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¿Cómo hacen las tortillas del Mercadona?

mayo 21, 2022

PROBANDO TORTILLAS CHEF SELECT DEL LIDL

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Tortillas – Mercadona | NOVUM

Sin duda Mercadona es uno de los supermercados que más vende en toda España. Sus productos arrasan en cuanto aparecen en sus tiendas, por lo que cada vez podemos encontrar más novedades. Pero, al igual que esto puede ocurrir, también pueden eliminar ciertos productos de sus estanterías.

Y es que cuando algo funciona, lo mejor es reinventarse, y para que pueda seguir lanzando nuevos productos, lo más habitual es que decidan sacar a otros del mercado. Aunque esto no es lo que les gusta a los consumidores.

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Mercadona siempre trabaja para que sus clientes estén contentos con sus productos, procurando que todo esté en orden y al alcance de todos. Pero esto no significa que puedan contentar a todos, y es que algunas decisiones pueden provocar críticas no deseadas.

Como hemos señalado antes, para que aparezcan nuevos productos en sus tiendas deben eliminar otros. A pesar de que esta es una decisión que no gusta a todos sus clientes, y estos comienzan a escribir críticas en sus redes sociales para quejarse.

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Harina de trigo (61%), agua, grasa vegetal (palma), estabilizante (E422), sal, emulgente (E471), correctores de acidez (E296, E330), conservadores (E202, E282), gasificante (ES00i), espesante (E415), agente de tratamiento de la harina (E920).

Harina de _trigo_ 61%, agua, grasa vegetal (palma), estabilizante (e422), sal, emulgente (e471), correctores de acidez (e296, e330), conservadores (e202, e282), gasificante (ES00i), espesante (e415), agente de tratamiento de la harina (e920)

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Las familias españolas transmiten su receta única como un secreto bien guardado, generación tras generación. La tortilla tiene muchas variantes, con o sin cebolla, más o menos solidificada -aunque lo más seguro para la salud es siempre solidificada- o con ingredientes añadidos como calabacín, puerro, pimientos.

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Y, por supuesto, hay diferencias de calidad; la más sabrosa es la tortilla preparada de forma tradicional, ya sea en casa o en un restaurante. Los que no tienen tiempo o quieren comer algo fácil pueden recurrir a la versión envasada del supermercado. Según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, su demanda se ha disparado y la tortilla está entre los tres productos preparados más comprados.

No todos compran tortilla de supermercado. En 2019 se celebró en Tenerife el segundo campeonato de España de tortilla de patata. La ganadora fue Lola Cuerda, chef del restaurante madrileño Casa Dani. Su tortilla es ya famosa en toda España. Se ha convertido casi en una tradición visitar este restaurante de la capital -abierto desde 1991- para probar la tortilla de Lola. Suave por dentro, bien cerrada por fuera. Parece fácil, pero no lo es.

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