Caldo de marisco cerca de mí
Especialidad de la costa de Veracruz, esta sopa mexicana de marisco es similar a la bullabesa. La sopa de mariscos -en una u otra variante, según la pesca del día- se encuentra en todo México, donde suele venderse en los mercados como remedio para la resaca. Nosotros hemos utilizado mejillones de labio verde, pero con mejillones azules obtendrá el mismo resultado.
253 calorías; calorías procedentes de grasas 24%; grasas 6,8 g; grasas saturadas 1,1 g; grasas mono 1,4 g; grasas poli 3 g; proteínas 29,5 g; hidratos de carbono 19,8 g; fibra 3,4 g; colesterol 126 mg; hierro 6,1 mg; sodio 806 mg; calcio 124 mg.
Siempre le añado un poco de jerez y queda mucho mejor. También me gusta darle un toque picante y hacer una salsa de habanero (sólo zumo de lima, cebolla picada y habaneros picados) para poner por encima (opcional, por supuesto).
Me gusta mucho esta sopa. Mi pareja nunca había probado los mejillones, y sólo había probado las gambas unas pocas veces en su vida. Le impresionó tanto el sabor del marisco como el picante de la sopa. Me encanta la guarnición de cilantro. Hace una gran diferencia. Hice algunos ajustes – Tuve que usar tomates en dados que tienen trozos más grandes, pero nos gustaron. Tampoco pude encontrar las especias enteras para tostar, así que las sustituí por especias molidas. Esta sopa tiene una presentación preciosa y es bastante sencilla de hacer.
Receta de sopa de pescado mexicana
Desde hace un par de años, la mexicana se ha convertido en una de mis cocinas favoritas, junto con la brasileña. La mayoría de las veces que viajamos por el país, buscamos un buen restaurante mexicano donde parar a comer o cenar.
A mí también me encantan las sopas mexicanas y pienso preparar esta. También voy a probar el restaurante en Wilson Carolina del Norte. Si tiene alguna sugerencia en Carolina del Sur o Georgia, donde resido, no dude en enviarme un correo electrónico. Gracias.
¡La sopa siempre es reconfortante! Me sorprende que la sopa lleve salsa de adobo. Durante mucho tiempo pensé que el adobo era filipino. Al parecer, su origen es de España y Portugal. ¡Qué interesante! De todos modos, me encantan todos los sabores de esta sopa. Parece ligera pero llena 🙂
En Irán tenemos guisos de marisco que servimos con arroz pero no tenemos sopa, así que esto es muy nuevo para mí y ¡me encanta todo lo que tiene! Parece muy fácil y estoy segura de que lo disfrutaremos. ¡Lo probaré pronto!
Caldo de siete mares recetas
Hace poco nevó, aunque es probable que no dure mucho. Pero a pesar de todo, seguirá haciendo frío durante meses. Y nada mejor para entrar en calor que una sopa impregnada de los sabores del chile pasilla y el chile ancho.
Otra opción es remojarlos en agua caliente y luego hacerlos puré para obtener una pasta. Todo sale igual. Yo suelo moler los míos con un molinillo de especias para tenerlo todo listo si hago salsa para enchiladas o chile o algo así. Tener que parar y preparar en el último minuto es muy parecido a encontrarte sin un ingrediente y tener que correr a la tienda. Lo odio.
Puedes variar las verduras si quieres, pero éstas son las que yo prefiero. Las zanahorias y la cebolla son muy comunes en todas las sopas como parte del mirepoix, pero la adición de calabacín o calabacitas como se llama esa variedad, es muy apropiada.
Receta de caldo de pescado
Hace poco nevó, aunque es probable que no dure mucho. Pero a pesar de todo, seguirá haciendo frío durante meses. Y nada mejor para entrar en calor que una sopa impregnada de los sabores del chile pasilla y el chile ancho.
Otra opción es remojarlos en agua caliente y luego hacerlos puré para obtener una pasta. Todo sale igual. Yo suelo moler los míos con un molinillo de especias para tenerlo todo listo si hago salsa para enchiladas o chile o algo así. Tener que parar y preparar en el último minuto es muy parecido a encontrarte sin un ingrediente y tener que correr a la tienda. Lo odio.
Puedes variar las verduras si quieres, pero éstas son las que yo prefiero. Las zanahorias y la cebolla son muy comunes en todas las sopas como parte del mirepoix, pero la adición de calabacín o calabacitas como se llama esa variedad, es muy apropiada.