Pronunciación de Burrito
Dicen que las cosas buenas vienen en envases sencillos y nada puede ser más cierto cuando se trata de la cocina española. Cuando se pregunta a los españoles cuáles son sus comidas favoritas, la tortilla de patatas siempre está en la lista. Los españoles saben que se pueden hacer milagros con sólo huevos, patatas, aceite de oliva y sal. Cuando se les pregunta dónde conseguir la mejor tortilla siempre dirán que en la cocina de su madre, por lealtad. Sin embargo, la siguiente lista contiene algunos lugares en los que se pueden encontrar las mejores tortillas de Barcelona, fuera de la cocina de mamá.
Etiquetado como el bar vasco más auténtico de Barcelona, el Taktika Berri sigue la tradición de ofrecer un abanico de pintxos para elegir. Este bar del Eixample Esquerra siempre está lleno, una buena señal si buscas un sello de calidad, pero asegúrate de llegar un poco antes si quieres evitar las prisas. Uno de los pintxos que más gusta al público es su tortilla de patatas, pero todo en la carta es una buena representación de la cocina tradicional vasca. Taktika Berri ofrece una cocina auténtica en un ambiente cálido y acogedor.
Cómo se dice tortilla en Inglés
La palabra tortilla es el diminutivo del español torta, que significa “pastel”. En el caso de la tortilla española, se podría decir que sus capas de patatas cortadas en rodajas o en cubos le dan el grosor de un pequeño pastel. Sin embargo, a diferencia de la torta, este sencillo plato de huevos, patatas y (ocasionalmente) cebollas es una comida en sí misma.
Básicamente, en España, cuando decimos tortilla, nos referimos a una tortilla. La diferencia es que la palabra tortilla significa tortilla en España, mientras que en México se refiere a un tipo de pan plano (que seguro que todos conocéis).
Puedes guardar una tortilla española en el: Refrigerador: Simplemente cubra la tortilla con una envoltura de plástico o guárdela en un recipiente cerrado y refrigérela hasta 3 días. En el congelador: O dejar que la tortilla se enfríe a temperatura ambiente.
Añade otra cucharada de aceite a la sartén y utiliza la espátula para meter la tortilla. Cocinar 5 minutos, luego deslizar de la sartén a un plato limpio. Servir tibia (no caliente), o a temperatura ambiente. No refrigerar.
Una historia popular dice que fue un general del ejército llamado Tomás de Zumalacárregui quien inventó el plato como una forma barata y fácil de alimentar a sus tropas durante el asedio de Bilbao, y otra versión de la historia dice que en realidad fue una pobre campesina quien inventó el plato, un día que el general visitó 1 Dic 2016.
Tortilla española
Para empezar la tortilla, pelar y cortar la cebolla en dados. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade el aceite de oliva, seguido de la cebolla y la sal. Remover y sudar hasta que estén translúcidas. Mientras las cebollas sudan, pela las patatas. Una vez que las cebollas estén listas, cortar las patatas en cuartos a lo largo. Con un pequeño cuchillo de pelar, corta la patata en pequeños trozos en forma de pirámide, colocándolos en la sartén mientras los cortas. Una vez que haya terminado de cortar todas las patatas, añada el aceite de oliva restante, la sal y la pimienta blanca.
Sube el fuego a medio y mezcla todo. A continuación, baja el fuego a medio-bajo, tapa y deja que se cocine. Compruebe de vez en cuando que las patatas no tomen color. Si es así, baja un poco el fuego. Cuando las patatas estén casi hechas, comprueba que estén bien sazonadas. Las patatas tardarán entre 25 y 35 minutos en cocinarse. Una vez que las patatas estén cocidas, medir aproximadamente de 4 a 4 1/2 tazas en un bol grande.
En cuanto los lados de la tortilla empiecen a cocinarse, sacude un poco la sartén para asegurarte de que el fondo no se pegue. Cuando el huevo empiece a cuajar, doblar los lados ligeramente hacia dentro. En cuanto los bordes de la tortilla empiecen a dorarse, dale la vuelta con un plato grande y plano.
Pronunciación de Tortilla uk
Si me preguntaran cuál es el plato más omnipresente en España, diría sin duda la tortilla de patata. Que yo sepa, todos los españoles saben hacerla, incluso los que no cocinan. Imagino que cuando naces en España, la receta viene en el Manual del Español junto con la forma de hablar a un volumen innecesariamente elevado y cómo molestar a tus vecinos hasta que se muden porque ya no te soportan. Nunca he hecho una tortilla de patatas, suelo dejarla en manos de mi marido las noches que le pido a la fuerza que cocine, así que esta es mi primera tortilla española.
Hace unas semanas asistí a un meetup vegano en el que conocí probablemente a las personas más obsesionadas con la comida que he conocido en mi vida (incluso más que yo), y donde el tema de conversación giró varias veces en torno a la mejor manera de hacer una tortilla de patatas vegana. El consenso parecía ser la harina de garbanzos, así que al llegar a casa busqué un par de recetas en internet. Las recetas que encontré eran sencillas, que es como debería ser una tortilla española tradicional, con unos pocos ingredientes básicos, pero también bastante aburridas. Es decir, se puede poner prácticamente cualquier cosa en una tortilla española, así que ¿por qué no ser un poco creativo? ¿O será que a los españoles no les gusta que se juegue con su tortilla de patata? Ahora que lo pienso, una vez intenté convencer a mi marido de que hiciera una tortilla con boniatos, pero definitivamente no lo aceptó. Así que decidí hacer mi tortilla de patata vegana un poco diferente del resto, pero lo suficientemente familiar como para que nadie se asome a ella. Resultado: Tortilla española vegana con ajo asado, cebolla caramelizada y romero. ¡Ta-Da!