Tradiciones alimentarias de Año Nuevo
Antes de que el reloj marque la medianoche del 31 de diciembre, los españoles y los países de habla hispana de todo el mundo participan en una tradición llamada las doce uvas de la suerte. El objetivo es comer las 12 antes de la medianoche, si se quiere tener buena suerte en el nuevo año, según NPR. Recetas: Bocadillos de mermelada de uvasSopa de guisantes con salsa de uvasTarta de uvas y jengibreUvas con costra de avellanasUvas a la parrilla
Según la CNN, el Kransekage es una torre de pasteles en forma de corona que consiste en múltiples anillos de pastel apilados unos sobre otros. Este postre forma parte de las tradiciones de Nochevieja de Noruega y Dinamarca. El pastel se hace con mazapán, suele construirse alrededor de una botella de vino o Aquavit en el centro, y puede decorarse para cualquier ocasión especial. COMPRAR MAZAPÁN
El sabor y los ingredientes del Tteokguk, también conocido como Sopa de Año Nuevo de Corea, varían según la región. Pero, por lo general, su base se hace con un caldo de proteínas en un caldo condimentado con salsa de soja, y luego se añaden a la sopa pasteles cilíndricos de arroz. Según Culture Trip, el Tteokguk es uno de los muchos alimentos que se preparan como ofrenda a los antepasados de la familia en Seollal, el Año Nuevo coreano. Se dice que alguien no puede cumplir un año hasta que no haya tomado su tazón de tteokguk.
Supersticiones de fin de año
¿Necesita inspiración este año? Tome ejemplo de los cerdos, que son conocidos por empujar hacia delante mientras comen. (Y nosotros queremos avanzar, no retroceder en el nuevo año). Ésta es sólo una de las razones por las que la carne de cerdo se considera afortunada en Año Nuevo. Otra razón: como la carne de cerdo es tan grasa y rica, puede simbolizar la riqueza en el día de Año Nuevo. Pruebe una chuleta de cerdo rápida y crujiente hecha en una freidora de aire o la salsosa carne de cerdo desmenuzada servida en bollos de sándwich. Chuletas de cerdo en la freidora de aire Envoltorios de lechuga de cerdo pegajoso en la olla instantánea Cerdo desmenuzado con pimienta picante Cerdo a la marsala con champiñones COMPRAR FREIDORAS DE AIRE
Los guisantes de ojo negro, que en realidad son un tipo de alubia, se suelen comer el día de Año Nuevo en forma de Hoppin’ John (un simple guiso), pero también se pueden convertir en una salsa caliente para fiestas, en un curry o en una guarnición para su comida de Año Nuevo. Se dice que la forma de los guisantes de ojo negro se parece a una moneda que representa la riqueza, especialmente cuando se combinan con la col rizada. Hoppin’ John Zannie’s Black-Eyed Pea Dip Burritos de verduras con guisantes de ojos negros Curry de patatas dulces y guisantes de ojos negros
La comida de Nochevieja en el mundo
Cada cultura tiene sus propias formas de dar la bienvenida al año nuevo. A veces, hay que empezar el año con alimentos de la buena suerte para asegurarse de que se empieza con buen pie. (Los frijoles, los alimentos redondos y los fideos parecen estar en lo alto de la lista, así como algunos postres de la suerte). Otras veces, lo que llevas es indicativo de lo que te llegará, ya sea salud, dinero o amor. Por otra parte, el lugar en el que te encuentres cuando el reloj marque las 12 puede ser más importante que lo que lleves puesto, así que prepárate para entrar en el nuevo año. Y como todo el mundo quiere empezar el año con una pizarra en blanco, hay ciertas cosas que puedes hacer para librar tu casa de las malas vibraciones y dar la bienvenida al nuevo. Así que, independientemente de cómo elijas celebrar la Nochevieja, ya sea con una fastuosa cena de Nochevieja que abarque dos años, una noche tranquila en casa viendo películas de Año Nuevo o una sesión de planificación que empiece a pedir deseos, mira a ver si puedes sacar algo de tiempo para incluir también una de estas tradiciones de buena suerte para el Año Nuevo. Porque a todos nos vendría bien un poco de buena suerte en 2022.
Tradiciones de fin de año
El 1 de enero comienza el nuevo año del calendario gregoriano. Muchos de los que celebramos este día tenemos tradiciones para recibir el Año Nuevo, como golpear ollas y sartenes, soplar cuernos, besar a la persona de al lado y hacer propósitos. También tenemos tradiciones alimentarias y comidas especiales que preparamos y servimos en Nochevieja o en el Día de Año Nuevo para asegurar la salud, la suerte y la prosperidad.
En el sur de Estados Unidos existe la tradición de comer guisantes de ojo negro (Hoppin’ John) y verduras, como las coles, el día de Año Nuevo. Se considera que esta tradición trae buena suerte y prosperidad: los guisantes simbolizan las monedas y las verduras el papel moneda. A menudo, el plato lleva arroz, que se hincha con agua simbolizando un aumento de la riqueza.
Los habitantes de Alemania, Austria y otros países del norte de Europa regalan cerdos rosas de mazapán para la buena suerte. Esta tradición puede estar relacionada con la expresión alemana de “he tenido suerte” o “ich habe Schwein gehabt”, que se traduce literalmente como “he tenido cerdo”.