Comer sólo lechuga
Ah, las ensaladas. De alguna manera se han convertido en el niño de oro de la industria de las dietas, la solución para todas nuestras necesidades de pérdida de peso y transformación del cuerpo. Prácticamente gritan comida sana, y la receta es tan sencilla que literalmente se puede preparar una en un minuto.
¿Pero cuándo algo bueno se convierte en algo malo? Bueno, comer sólo ensalada para ciertas comidas se ha convertido en una tendencia importante en los últimos años, pero no siempre es el mejor movimiento – incluso si usted está tratando de ser saludable o perder peso.
El hecho de que alguien haya echado unos cuantos ingredientes y haya puesto la etiqueta “ensalada” no significa que estés comiendo algo que sea bueno para ti. Comprueba los ingredientes reales de tu ensalada (especialmente si está preenvasada o es de un restaurante de comida rápida) y puede que te lleves una desagradable sorpresa.
El truco de una ensalada es que se supone que es una comida completa en un solo plato… pero esto no suele ocurrir. La mayoría de las veces, se añade un montón de verduras crudas (o ligeramente cocinadas) y alimentos saludables, lo que hace que las ensaladas sean una opción nutritiva y rica en fibra, pero sin las proteínas, los cereales y las grasas más importantes, te estás perdiendo los nutrientes añadidos que son un gran aporte.
¿Puedo cenar sólo ensalada?
Hay seis tipos principales de lechuga que se cultivan para el consumo humano: la butterhead, la iceberg, la romana, la de hoja suelta, la crujiente de verano y la china. Todas las lechugas están compuestas casi en su totalidad por agua, tienen pocas calorías y son fuente de vitamina A y betacaroteno, que es una fuente de vitamina A en sí misma. La lechuga también tiene otras vitaminas y minerales, pero en cantidades relativamente pequeñas. La lechuga se cultiva desde hace siglos, desde los antiguos egipcios.
Como la lechuga está compuesta principalmente por agua, habría que comer mucha cantidad para que tuviera algún efecto negativo en el organismo. Como la lechuga tiene beta-caroteno, es posible consumir tanta cantidad que se adquiere carotenodermia. La carotenodermia se manifiesta como un tinte amarillento en la piel, pero desaparece rápidamente si se reduce la cantidad de betacaroteno que se consume.
Se dice que los competidores comen grandes cantidades de lechuga para prepararse para sus eventos. Como la lechuga es baja en grasas, azúcares y calorías, estos individuos la utilizan como un medio “saludable” para ampliar su estómago con el tiempo. Una vez que la lechuga ha hecho su trabajo, el comedor de competición está listo para llenar su recién agrandado estómago para el deporte.
Comer ensalada durante una semana resulta
Sarah, de Presteigne, Powys, Gales, dijo: “Recuerdo que intenté apretar un tornillo con una llave inglesa en el motor de un coche, pero estaba tan débil que ni siquiera podía girarlo. “Tenía frío todo el tiempo y mi cuerpo se cubrió de un fino plumón para mantenerse caliente”. A pesar de su bajo peso, el Índice de Masa Corporal de Sarah no cumplía los criterios para recibir tratamiento en el NHS, así que fue la madre de Sarah, Annette Jones, de 41 años, quien le salvó la vida. Sarah dice: “Una vez mi madre me puso delante una pechuga de pollo y dos patatas nuevas y tardé cuatro horas en comérmelas, pero tuvo mucha paciencia”. “Si no fuera por ella, no creo que estuviera aquí hoy”. Annette dice que no se dio cuenta de que Sarah tenía un problema hasta que notó un olor extraño que salía de su habitación.
Annette dice: “Sarah a menudo se llevaba la cena a su dormitorio diciendo que tenía que hacer trabajos en casa. “Un día estaba en su dormitorio cuando noté un olor extraño. Abrí un recipiente donde solía guardar los bolígrafos y estaba lleno de comida que había preparado para la cena. “Supe que necesitaba mi ayuda y me comprometí a estar a su lado en todo momento”. Annette dice: “Verla pasar por esto fue muy duro; hubo momentos en los que me sentí impotente. Cuando la llevé al médico de cabecera, no parecía entenderlo”. “Iba a la consulta todos los días pidiendo ayuda y finalmente, después de tres meses, Sarah fue derivada a los Servicios de Salud Mental para Niños y Adolescentes para recibir tratamiento”. Ahora, con 21 años, Sarah, que está recuperada, ha volcado su lucha en una obra de radio creada por la organización benéfica Fixers, que ayuda a los jóvenes a hacer campaña sobre los temas que les importan.
Comer lechuga todos los días
Las verduras son una parte importante de una dieta saludable. Las verduras de hoja verde (denominadas verduras de hoja verde en esta página), como la lechuga, las espinacas, la col, la col rizada y el bok choy, aportan nutrientes que ayudan a protegerte de las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer.
Pero las verduras de hoja verde, al igual que otras verduras y frutas, a veces están contaminadas con gérmenes nocivos. Lavar las verduras de hoja verde no elimina todos los gérmenes. Esto se debe a que los gérmenes pueden adherirse a la superficie de las hojas e incluso introducirse en ellas. Si comes verduras de hoja verde contaminadas sin cocinarlas primero, como en una ensalada o en un sándwich, podrías enfermar.
En Estados Unidos se consumen diariamente millones de raciones de verduras de hoja verde sin peligro. Sin embargo, en ocasiones las verduras de hoja verde están lo suficientemente contaminadas como para que la gente enferme. Para reducir las posibilidades de enfermar, siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de comerlas o servirlas.
Algunos animales pueden enfermar por algunos gérmenes que también hacen enfermar a las personas. Siga siempre los pasos para manipular y preparar de forma segura las verduras de hoja verde antes de dárselas a las mascotas y otros animales. Nunca dé alimentos retirados a las mascotas u otros animales.