Tamaños de ensalada
Las verduras de hoja verde son ricas en nutrientes porque las hojas contienen la maquinaria de las plantas que atrae la luz y convierte la energía. Las verduras de hoja verde contienen vitamina A, vitamina C, betacaroteno, calcio, folato, fibra y fitonutrientes (véase la tabla 1). Las verduras de hoja verde son una buena opción para una dieta saludable porque no contienen colesterol y son naturalmente bajas en calorías y sodio. Muchos de los beneficios para la salud que aportan las verduras de hoja verde provienen de los fitonutrientes, compuestos únicos que proporcionan protección a las plantas. Estos compuestos están siendo reconocidos como parte de una dieta nutritiva que promueve la salud a largo plazo. Los fitonutrientes pueden actuar como antioxidantes, lo que ayuda a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las cardiopatías. La figura 1 muestra el contenido en antioxidantes de diferentes tipos de lechuga.
La lechuga, la hortaliza de hoja más consumida, aporta unas siete calorías por cada porción de una taza. A la hora de saciar el apetito, ayuda comer alimentos de gran volumen pero con pocas calorías, como la lechuga. La lechuga no suele ser una verdura independiente. Suele servirse con una variedad de otras verduras y frutas en una ensalada y la lechuga se utiliza a menudo para añadir un toque crujiente a los sándwiches, sostener una variedad de rellenos como un envoltorio o proporcionar color como guarnición.
Tamaño de las porciones de ensalada para perder peso
Saltar al contenido principal13 de mayo de 2022Rachel es una escritora de estilo de vida y vegetariana que disfruta experimentando con nuevas recetas y combinaciones de alimentos.Comer comida para pájarosLas ensaladas pueden ser satisfactoriasLa ensalada tiene una mala reputación por ser aburrida. A menudo se piensa en ella como una guarnición, y rara vez recibe el aprecio que merece como plato principal.Todos hemos intentado comer una ensalada para el almuerzo, sólo para estar vorazmente hambrientos 30 minutos después. Nuestros esfuerzos por comer de forma saludable se ven truncados cuando buscamos una bolsa de patatas fritas o cualquier otro tentempié rápido para calmar nuestra barriga. Esta plantilla fácil de seguir le ayudará a preparar una ensalada satisfactoria y sabrosa en todo momento. Personalmente, promuevo el hábito de comer una ensalada al día. Con este método, esa práctica no sólo es factible, sino que resulta muy agradable.
El tamaño de la porción para una ensalada de acompañamiento
Ya sea que esté organizando una gran barbacoa o una cena familiar ligera, es posible que se pregunte cuántas onzas de ensalada por persona necesitará para alimentar a todo el grupo. Siga nuestras directrices para asegurarse de que tiene suficientes verduras para todos este verano. Basándose en esa pauta, esto es lo que necesitará:
Para las verduras picadas, calcula que cada persona comerá 4 onzas (1/2 taza). Esto es lo que necesitarás si cada persona come esa cantidad:4 personas – 16 onzas (2 tazas)6 personas – 24 onzas (3 tazas)12 personas – 48 onzas (6 tazas)20 personas – 80 onzas (10 tazas)Para el aliño de la ensalada, cada persona comerá unas 2 cucharadas. Si cada persona come 2 cucharadas, necesitará la siguiente cantidad de aliño: 4 personas – 8 cucharadas (1/2 taza) 6 personas – 12 cucharadas (3/4 de taza) 12 personas – 24 cucharadas (1 1/2 taza) 20 personas – 40 cucharadas (2 1/2 tazas) Si va a servir la ensalada en forma de bufé, las opciones más resistentes serán la lechuga romana y la lechuga iceberg. Una cabeza de lechuga iceberg de tamaño medio-grande debería ser suficiente para servir a 4-6 personas. Y si vas a servirla al aire libre, ¡recuerda poner toda la ensalada verde, las verduras picadas y los aderezos para la ensalada sobre tazones de hielo! A continuación: ¿Cuánta pasta necesitas para la cena?
Calorías de la porción de ensalada
Si está iniciando su camino hacia un estilo de vida más saludable, seguir las directrices nutricionales básicas puede parecer bastante sencillo: basta con comer las raciones adecuadas de los grupos de alimentos básicos, basándose en el número de raciones recomendadas por fuentes como la pirámide alimentaria antiinflamatoria del Dr. Andrew Weil. Pero, ¿qué constituye un tamaño de ración saludable? Al fin y al cabo, el término puede parecer un poco vago al principio, sobre todo si intentas evitar los alimentos precocinados en favor de las comidas preparadas en casa.
Para ayudarte a calcular rápida y fácilmente la cantidad de comida que estás comiendo, ten en cuenta algunas formas básicas. Aunque no lo creas, los nutricionistas suelen basarse en imágenes no culinarias, como pelotas de tenis y discos de hockey, para controlar las porciones. Una vez que las domines, pronto tendrás más que una posibilidad deportiva de perfeccionar el control de las porciones.
De forma algo confusa, lo que los dietistas entienden por una ración no es necesariamente lo mismo que lo que un restaurante o un fabricante de alimentos llama tamaño de ración. Por ejemplo, si su profesional de la salud le dice que consuma tres raciones de proteínas al día, el tamaño adecuado de la ración para cada una de esas raciones no equivale necesariamente a lo que un restaurante o un fabricante de alimentos congelados podría indicar como una ración de carne o queso. Es importante ser consciente de cuál debe ser el tamaño real de una ración y evitar las trampas de los alimentos premedidos o de las raciones de los restaurantes, que a menudo son mucho mayores que el tamaño de una ración recomendada.