¿El frío da hambre?
Según los estudios, la gente come más durante los meses de invierno, y hay algunos factores que pueden contribuir a este aumento del hambre. La mayoría de la gente está de acuerdo en que el invierno es la estación de los alimentos ricos y abundantes. Los platos pesados y cargados de carbohidratos, las golosinas azucaradas y las salsas cremosas son elementos básicos de la dieta de los meses fríos. Muchas personas también dicen tener más hambre en invierno, con más antojos y más ganas de picar. ¿Este apetito invernal está en nuestra cabeza, o hay una razón por la que queremos comer más cuando hace frío y qué podemos hacer para evitar excedernos?
En épocas pasadas -mucho antes de que los humanos vivieran en viviendas climatizadas y bien aisladas, y de que pudieran comprar una deslumbrante variedad de alimentos en su tienda de comestibles local en cualquier momento- el invierno era una época peligrosa. La cosecha de otoño determinaba la cantidad de alimentos disponibles durante los meses más fríos, y una vez agotadas esas provisiones, era difícil conseguir recursos adicionales a menos que se fuera muy rico.
Por esta razón, el impulso de darse un atracón de comida al primer indicio de frío puede estar profundamente arraigado en nuestra constitución biológica. Se trata de un impulso de supervivencia de una época anterior, en la que nuestros cuerpos intentaban almacenar todas las calorías posibles para ayudarnos a sobrevivir en épocas de escasez, del mismo modo que los animales salvajes acumulan grasa corporal para prepararse para la hibernación. También explica por qué nos apetecen alimentos ricos en carbohidratos, azúcares y grasas: nuestro cuerpo espera reservar suficientes reservas para garantizar la autoconservación.
Más hambre en invierno
Además de los cambios significativos que se producen en las facturas de energía y en la forma de vestir durante el invierno, el frío también afecta a tu cuerpo. Tus preferencias alimentarias, tu metabolismo e incluso tus niveles de energía cambian drásticamente durante el invierno. Aparece la sensación de saltarse el gimnasio y comer o beber una bebida caliente. Si te sientes así, no eres el único.
Sin embargo, esto no significa que debas no hacer nada y esperar a que llegue el verano para tomar las riendas de tu vida. El secreto para mantenerse sano durante el invierno es adaptar la dieta al invierno. Aquí tienes algunos alimentos que deberías probar este invierno.
Este es uno de los mejores alimentos que te ayudarán a pasar el invierno cómodamente. Sin embargo, debes evitar mucha sal, sopa de carne y nata para sacar el máximo partido a esta comida. Debes conseguir recetas que incluyan agua como base y muchas verduras. Un plato caliente de sopa con caldo de pollo y algunas verduras te dejará rejuvenecido. Puedes acompañar la sopa con galletas integrales.
La leche y otros subproductos como el yogur, el queso, etc. son una gran opción de comida para el invierno. Esto se debe a que contienen muchas vitaminas B12 y A, proteínas y calcio, que mejoran la salud de las personas. La mayoría de la gente tiende a resfriarse durante el invierno. Beber leche caliente con frecuencia le ayudará a evitar caer enfermo. Sin embargo, opta por beber leche desnatada o semidesnatada en lugar de leche entera. Además, puedes tomar yogures naturales bajos en grasa para disminuir el número de calorías ingeridas.
¿Necesitamos más calorías en invierno?
SOLUCIÓN: Para entrar en calor sin consumir demasiadas calorías, prueba a tomar tés calientes, concretamente tés picantes y sopas a base de caldo cargadas de legumbres y verduras. El café también funciona, ya que la cafeína aumenta de forma natural el metabolismo y calienta el cuerpo desde dentro. Sólo recuerda controlar la cantidad de crema y azúcar. Si no estás dispuesto a optar por la leche desnatada, dos cucharadas de mitad y mitad en una taza de 8 onzas debería ser tu máximo.
Como la mayoría de nosotros hacemos todo lo posible para evitar el frío al aire libre, es menos probable que mantengamos una rutina de ejercicios y más probable que disminuyamos el movimiento en general. Ya sea por las temperaturas más frías, los días más cortos o la apariencia más indulgente de nuestros cálidos armarios de invierno, la tendencia es comer más también. Cuanto menos activos estemos, más probable es que llenemos ese vacío de tiempo con comer… demasiado.
SOLUCIÓN: Aunque intentar mantener una rutina de ejercicios puede ser lo mejor (pero relativamente menos alcanzable), hay formas creativas de mantener el cuerpo en movimiento. Abríguese y camine esas cuadras adicionales, recoja la comida para llevar en lugar de conformarse con la entrega, y opte por las escaleras siempre que sea posible. Teniendo en cuenta que mantenerse activo puede mejorar la salud mental y física, tal vez la imagen visual del look de pantalones ajustados pueda ayudarte a superar la pereza invernal. Si te encuentras demasiado desmotivado para moverte, al menos engánchate a ti mismo para sentirte lleno comiendo con sensatez e incorporando a tu dieta carbohidratos complejos como la avena, la cebada, el arroz integral y los panes integrales.
Cómo controlar el hambre en invierno
Cuando se acerca el invierno, nuestro cuerpo necesita más calor. Por eso te pones al lado de ese radiador o te acurrucas bajo una manta. También es la razón por la que las ensaladas quedan instintivamente fuera del menú y los guisos vuelven a aparecer. Pero no sólo tiene que ver con las comidas crudas o cocinadas: ciertos alimentos tienen una naturaleza térmica que afecta a la forma en que podemos afrontar el frío.
¿Qué es exactamente lo que distingue a un alimento que calienta de uno que enfría? En general, los alimentos que calientan aumentan el metabolismo y los que enfrían lo ralentizan. Para mantener una buena salud, hay que encontrar un equilibrio, pero en determinadas épocas del año la balanza se inclina a favor de un tipo de alimento.
Los alimentos cálidos se recomiendan especialmente a quienes carecen de energía o se sienten cansados, pero también son ideales para quienes sufren depresión. De forma menos evidente, suelen recomendarse para la mala circulación, la flatulencia, la mejora de la concentración y la prevención de infecciones. Como se necesita menos energía para crear calor digestivo a partir de ellos, hay más energía disponible para facilitar la digestión y la absorción de nutrientes.