Compota de mango
Otra ensalada de pollo… suspiro. Reconozcámoslo, al igual que ocurre con los zapatos, nunca hay demasiadas recetas de ensaladas de pollo. Y prueba a usar la salsa con marisco, o con filete o pollo a la parrilla. Me encanta preparar una ensalada que sea una comida completa, y esto es algo así. Tengo muchas ensaladas de este tipo aquí. Echa un vistazo. ¡Añade algunas a tus menús! Vuelve otra vez a por otra. ¡Únete a mí en el IC para aún más!
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Vierta la mitad restante del aliño en el bol del Thermomix y añada la guindilla verde, el cilantro, la sal y el aceite de oliva al bol del Thermomix y mezcle 6 seg/velocidad 6. Retire del bol y vierta sobre la salsa. Remueva suavemente y refrigere.
Coloque la ensalada verde y el pepino en platos individuales o en una fuente. Coloca el pollo encima y cubre con la salsa y las macadamias. Aliñar con más aceite de oliva y zumo de lima si es necesario. Servir con gajos de lima.
Salsa de mango y fresa
Cada vez que servimos esta animada salsa de tomate fresco, ¡desaparece en un santiamén! Excelente para cuando vienen amigos y necesitas preparar un aperitivo rápido. Sólo se tarda unos minutos en hacerla en el Thermomix y se puede servir como salsa para chips de tortilla con un poco de nata agria al lado. También es una maravillosa adición a salsas y guisos para darle más sabor.
Cada vez que servimos esta salsa de tomate fresco, ¡desaparece en un santiamén! Excelente para cuando vienen amigos y necesitas preparar un aperitivo o tentempié rápido. Sólo se tarda unos minutos en hacerla en el Thermomix y se puede servir como salsa para tortillas con un poco de nata agria al lado. También es una maravillosa adición a salsas y guisos para darle más sabor.
Receta de puré de mango para tarta
El curry en el título de esta receta se refiere al tipo de plato que es, no a uno de sus ingredientes (aunque uno de los ingredientes es curry en polvo). En los países de habla inglesa, el curry es un plato de carne o verduras con una salsa condimentada con especias tradicionales de la India, que suele servirse sobre arroz. En la India, estos platos tienen nombres propios y no se utiliza la palabra curry.
Nuestro pollo al curry con mango utiliza mangos frescos, leche de coco entera para enriquecerlo, jengibre, curry en polvo, comino y vinagre para compensar el dulzor del mango. Primero se prepara la salsa y luego se añaden los trozos de pollo deshuesados y se cuecen a fuego lento hasta que estén bien hechos.
Los mangos se ablandan a medida que maduran, por lo que la clave para elegir un mango es exprimirlo antes de comprarlo. Si cede a la presión de los dedos, es que está más maduro. Los mangos seguirán madurando después de que los lleves a casa, así que si no vas a hacer esto inmediatamente, elige mangos que estén en el lado más firme, que cedan sólo un poco cuando los aprietes.
Coulis de mango
Esta salsa de mango es muy fácil de preparar. Su color brillante y su increíble sabor sorprenderán a todos los invitados. Un poco de leche de coco ayuda a realzar el mango y da a la salsa un rico sabor tropical. Un toque de zumo de lima fresco le da brillo. La combinación da como resultado una mezcla tropical de dulce, ácido, picante y salado. Queda especialmente bien con la comida tailandesa.
Utilice la salsa para mojar gambas cocidas (como las gambas al coco), calamares, rollitos de primavera, rollitos frescos o cualquier aperitivo que vaya a servir. También puede utilizar esta salsa de mango en salteados, como un salteado de pollo o gambas con mango. También funciona bien como salsa para mojar pollo, cerdo, tofu o gambas a la plancha, o cualquier brocheta de proteínas.
Asegúrese de comprar el mango más maduro que pueda encontrar. Un mango maduro debe parecer pesado para su tamaño y ceder un poco si lo aprietas suavemente. El mango es una fruta de hueso, lo que significa que tiene un hueso en el centro. El hueso del mango es grande y largo, y puede ser difícil de encontrar, ya que no siempre está en el centro de la fruta. Basta con cortar a su alrededor, retirando la pulpa y dejando atrás el hueso duro.