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Aromat, un condimento en polvo de color amarillo claro, sigue siendo un producto suizo emblemático. ¿Lo ha probado alguna vez? Siga leyendo si quiere descubrir 10 datos sobre uno de los condimentos más populares de Suiza:
Ingredientes: sal yodada, potenciador del sabor (glutamato monosódico), lactosa, almidón de trigo, extracto de levadura, especias (cebolla, ajo, cúrcuma, semillas de apio, clavo, hojas de laurel), aceites vegetales (palma, girasol), extracto de setas. Puede contener trazas de: huevo, mostaza.
Los cuatro sabores son: Original, Aromat pour viande (para la carne), Aromat aux herbes (con perejil, cilantro, levístico, albahaca y laurel), Aromat sans naturellement (sin GMS) y Aromare (elaborado con hierbas y sal marina).
Knorr abandonó este nombre en 1953, un año después de que la empresa introdujera inicialmente este producto. En ese momento, la empresa también modificó su forma. Más concretamente, pasó de los cubos a un condimento en polvo.
He preguntado a través de Instagram qué alimentos le gustan a la gente para comer con Aromat. Mi encuesta informal indica que los huevos son la respuesta más popular, especialmente cuando están cocidos. He aquí un resumen de las demás respuestas que recibí:
Cara a cara con el tren Sagardari Express de forma manual
Aromat, un condimento en polvo de color amarillo claro, sigue siendo un producto suizo emblemático. ¿Lo ha probado ya? Siga leyendo si quiere descubrir 10 datos sobre uno de los condimentos más populares de Suiza:
Ingredientes: sal yodada, potenciador del sabor (glutamato monosódico), lactosa, almidón de trigo, extracto de levadura, especias (cebolla, ajo, cúrcuma, semillas de apio, clavo, hojas de laurel), aceites vegetales (palma, girasol), extracto de setas. Puede contener trazas de: huevo, mostaza.
Los cuatro sabores son: Original, Aromat pour viande (para la carne), Aromat aux herbes (con perejil, cilantro, levístico, albahaca y laurel), Aromat sans naturellement (sin GMS) y Aromare (elaborado con hierbas y sal marina).
Knorr abandonó este nombre en 1953, un año después de que la empresa introdujera inicialmente este producto. En ese momento, la empresa también modificó su forma. Más concretamente, pasó de los cubos a un condimento en polvo.
He preguntado a través de Instagram qué alimentos le gustan a la gente para comer con Aromat. Mi encuesta informal indica que los huevos son la respuesta más popular, especialmente cuando están cocidos. He aquí un resumen de las demás respuestas que recibí:
V
El Ministerio de Sanidad de Kenia tiene previsto emitir una directiva para retirar del mercado nacional el ingrediente sazonador Aromat, de Unilever. La decisión se produce después de que la Comisión de Agricultura, Cooperativas y Ganadería de la Asamblea Nacional descubriera que el producto contiene sustancias genéticamente modificadas.
El etiquetado de Aromat indica que sus ingredientes incluyen sal, harina de maíz que contiene material transgénico y potenciadores del sabor, entre otros. Kenia había prohibido los productos transgénicos en 2012 por motivos de salud. Las restricciones gubernamentales al maíz transgénico han dejado fuera a grandes exportadores como Sudáfrica. Se ha formado un equipo de investigación para investigar si Aromat contiene niveles aceptables de contenido transgénico. El equipo está dirigido por Kepha Ombacho, jefe de salud pública, que mantiene que no se ha permitido la entrada de productos transgénicos en el país desde la prohibición.
Los miembros del comité han acusado a los funcionarios de sanidad de negligencia en la vigilancia de los alimentos, lo que ha llevado a la disponibilidad de productos transgénicos en el mercado. “Emitiremos una circular para garantizar que todo el Aromat sea retirado de las estanterías. Trabajamos haciendo una vigilancia general que es un proceso rutinario continuo y queremos asegurarles que tomaremos medidas según nuestro mandato”, dijo Ombacho a los miembros del comité.
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“En todas las cocinas de casa, todas las abuelitas usan caldo”, dice el chef mexicano-americano Edgar Rico, de la Nixta Tacqueria en Austin, Texas. “Así como en una despensa encuentras chile seco, aguacates, cebolla y ajo, los cubos de caldo están en las despensas de mis abuelas. Siempre es la marca Knorr, los cubitos para bebés”.
En México, como en gran parte de América Latina, el “caldo con sabor a pollo” de Knorr es la marca preferida de caldo, fácilmente reconocible gracias a su icónico envase amarillo y verde con un pollo en la parte delantera. La abuela de Rico lo utiliza para el mole, el cerdo guisado con chile verde y las sopas.
En otras partes del mundo, otras marcas de caldo pueden reinar, y sus productos pueden ser etiquetados como “cubos de caldo” o “cubos de caldo”, pero a menudo el concentrado con alto contenido de glutamato es un alimento básico en la despensa. Gracias a su coste relativamente bajo, a su facilidad y rapidez de uso y a su intenso sabor, el caldo es un ingrediente popular en las cocinas de prácticamente todos los continentes, donde los polvos y los cubos se utilizan para sazonar sopas y guisos y, en algunos casos, incluso se espolvorean directamente sobre los platos cocinados.