Huevos verdes y jamón
Los desayunos pueden ser un verdadero esfuerzo, especialmente a mitad de semana. A menudo tengo una reserva de huevos duros listos para llevar por las mañanas – combinados con una tortilla baja en carbohidratos y bacon precocido puede ser un desayuno súper rápido. Pero si quiero algo caliente o no tengo huevos preparados, esta receta es una gran alternativa. Mínima preparación, rápida de cocinar, y sabrosa y saciante de comer. No sólo eso, ¡es muy versátil dependiendo de lo que tengas disponible! Aquí he utilizado huevos, queso rallado, jamón y pimienta negra.
Añade al bol unos dados de jamón y queso rallado (yo he utilizado mozzarella) – ¡¡¡si los compras ya preparados este plato es aún más rápido!!!. El jamón cortado en dados es un ingrediente muy útil para tener en la nevera – ¡estupendo para tortillas, quesadillas, ensaladas y mucho más! Muele un poco de pimienta negra por encima de todo.
En lugar de jamón, puedes usar tocino cocido desmenuzado o salchicha cocida finamente picada. Añade también las verduras cocidas que te hayan sobrado para darle más sabor y vitaminas. Este desayuno no tiene que ver con el cuidado y la atención, sino con tener algo rápido y que llene (¡oh, y bajo en carbohidratos!) cuando no tienes mucho tiempo por la mañana.
Significado de huevos verdes y jamón
El desayuno es la comida más difícil de gestionar cada día en mi casa. Pero en realidad, es la comida más importante. Es decir, no funcionas bien con el estómago vacío. Y tu cerebro tampoco funciona a pleno rendimiento, ¿me entiendes? Así que el desayuno es la comida que me cuesta conseguir que toda la familia coma en las ajetreadas mañanas de colegio y trabajo.
Por lo general, sólo puedo conseguir que mis hijos coman huevos revueltos, así que esta fue una gran manera de cambiarlo y todavía darles algo que les gusta. ¡Fue un gran éxito! Realmente tenían un sabor increíble. Los huevos se hornean tan bien y esponjosos y el jamón queda un poco crujiente en los bordes. Lee mis notas a continuación para ver otras ideas de sabores para añadir.
Notas del cocinero: Algunos complementos adicionales podrían ser tomates cortados en cubos, pimientos verdes o tocino desmenuzado. Sólo asegúrese de ajustar la cantidad de mezcla de huevo para tener en cuenta cualquier ingrediente adicional añadido. Estos también se congelan muy bien y se pueden recalentar en el microondas.
NutriciónCalorías: 367kcal | Carbohidratos: 1g | Proteínas: 30g | Grasas: 25g | Grasas saturadas: 10g | Colesterol: 339mg | Sodio: 1119mg | Potasio: 358mg | Vitamina A: 670IU | Vitamina C: 1,6mg | Calcio: 188mg | Hierro: 2,2mg
Jamón y huevos
Cocinar una tortilla clásica es un plato conocido por hacer llorar incluso a los chefs, pero ¿quién sabe por qué? Sí, conseguir un bonito y suave enrollado requiere cierto cuidado, pero cocinarla es sencillo, teniendo en cuenta algunas cosas antes de empezar.
La tortilla clásica no tarda nada en cocinarse; existe la tentación de cocinar la tortilla hasta que se cuaje por completo – NO. Este es el error más común; el huevo interior tiene que estar cuajado pero no cocido. El exterior se cocinará en la sartén caliente, y una vez enrollado, el calor de ésta continuará cocinando los huevos, de modo que cuando lo cortes, estará un poco blando, el queso derretido y todo delicioso.
El segundo error es no batir demasiado los huevos antes de añadirlos a la sartén. Nunca se deben batir. Esto introducirá demasiado aire, y los huevos se cocinarán muy rápidamente y se volverán duros; y en contra de lo que algunos dicen, una tortilla clásica no debe incluir nada de leche.
El jamón o el queso que utilices depende de ti y puede variar a tu gusto. Hacer una tortilla es una forma estupenda de utilizar las sobras de jamón o gamón, cambiando los sabores entre ahumado y sin ahumar. Con el queso, elija un buen queso para fundir; el cheddar es probablemente uno de los mejores, pero pruebe un gruyere rallado con su fuerte sabor, o un queso más suave como un feta, que le dará una tortilla más cremosa y esponjosa. El parmesano lo es y por eso funciona bien en una tortilla, pero es salado, así que baja la sal adicional.
No me gustan los huevos verdes con jamón
Si te gustan las yemas súper líquidas, querrás sacarlas alrededor de la marca de 10 a 12 minutos. Tendrán que enfriarse un poco en el molde para magdalenas antes de poder sacarlas (estarán CALIENTES), y durante esos minutos, los huevos seguirán cocinándose.
Nosotros espolvoreamos el jamón con un poco de queso cheddar rallado, pero siéntase libre de cambiar por su tipo de queso favorito. El gruyere, el parmesano o el pepper jack funcionan bien. También puedes espolvorear la parte superior con diferentes hierbas como cilantro o cebollas verdes en rodajas.
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