Comida navideña en todo el mundo
Siempre puedes contar con Denny’s para servir una deliciosa comida navideña. Si estás en la lista de los buenos, prueba su desayuno de tortitas de chocolate y plátano. Si te sientes un poco travieso, opta por los decadentes batidos. Al fin y al cabo, ¡son las fiestas!
Anímate en la mañana de Navidad con una taza de café caliente (o un bizcocho para los niños). El año pasado, la mayoría de los locales de Starbucks abrían temprano y cerraban por la tarde, así que puede que tengas que buscar otra forma de superar el bajón de media tarde.
Sumérgete en un plato de tu comida favorita para el desayuno antes de pasar el día montando todos los juguetes bajo el árbol de Navidad (ya lo he hecho). Los locales de Waffle House son famosos por estar abiertos las 24 horas del día durante todo el año.
Lo más probable es que esta Navidad puedas comer pasta en Macaroni Grill, ya que la mayoría de los locales han estado abiertos de 12 a 20 horas, lo que es perfecto tanto para comer como para cenar. Sírvete una copa de vino con su sistema Honor Wine, una forma de llenar tu copa cuando quieras. Se recomienda reservar.
Algo que se come en Navidad
La cena de Navidad es una comida que se realiza tradicionalmente en Navidad. Esta comida puede tener lugar en cualquier momento, desde la noche de Nochebuena hasta la noche del mismo día de Navidad[1]. Las comidas suelen ser especialmente ricas y sustanciosas, siguiendo la tradición de la celebración de las fiestas cristianas, y forman una parte importante de las reuniones que se celebran para festejar la llegada de la Navidad[2]. En muchos casos, hay un elemento ritual en la comida relacionado con la celebración religiosa, como la acción de gracias[3].
La comida que se consume varía en las distintas partes del mundo según las cocinas regionales y las tradiciones locales. En muchas partes del mundo, sobre todo en las antiguas colonias británicas, la comida guarda cierta relación con la cena navideña inglesa, que incluye carnes asadas y algún tipo de pudín. El pudin de Navidad y el pastel de Navidad evolucionaron a partir de esta tradición.
Los indios cocinan una gran variedad de alimentos, como biryani con pollo o cordero, pollo y cordero al curry, seguidos de pastel o dulces como el kheer[5]. Las comunidades cristianas de larga tradición, como los católicos de Goa, tienen platos de cerdo y carne de vacuno como parte del plato principal de su cena de Navidad. Entre ellos están el vindaloo de cerdo y el sorpatel. Como postre, es popular un plato llamado bebinca[6].
Comida navideña americana
Puede que esté casada con un alemán y que haya hecho de Alemania mi hogar permanente, pero me entristece decir que, a menos que lo haga yo misma (edito: ¡que ya lo he hecho!), es poco probable que alguna vez me inviten a una comida navideña alemana tradicional.
Antes de que mi marido y yo tuviéramos hijos, pasábamos nuestras vísperas de Navidad en Maguncia, celebrándolas con su familia, y volando a Londres al día siguiente para comer un pavo tradicional inglés con la mía. Pero aunque ahora celebramos Navidades alternativas completas en Alemania, sigo sin poder disfrutar de una comida navideña tradicional alemana. A mi suegro le parece que el pato y el ganso son demasiado grasos, y a mi suegra le parece que el pavo es demasiado seco, así que todos los años, mi marido y sus hermanas se turnan para cocinar algo totalmente diferente -goulash, quizás, o venado asado- y las costumbres culinarias tradicionales alemanas se manifiestan en su lugar (véase: un suministro interminable de Lebkuchen).
Dado que tradicionalmente se esperaba que los buenos alemanes católicos fueran a la misa de medianoche en Nochebuena (y muchos, por supuesto, todavía lo hacen), la cena tradicional de ese día era una cena ligera y sin carne, a menudo con pescado como plato principal. Esta tradición culinaria continúa hoy en día en muchas familias, aunque no haya que ir a la iglesia, y la carpa, el salmón o la merluza suelen ser los protagonistas de la mesa, acompañados de patatas fritas o Kartoffelpuffer (buñuelos de patata) y chucrut. Sin embargo, la carne ha vuelto a aparecer en el menú de muchos hogares, tal vez en forma de trozos de ternera para mojar en una fondu de queso, o -más comúnmente- salchichas servidas con ensalada de patatas.
Cena de Navidad en el Reino Unido
Qué codiciosos somos en el Reino Unido, no basta con que tengamos el día de Navidad como fiesta nacional, también tenemos el Boxing Day el día 26. El Boxing Day es exclusivo de los británicos y de la Commonwealth. Hay muchas razones para este día, muchas de las cuales están relacionadas con la historia social en torno a las fiestas, pero lo que no es nada que tenga que ver con el boxeo como deporte. Por encima de todo, es un momento para continuar con las festividades navideñas, e incluye, por supuesto, tanto la comida como la bebida.
La comida del Boxing Day sigue siendo vibrante y festiva, pero se sirve predominantemente en forma de buffet, o sea, un día menos formal que el anterior. Así que, para los cocineros de la casa, es una especie de alivio no estar encadenados a los fogones todo el día. En cambio, es un día de platos, hechos con antelación y una gran manera de utilizar las sobras del pavo y el momento de sacar algunos de los incondicionales de la mesa del buffet británico: jamones, tartas, pastel de Navidad y pasteles de carne.