Pastel de cocción de arroz
La gente cocinó arroz durante mucho tiempo sin la ayuda de un aparato especializado. ¿Quién necesita otro aparato para hacer una sola cosa en su cocina? Quizás… tú. Hacer arroz no debería ser difícil, pero puede serlo para algunas personas. No hay que avergonzarse. Las ollas arroceras lo hacen fácil, incluso para las personas que pueden cocinar el arroz sin ayuda.
El funcionamiento de las arroceras es simple y misterioso a la vez. Se añade agua y arroz -cualquier tipo de arroz, con la cantidad de agua necesaria- y se pulsa ON. Entonces, aunque pasen muchos minutos, el arroz está perfectamente cocido… y la olla lo sabe por arte de magia.
Muy bonito, ¿no? En ese momento, la olla cambia a CALIENTE, y el arroz cocido se queda allí a una temperatura perfecta para servir, esperando pacientemente a que usted se sumerja en él a su antojo.
Aunque la magia de las ollas arroceras tiene su atractivo, todo se debe a una tecnología ingeniosa. Las arroceras que utilizamos hoy en día existen desde hace décadas y se desarrollaron por primera vez en Japón. Pueden detectar la absorción de líquido por parte del grano gracias a un termostato: El líquido en la olla no puede alcanzar más de 212 °F (100 °C) si es principalmente agua. Una vez que el líquido desaparece, la resistencia de la olla se dispara, lo que hace que el termostato cambie la unidad a CALIENTE, sabiendo que ya no es necesario hervir nada.
Recetas de la arrocera Xiaomi
Una olla arrocera o vaporera de arroz es un aparato de cocina utilizado para automatizar y simplificar el proceso de cocción del arroz. Tradicionalmente, el arroz se cuece midiendo una cantidad específica de arroz y agua y aplicando calor durante un tiempo determinado. El proceso es aparentemente sencillo. Las arroceras ofrecen una alternativa sencilla. Aunque las ollas arroceras no aceleran necesariamente el proceso de cocción, la participación del consumidor en la cocción del arroz con una olla arrocera se reduce y simplifica considerablemente.
Con una arrocera, el cocinero combina una cantidad predeterminada de arroz y agua dentro de la arrocera y enciende el aparato. La arrocera calienta la mezcla de agua y arroz hasta que toda el agua se haya evaporado o haya sido absorbida por el arroz. Esto funciona según el principio de que el agua hirviendo mantiene una temperatura constante (212 °F o 100 °C a nivel del mar). Una vez que la temperatura cambia, el aparato se apaga o cambia a caliente para mantener el arroz listo para servir hasta varias horas. Una olla arrocera hace que sea prácticamente imposible acabar con el arroz chamuscado en el fondo de la olla.
Arrocera para frittata
La clave para preparar perfectamente el arroz integral en una arrocera es conseguir la proporción correcta de arroz y agua para que el arroz salga esponjoso, tierno y delicioso. Las arroceras son estupendas para preparar rápidamente platos, ya sea para una sola comida o para una semana, pero averiguar cómo utilizar este aparato que ahorra tiempo puede ser complicado, especialmente cuando se utilizan diferentes tipos de arroz. Sin embargo, con cualquier tipo de arroz, sólo tendrá que dividir las porciones, añadir un poco de agua y dejar que la arrocera se encargue del resto. Si lo has hecho todo correctamente, ¡el arroz saldrá siempre perfecto!
Resumen del artículoXAntes de preparar el arroz integral en una olla arrocera, asegúrate de enjuagar bien el arroz con agua fría. Una vez enjuagado el arroz, añádelo a la olla arrocera junto con un poco de agua. En general, añada un 50% más de agua que de arroz. Por ejemplo, si vas a cocinar 2 tazas de arroz, añade 3 tazas de agua. A continuación, añada una pizca de sal, cierre la olla y pulse el botón “Cook” o “Start”. Cuando suene el temporizador, deje que el arroz se asiente durante 10-15 minutos y luego espatúlelo con un tenedor o una espátula antes de servirlo. Si quieres saber cómo limpiar tu olla arrocera, sigue leyendo.
Huevos en la arrocera
Pruebe la Zojirushi NS-TSC10, una selección anterior, que suele costar casi lo mismo que la Neuro Fuzzy. Funciona casi igual de bien, haciendo un excelente arroz blanco, de grano largo y pegajoso. También se puede obtener un tamaño mayor de 10 tazas. Preferimos la olla de la Neuro Fuzzy porque tiene asas, lo que hace más fácil levantarla cuando está caliente. Además, la Neuro Fuzzy tiene un chip de lógica difusa más avanzado que puede convertir un lote de arroz atrozmente mal medido en algo comestible. El ajuste de cocción rápida de la NS-TSC10 es unos 10 minutos más rápido que el de la Neuro Fuzzy, pero a pesar de ello preferimos los ajustes de cocción normales, que hacen un arroz de calidad considerablemente mejor.Si quieres algo más elegante que nuestra elección de actualización…