Tostada de huevo con aguacate
Estos huevos al horno con aguacate son una forma deliciosa de empezar el día. Las pequeñas barquitas de aguacate rellenas de huevos al horno son cremosas, suaves y están cargadas de todo lo bueno que necesitas para empezar el día con buen pie. Son una opción fácil de llevar para los días de semana o para el brunch del fin de semana.
Esta no es mi primera vez en el rodeo de los huevos horneados. He hecho tazas de huevo en moldes para muffins con una variedad de sabores, he roto huevos en pimientos, e incluso los he rellenado en jamón con chiles para darle un poco de sabor. Todos sabemos que los huevos son versátiles, pero cuando se rellenan y se hornean con carne, queso y verduras, se convierten en un desayuno rápido y satisfactorio.
Puedes cargar estos huevos al horno con aguacate con lo que quieras. Hazlo sencillo con trozos de queso Cojita y cilantro o dale un toque picante con rodajas de jalapeño y rábanos. Son fáciles, flexibles y están llenos de sabor.
En realidad, es bastante fácil utilizar una olla instantánea para hacer el huevo horneado con aguacate. Prepara los aguacates como de costumbre, luego vierte 1 taza de agua en la olla instantánea. Coloca las mitades de aguacate en una cesta de cocción al vapor, baja la cesta en la olla y luego rompe un huevo en cada mitad.
Huevos al horno en tazas de aguacate
Lo sé, puede sonar incómodo estar untando una tostada con aguacate caliente, chorreando yema de huevo y salpicada de trocitos de bacon. Incluso puede sonar blasfemo para algunos de ustedes que son puristas del aguacate. ¿Por qué arruinar un sagrado aguacate Hass, que está perfectamente maduro, mantecoso y cremoso con el calor del horno y el huevo? Lo sé, lo sé, pero sigue leyendo ….
El domingo estaba mirando cuatro aguacates perfectamente maduros. Me vino a la mente el estándar, pero siempre favorito, guacamole casero para el almuerzo. O incluso más indulgente, rollos de huevo con aguacate. El final de enero está llegando a su fin (¡¿puedes creerlo?!), muchos de nosotros nos hemos desviado de nuestros objetivos de salud para 2013, así que decidí simplemente hacer volar el resto de enero con una comida de dos mil calorías. ¿Por qué no? Me sentía muy atrevida.
La idea de comer un aguacate al horno no me parecía atractiva. Pero después de mirar la receta con más detenimiento, me imaginé cómo sabría cuando el huevo estuviera líquido, como un huevo escalfado. Los trozos de tocino en la parte superior para el crujido extra y la sal era aún más interesante. Todo sonaba demasiado rico para mí y después de 2 bocados, probablemente lamentaría haber desperdiciado un aguacate perfectamente maravilloso.
Desayuno con aguacate
La tendencia alimentaria continúa… ¡nos encantan los aguacates! Este es mi desayuno favorito de 3 ingredientes, y solía encender el horno, esperar a que se precalentara, etc. Pero ahora, mi freidora de aire hace el desayuno en 8 minutos planos, sin tiempo de precalentamiento y es brillante. El huevo está suave y delicioso, el aguacate está caliente, que por cierto, resalta todo el sabor y la textura cremosa y es simplemente delicioso. Tu mañana está hecha~
1. Corta cada aguacate por la mitad y quita el hueso. Afeita una tira fina de la parte inferior de cada mitad de aguacate para que quede plana. 3. Sacar un poco el centro de cada aguacate, para que el conjunto sea más grande (¡comer el exceso!).
Huevo escalfado aguacate
Si su primera respuesta a un plato de aguacate al horno es “asqueroso”, le ruego que considere probar esto. Hay que admitir que fue mi primera reacción a la idea cuando un compañero de trabajo me hizo esto, pero me convertí absolutamente cuando tuve mi primer bocado.
La textura del aguacate no se altera realmente por unos rápidos 10 minutos en el horno. Y la yema líquida rodeada de aguacate cremoso y tierno es un verdadero cambio de juego. Adorna con lima, cilantro, cebolletas y ten a mano muchas tortillas para maniobrar y aplastar el huevo y el aguacate fuera de la piel del aguacate. Tienes una nueva versión del brunch que te prometo que será un placer para el público. Como ventaja adicional, las sobras son estupendas sobre una ensalada de tarta para un almuerzo rápido al día siguiente.