Humedad en la bolsa de la ensalada
A veces parece que las ensaladas hechas en los restaurantes son mucho mejores que las hechas en casa. Pero si has hecho todo lo posible por recrear tu pedido de ensalada favorito y ves que la tuya se queda corta, puede ser por culpa de la lechuga blanda o magullada. Para tener una lechuga deliciosamente crujiente y fría, hay que conservarla adecuadamente antes de aliñarla. Al fin y al cabo, es probable que haya una razón para que tu lechuga se ponga roja o se estropee demasiado rápido.
Aunque hay varios métodos para mantener la lechuga fresca durante más tiempo, hay algunos consejos que siempre hay que tener en cuenta. Por lo general, las lechugas necesitan suficiente aire y humedad para mantenerse frescas, pero algunas también se conservan mejor después de ser enjuagadas. Según Hitchcock Farms, la lechuga romana puede enjuagarse o no sin causar muchos problemas de cualquier manera, pero la lechuga iceberg nunca debe lavarse antes de almacenarse. Por lo demás, puedes seguir varias técnicas diferentes para mantener tu lechuga lo más fresca posible durante el mayor tiempo posible.
Si no quieres guardar las lechugas que has cultivado tú mismo, almacenarlas puede ser realmente muy fácil. Dado que las lechugas y otros tipos de mezclas para ensaladas necesitan suficiente humedad y aire para mantenerse frescas, lo único que hay que hacer es utilizar el envase o la bolsa original en la que vienen las lechugas (vía Hitchcock Farms). Y utilizando dos sencillas técnicas, puedes evitar las temidas hojas marrones de lechuga que se han vuelto agrias.
Cómo mantener la ensalada fresca durante una semana
La mezcla de ensalada en bolsa es una forma cómoda de añadir verduras saludables a tu dieta diaria. Por desgracia, aunque no la abras, la ensalada en bolsa se estropea en pocos días. Puedes mantener la ensalada fresca con unos sencillos trucos de almacenamiento. Tanto si has usado la ensalada como si no, sácala siempre de su bolsa original y sécala para evitar que la humedad la estropee. A continuación, guarda la ensalada en un recipiente de plástico con cierre para evitar que se estropee. Compre tipos de verduras para ensalada especialmente resistentes para que se conserven durante más tiempo. Con un almacenamiento adecuado, la mezcla de ensalada en bolsa puede durar entre 7 y 10 días después de abrirla.
El mejor recipiente para mantener la ensalada fresca
La mezcla de ensalada en bolsa es una forma cómoda de añadir verduras saludables a tu dieta diaria. Por desgracia, aunque no la abras, la ensalada en bolsa se estropea en pocos días. Puedes mantener la ensalada fresca con unos sencillos trucos de almacenamiento. Tanto si has usado la ensalada como si no, sácala siempre de su bolsa original y sécala para evitar que la humedad la estropee. A continuación, guarda la ensalada en un recipiente de plástico con cierre para evitar que se estropee. Compre tipos de verduras para ensalada especialmente resistentes para que se conserven durante más tiempo. Con un almacenamiento adecuado, la mezcla de ensalada en bolsa puede durar entre 7 y 10 días después de abrirla.
Cómo conservar la ensalada con aderezo
Hay dos cosas que las lechugas necesitan para mantenerse crujientes: humedad y aire. Mucha gente cree que la mejor manera de mantener la lechuga crujiente es meterla en una bolsa con todo el aire exprimido, hasta el punto de introducir una pajita en la bolsa para aspirar hasta la última molécula de aire antes de cerrarla. Pero eliminar el aire es exactamente lo contrario de lo que necesita la lechuga.
En realidad, la lechuga necesita una buena cantidad de aire, además de un poco de humedad, para mantenerse crujiente. Por eso los restaurantes almacenan sus lechugas en cajones perforados especiales que permiten la circulación del aire mientras se mantienen en el frigorífico.
La eliminación del aire ayuda a evitar la oxidación, que es lo que hace que la lechuga se vuelva marrón, pero no tiene nada que ver con que se mantenga crujiente. En cualquier caso, la oxidación no es algo de lo que debas preocuparte siempre que compres lechuga fresca y la utilices en pocos días.