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¿Qué es más sano un kebab o una hamburguesa?

abril 6, 2022
¿Qué es más sano un kebab o una hamburguesa?

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Hay varias formas de reducir las grasas saturadas o la sal en tu comida para llevar favorita. Por ejemplo, puedes elegir opciones de comida casera para llevar en exceso, puedes elegir comer porciones más pequeñas y sólo comer comida para llevar de vez en cuando.

La terapeuta nutricional de Bio-Kult, Hannah Braye, afirma: «En general, la comida para llevar debería considerarse un capricho que se come de vez en cuando. La forma más sencilla de hacer que cualquier tipo de comida para llevar sea más saludable es comer más verduras y ensaladas junto a ella. Esto te ayudará a llenarte y a aumentar el contenido de nutrientes».

Y añade: «Dado que la comida para llevar es cada vez más habitual en la dieta de las personas, será cada vez más importante tomar decisiones inteligentes a la hora de pedirla para limitar el impacto negativo que esta forma de comer puede tener en nuestra cintura, en nuestra microbiota intestinal y en nuestra salud».

Cómo hacerla más saludable: Hannah dice: «Para la comida para llevar más saludable, puedes pedir pescado sin rebozar y una ración de patatas fritas para niños. O mejor aún, hazlo tú mismo en casa con salmón recién horneado (alto contenido en omega 3 antiinflamatorio), patatas fritas de boniato al horno (que aportan betacaroteno, precursor de la vitamina A) y puré de guisantes hecho en casa (que probablemente tenga menos sal, azúcar y otros aditivos que las variedades enlatadas que utilizan los establecimientos de comida para llevar).»

Brocheta de McDonald’s

Jul122021Carne de KebabDonald’sLa comida rápida siempre ha tenido mala fama entre el público, especialmente entre los que vigilan el peso. Por desgracia, ¡el kebab es uno de ellos! Originario del Imperio Otomano (Turquía), este popular plato es una de las comidas callejeras más famosas. Elaborado normalmente con cordero, el döner kebab preparado por los fabricantes de kebab de Sídney incluye cordero halal certificado, sal, pimienta blanca, cebolla en polvo, pan rallado, condimento natural y aroma natural.    Este alimento para llevar también puede consumirse como sustituto de una comida o como tentempié. Además de ser un plato fácil de preparar y delicioso, también puede ser nutritivo y saludable.

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Por lo general, la gente considera que la carne del döner kebab no es saludable porque tiene muchas calorías. Pero son una opción de comida rápida más saludable porque no están profundamente fritos, a diferencia de otras variedades de comida callejera. Sin embargo, la carne de döner kebab contiene grasa, y la cantidad de grasa varía según la carne utilizada y los ingredientes añadidos. Por ejemplo, la paleta de cordero tiene menos porcentaje de grasa que el cordero picado. Una de las mejores maneras de saber qué contiene su kebab es preguntar a los fabricantes de kebab de Sídney.

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La comida rápida es un tipo de comida producida en masa, diseñada para la reventa comercial y con una fuerte prioridad en la «velocidad de servicio» frente a otros factores relevantes involucrados en la ciencia culinaria. La comida rápida se creó como una estrategia comercial para dar cabida a un mayor número de personas que se desplazan al trabajo, a los viajeros y a los trabajadores asalariados que, a menudo, no tienen tiempo para sentarse en una casa pública o en una cafetería y esperar su comida. En 2018, la industria de la comida rápida tenía un valor estimado de 570.000 millones de dólares a nivel mundial[1].

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La forma más rápida de «comida rápida» consiste en comidas precocinadas que se mantienen preparadas para la llegada del cliente (pollo asado de Boston Market, pizza de Little Caesars, etc.), con un tiempo de espera reducido a meros segundos. Otros establecimientos de comida rápida, sobre todo los de hamburguesas (McDonald’s, Burger King, etc.) utilizan ingredientes preparados en masa (panecillos y condimentos embolsados, hamburguesas de ternera congeladas, verduras prelavadas, precortadas o ambas cosas, etc.), pero las hamburguesas y las patatas fritas siempre se cocinan frescas (o al menos hace relativamente poco) y se preparan «a la carta» (como en un restaurante).

El mundo del adelgazamiento más saludable para llevar

Después de un largo día de trabajo… corriendo con los niños… cuidando de la familia… haciendo malabares con las tareas del hogar y esos 101 recados – ¿quién tiene ganas de cocinar? No hay que negarlo, cuando la vida va deprisa, queremos la comida aún más rápido, así que es natural que nos guste una buena comida para llevar en cualquier momento y lugar. Sin embargo, aunque puede ser una alternativa rápida y cómoda a la preparación de comidas, la mayoría de la comida rápida suele tener un alto contenido en grasa, sal y azúcar, que no son los mejores ingredientes para una dieta que nos haga sentir bien. ¡Pero ahora tengo hambre! ¿Cómo puedo encontrar comida sana para llevar cerca de mí? Esa es una gran pregunta. Todos hemos pasado por esa situación cuando nos entra el hambre y lo único que queremos es esa hamburguesa rápida y las patatas fritas de nuestro local de comida para llevar. Pero, ¿es posible hacer una elección de comida rápida más saludable y que satisfaga igualmente la ingesta diaria de calorías?

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Sopesando entre los puntos de venta de pollo y preguntándote: «¿Es el Red Rooster más sano que el KFC?». Bueno, Red Rooster tiene ciertamente la ventaja de ofrecer pollo asado en lugar de frito. Eso significa que el pollo no se cocina en aceite,

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