Cómo se dice sopa de lentejas en italiano
Añadir el vino y el caldo y tapar la olla. Llevar a ebullición, bajar el fuego y añadir las lentejas. Cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén cocidas, añada más caldo de pollo si se espesa demasiado, si prefiere una sopa más fina. La sopa es muy espesa, sírvela con queso fresco italiano rallado y pan italiano crujiente.
La sopa de lentejas más conocida no procede de un manual de cocina clásica, sino de la historia bíblica de Jacob y Esaú y se menciona en la Biblia: En Génesis 25:30-34, cuando Esaú está dispuesto a renunciar a su derecho de primogenitura por una olla de fragante sopa de lentejas rojas que está cocinando su hermano, Jacob.
Receta de sopa de lentejas siciliana
Esta sopa era uno de sus alimentos básicos. A veces se llamaba “sopa de guisantes, judías, cebollas y lentejas”, pero normalmente se llamaba “sopa que se pega a las costillas”. Era espesa, llenadora, deliciosa y, básicamente, toda una comida en un tazón.
Me encantó descubrir que la mayoría de los paquetes de “sopa mixta” contienen una u otra variación de esta combinación. Algunos llevan guisantes partidos, guisantes amarillos o guisantes marrowfat. Algunos llevan alubias mungo, otros alubias blancas. Pueden contener cebada perlada o cebada de bote. Y algunas tienen lentejas rojas, marrones o verdes. Pero, fundamentalmente, en casi todas hay guisantes, alubias, cebada y lentejas.
Por supuesto, puedes comprar esas cosas por separado y crear tu propia mezcla. Sinceramente, no tengo ni idea de si la mezcla de sopa de la abuela estaba preparada o era su propia mezcla. En cualquier caso, me alegro de seguir con una mezcla de sopa ya hecha, ya que generalmente dan excelentes resultados.
La cocción larga y lenta hace que las lentejas, la cebada y las patatas se vuelvan tiernas, y sus almidones espesan el líquido para dar una sopa sustanciosa. Una vez que la sopa de la abuela se ha cocinado y enfriado, se espesará aún más o incluso se convertirá en un bloque sólido. Debería aflojarse al recalentarla, pero es posible que tengas que añadir un poco más de agua caliente o caldo para conseguir la consistencia que prefieras.
Auténtica receta de sopa de lentejas italiana
Así que hoy, en lugar de compartir una historia conmovedora (no muy diferente de esta sopa de lentejas con champiñones) sobre cómo mi abuela hacía esta sopa durante los fríos meses de invierno en Rusia (no lo hacía), he pensado en llevaros entre bastidores de los blogs. ¿Qué te parece?
¿Has visto alguna vez esos tuits (algunos de celebridades, nada menos) sobre cómo cada receta en Internet comienza con una historia de la abuela de un bloguero y por qué debería leer sobre tu abuela, sólo dime cómo hacer la maldita sopa?
Hay muchas razones por las que las entradas del blog empiezan con historias de la abuela (es decir, historias personales en general), la principal: porque quiero hacerlo. Este blog es mi espacio creativo, en el que invierto todo mi tiempo libre y bastante dinero también. Así que si quiero escribir sobre el odio de mi abuela a la cocina o sobre cómo compaginar el trabajo con el hecho de tener un bebé antes de ofrecer una receta infalible de vatrushki o de rollitos de berenjena, respectivamente, lo haré.
Imagínate que llegas a casa de alguien y pides una taza de té, pero cuando el anfitrión empieza a contarte su día mientras toma dicha taza, le respondes con: “¿Quieres callarte? No quiero oír hablar de tu día, ¿puedo tomar sólo mi té?”. Así es.
0:20receta de sopa de lentejas más fácil de hacer #lentejas#sopa de lentejas#foodtiktok sandraelannantiktok – feb 10, 2022
Esta sopa de lentejas fácil de hacer es un gran plato principal. Alimentará los estómagos y las almas de jóvenes y mayores por igual. Añade una ensalada verde mixta y pan de ajo tostado, ¡y la cena está lista! Consejo: Para una verdadera delicia, sírvelo con pan de aceitunas Kalamata con queso feta o con focaccia.
“Esta sopa de lentejas fácil de hacer es un gran plato principal. Alimentará los estómagos y las almas de jóvenes y mayores por igual. Añade una ensalada verde mixta y pan de ajo tostado, ¡y la cena está lista! Consejo: Para una verdadera delicia, sírvela con pan de feta con aceitunas de Kalamata o con focaccia”.