Comida con cócteles
Es tentador ponerse en plan Martha Stewart en tu fiesta y exagerar la comida casera. Pero a medida que nos hemos ido volviendo más sabios en la organización de fiestas, hemos aprendido a comprar algunos quesos excelentes, magníficos embutidos y a concentrarnos en un puñado de aperitivos caseros que lo dejen en evidencia.
¿Otra cosa fácil de hacer? Preparar pan recién horneado cubierto con todo tipo de delicias. Votamos por esta mini focaccia de uvas dulces y queso azul que combina bien con cualquier cosa, desde las burbujas hasta un cóctel clásico.
¿Por qué nos gusta el Sur? Porque encurten cosas que nunca hubiéramos imaginado encurtir, desde cáscaras de sandía hasta camarones, y siempre tienen un sabor increíble. Esta versión de una receta clásica de camarones en escabeche es un poco cítrica, picante y mucho más interesante que cualquier anillo de camarones y salsa de cóctel comprado en la tienda.
Sí, lo hacemos porque es una excusa para comer pollo con palomitas sin parecer una basura. Pero también porque esta versión taiwanesa tiene toneladas de especias y albahaca frita para darle un giro totalmente inesperado pero igualmente anhelado.
Qué pedir en un cóctel
Paige Johnson15 de abril de 2022Los aperitivos son un *must* para el entretenimiento durante todo el año, y nos encanta especialmente empezar con deliciosas ideas de comida para los dedos. Si quieres llevar tus recetas de aperitivos un poco más allá, ensarta esos sabrosos bocados con un palillo para que todo el mundo pueda cogerlos y llevarlos a su antojo. Además, así no tendrás que cargar con un montón de platos, por lo que podrás dedicar más tiempo a relajarte después de la comida. Desplácese hacia abajo para ver 46 recetas de comida para chuparse los dedos, desde BLTs hasta pollo y gofres… ¡todo lo que puede servir en un palillo!
Ir a…Recetas de pollo para chuparse los dedos que gustarán a todo el mundoAperitivos vegetarianos fáciles de preparar para tu próxima fiestaIdeas de entremeses de marisco para los asistentes a tu fiestaDeliciosas ideas de comida para chuparse los dedos para los amantes de la carnePrimero: Recetas de pollo para comer con los dedos que a todos les encantará
Imagen vía Half Baked HarvestEsta receta combina a la perfección la dulce miel, el sabroso ajo y el picante chile en polvo para un aperitivo de pollo que pondrá a todos de buen humor. Si eres un fanático de la comida más suave, juega con la proporción de los ingredientes para averiguar qué nivel de picante te gusta más. (vía Half Baked Harvest)
Aperitivos zu cócteles
La comida y los aperitivos de tu fiesta de cóctel son posiblemente el ingrediente más importante de la fiesta. Si decides tomar atajos al planificar la fiesta, no lo hagas con la comida. Haz que la comida sea la estrella de la fiesta, ya que es lo que más tiempo suele quedarse en la mente de la gente.
Catering de cócteles – Consigue que el servicio de catering entregue la comida en tu casa y deja que la empaquen en el lugar donde se sirve la comida (la cocina o el comedor, por ejemplo) La opción que elijas dependerá de tus habilidades como chef, del número de invitados y, por supuesto, de tu presupuesto. Si no eres un chef o panadero experimentado, no intentes convertirte en uno justo antes de tu fiesta. Mejor encarga la comida a un servicio de catering. Puede que te resulte más barato comprar la comida que hacerla tú mismo, sobre todo si tienes menos de 20 invitados. Y, por supuesto, no tendrás que pasar esas horas en la cocina preparándola. Asegúrate de buscar la mejor oferta.
Koeksisters (dedos de masa retorcida fritos y bañados en jarabe de azúcar) Ten en cuenta que la gente tiende a comer mucho menos productos dulces que salados, así que haz la proporción de 1 producto dulce por cada 4 o 5 salados. Sigue leyendo para obtener consejos sobre las cantidades de comida para fiestas. CONSEJO: Consulta nuestros Cócteles para después de la cena para conocer deliciosas alternativas al postre.
Cócteles en casa
Estas albóndigas de ternera y cerdo, con sabor a cebolla, pimienta blanca y pimienta de Jamaica, son una reminiscencia de los cócteles de otra época. Parte del encanto de las albóndigas suecas es su textura densa y elástica, que se consigue mezclando la carne con más fuerza de la que normalmente recomendamos para las albóndigas.
Esta versión actualizada de las albóndigas de cóctel también comienza con una mezcla de carne de vacuno y de cerdo, pero recibe un toque asiático gracias al ajo, el jengibre y la salsa Hoisin. Cuando las albóndigas salen del horno, las pincelamos con un glaseado hecho con hoisin, ketchup, vinagre, miel, salsa de soja y aceite de sésamo, y espolvoreamos cebolletas y semillas de sésamo.
No se puede equivocar sirviendo un plato de crudité con clásicos como el aderezo de la Diosa Verde y el hummus, pero para algo más interesante, pruebe esta salsa intensamente sabrosa hecha con nueces, carne de cerdo molida y pasta de miso. El sabor depende en gran medida del miso que se utilice: el miso rojo estándar está bien, pero yo prefiero el miso de soja.
Mi secreto número uno para organizar una fiesta con éxito es hacer todo el trabajo posible con antelación. Nuestra versión del casino de almejas puede prepararse con un día de antelación, por lo que es perfecta para las fiestas. El plato a menudo resulta arenoso y soso, pero nosotros evitamos esos problemas utilizando pan rallado grueso tostado en grasa de tocino y una sabrosa mantequilla compuesta de tocino y almejas.