar las punzadas de hambre.