Untar en el pan
La sencillez del pan tostado lo convierte en un vehículo ideal para la creatividad culinaria. Independientemente de tus preferencias de sabor e ingredientes, puedes apilar tus alimentos favoritos sobre un pan perfectamente dorado, y el calor de la rebanada, la textura crujiente por fuera y suave por dentro, y la suave carbonización de la tostadora llevarán los ingredientes que elijas a un nivel superior de exquisitez. Si está cansado de los ingredientes tradicionales de las tostadas, como la mermelada, la mantequilla de cacahuete y la opción favorita de todos los millennials (el aguacate, obviamente), le ofrecemos 13 opciones diseñadas por chefs que se sitúan en la línea entre lo “súper elegante y gourmet” y lo “totalmente factible, incluso en la cocina de un simple apartamento”.
El manchego, un queso de leche de oveja de pasta dura originario de España, tiene un sabor suave con un toque de acidez. A menudo se combina con conservas de frutas, pero si quiere ir en una dirección diferente con su selección de dulces, el chef José Mendoza del Lobby Bar and Grill del Pechanga Resort Casino en Temecula, California, recomienda cubrir su tostada con Manchego caliente y trocitos de chocolate. Según Mendoza, el queso “sabe un poco dulce y es muy sabroso con una textura mantecosa”, y cuando está ligeramente derretido, las chispas de chocolate pueden hundirse directamente y crear una lujosa mezcla de sabores y texturas.
Las tostadas más populares
Habiendo crecido en el sur de California, comíamos tostadas de aguacate mucho antes de que se convirtieran en Tostadas de Aguacate – y aunque las he estado comiendo durante la mayor parte de mi vida, nunca me canso de ellas. Dicho esto, las tostadas son realmente uno de los regalos del mundo a la vida, así que ¿por qué parar con el aguacate?
Las tostadas son un lienzo en blanco que pide ser adornado con cosas deliciosas. Las tostadas cubiertas ofrecen la comodidad de un sándwich, con la mitad de pan; la delicia de los crostini, pero más sustanciosos; la variedad de los sándwiches de té, pero con una ventaja.
Me puse a pensar en todas las tostadas que he hecho y que me han gustado, y la verdad es que hay un sinfín de combinaciones, muchas de ellas basadas en lo que está de temporada o en lo que hay que aprovechar antes de que se vaya al garete, como se suele decir. A continuación, algunas de mis tostadas favoritas.
Porque las tostadas de aguacate son mi verdadero amor. Conseguimos un hermoso pan de centeno integral que combina perfectamente con el aguacate cremoso y con sabor a nuez. Cubierto con sal marina en escamas y pimienta negra. Simple y perfecto.
Cuando los magníficos tomates locales están en su máximo esplendor, hay pocas cosas mejores que poner rebanadas en una tostada; si hay un buen aceite de oliva afrutado, sal marina e incluso una o dos hojas de albahaca, mucho mejor.
Pastas para untar bajas en calorías para las tostadas
Esta es una lista de productos para untar. Una pasta para untar es un alimento que se extiende literalmente, generalmente con un cuchillo, sobre alimentos como el pan o las galletas. Las pastas para untar se añaden a los alimentos para realzar su sabor o textura, que pueden considerarse insípidos sin ellas.
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Pastas dulces para tostar
(Foto: Mari Nakagawa / EyeEm/Mari Nakagawa / EyeEm)Un clásico con el que no hay que complicarse, pero al que se le puede añadir un surtido de cosas, como el pesto de rúcula, para darle un poco de vida.
(Foto: thefoodplace.co.uk en Flickr / Creative Commons)Siguiendo los pasos de su primo más sencillo, el rarebit galés es una gloriosa mezcla de queso, mostaza, huevo y salsa Worcester. Las tostadas francesas también merecen un guiño en esta categoría.
Vista aérea de un plato con mantequilla de cacahuete sobre una tostadaSi buscas un delicioso crujido para añadir a tu tostada, la mantequilla de cacahuete es tu amiga. Añada mermelada (o jalea) para abrazar la cocina norteamericana.