Por qué beben tanto los rusos
El alcohol, especialmente el vodka, es una de las principales causas de muerte prematura en Rusia. Un amplio estudio retrospectivo10 sugirió que sus principales efectos se producen en la mortalidad por causas externas y en ocho grupos de enfermedades concretas. Se buscó en PubMed utilizando las palabras de búsqueda (“Russia”) AND (“alcohol” OR “vodka”) AND (“death” OR “mortality”), artículos en inglés publicados antes del 18 de octubre de 2013, pero solo se encontraron estudios retrospectivos y pequeños estudios prospectivos. El presente gran estudio prospectivo confirma ahora que el consumo de vodka es fuertemente predictivo de la muerte prematura, principalmente por las causas esperadas a partir de los hallazgos del gran estudio retrospectivo.
apéndice p 6). Por lo tanto, incluso las diferencias extremas en la mortalidad general que encontramos (por ejemplo, la figura 2, la tabla 3) subestiman sustancialmente los riesgos reales del consumo prolongado de vodka (u otras bebidas alcohólicas fuertes) en Rusia. Es imposible tener en cuenta exactamente los efectos de estas imprecisiones, pero incluso una consideración aproximada de las mismas haría que los riesgos relativos de muerte por causas externas o por los ocho grupos de enfermedades relacionadas con el alcohol fueran sustancialmente más pronunciados que los de la figura 2 y, por tanto, más coherentes con los riesgos relativos extremos observados en el estudio retrospectivo.10 Por lo tanto, nuestros resultados refuerzan fuertemente los hallazgos pasados y presentes del proyecto Global Burden of Disease16, 17 sobre la importancia del alcohol como causa de muerte.Sin embargo, incluso dentro de las circunstancias de riesgo relativamente bajo de un estudio prospectivo, encontramos grandes diferencias en la mortalidad general entre las categorías de consumo de alcohol superiores e inferiores que fueron impulsadas principalmente por las causas preespecificadas como relacionadas con el alcohol. Esto proporciona una fuerte confirmación, libre de las desventajas de los análisis de mortalidad retrospectivos, de que el alcohol, en particular el vodka, es un determinante importante de la mortalidad por estas causas y, por tanto, de las altas y muy fluctuantes tasas de mortalidad nacionales rusas.
Consumo de alcohol por países
¿Qué beben los rusos? Vodka, y a veces… ¡más vodka! Si piensas así, ¡este top es para ti! Hay una gran variedad de bebidas que sólo se pueden encontrar en Rusia y sus vecinos o bebidas extranjeras que los rusos adoptaron. Algunas son bastante buenas, otras son… bastante extrañas para los que no están acostumbrados, pero te dejaré que seas tú quien lo juzgue (como dicen los rusos “para gustos y colores no hay camaradas”). Así que aquí están algunas de las bebidas más populares que puedes ( y debes ) experimentar en Rusia.
Empecemos por lo más obvio… Sí, el vodka es el alcohol fuerte más apreciado en Rusia, pero hay cosas mucho más interesantes que decir sobre esta bebida (incluso si no bebes). En primer lugar, “Vodka” viene de la palabra eslava “Voda” (agua) y se puede traducir por “agua pequeña”. Comenzó a extenderse en Rusia y en el este de Europa en el siglo XVI. El vodka suele obtenerse de la destilación de cereales como el trigo o el centeno, pero también se pueden encontrar algunos (pocos) de patatas o incluso de uvas. En Rusia, solía ser bastante común que la gente hiciera su propio vodka, llamado Samogon, pero es peligroso porque puede contener metanol y ahora está prohibido.
Qué países consumen más alcohol
El consumo de alcohol en Rusia sigue siendo uno de los más altos del mundo. Según un informe de 2011 de la Organización Mundial de la Salud, el consumo anual per cápita de alcohol en Rusia era de unos 15,76 litros, el cuarto volumen más alto de Europa[1]. Bajó a 11,7 litros en 2016,[2] y ascendió a menos de 10 litros a partir de 2019[cita requerida] Otro rasgo peligroso del patrón de consumo de alcohol ruso fue el alto volumen de licores en comparación con otras bebidas alcohólicas (como la cerveza o el vino tinto)[3].
Los altos volúmenes de consumo de alcohol tienen graves efectos negativos en el tejido social de Rusia y conllevan ramificaciones políticas, económicas y de salud pública. El alcoholismo ha sido un problema a lo largo de la historia del país, ya que la bebida es un comportamiento generalizado y socialmente aceptable en la sociedad rusa[6] y el alcohol ha sido también una importante fuente de ingresos para el gobierno durante siglos. En repetidas ocasiones se ha considerado un problema nacional importante,[7][8] con resultados dispares. Según algunos autores, el alcoholismo en Rusia ha adquirido un carácter de catástrofe nacional[9][10] y tiene la magnitud de una catástrofe humanitaria[11].
El problema del alcohol en Rusia
En 2021, el 38% de los rusos declaró no beber alcohol, un porcentaje que aumentó ligeramente respecto al año anterior. Entre la población consumidora de alcohol, sólo el cinco por ciento declaró beberlo a diario o varias veces por semana.
A pesar de que los rusos son reconocidos internacionalmente por su predilección por el vodka, los datos estadísticos revelan que no es la bebida alcohólica más consumida en el país. Resulta que los rusos beben una cantidad considerablemente mayor de cerveza que de vodka. Las ventas al por menor de cerveza en los primeros 10 meses de 2020 ascendieron a unos 5,1 billones de litros en todo el país, mientras que el volumen de ventas de vodka se midió en unos 596 millones de litros en el mismo periodo. El consumo per cápita de cerveza en Rusia experimentó un descenso constante en los últimos años. Concretamente, en 2019 se consumieron tres litros de alcohol puro equivalente a cerveza por persona de media.
A escala mundial, los niveles de consumo de cerveza, vodka, así como de vino, han disminuido. En cambio, se ha registrado un aumento de la demanda de bebidas alcohólicas más fuertes, como la ginebra y el whisky. Al observar la clasificación de las naciones más consumidoras de alcohol, Chequia se situó a la cabeza a nivel mundial con 14,3 litros de consumo de alcohol puro per cápita en 2019.