Desayuno de ayuno intermitente
Otro estudio más ha desmontado el popular mito de “hay que desayunar”, y estoy encantado. El pasillo de los cereales para el desayuno es la zona nutricionalmente más horrible del supermercado, repleta de carbohidratos azucarados de todas las formas y sabores, todos ellos disfrazados de alimentos saludables.
Una plétora de estudios sobre el ayuno intermitente sugieren que la prolongación del ayuno nocturno está efectivamente asociada a la pérdida de peso, pero también, y más importante, a la mejora del metabolismo. El ayuno nocturno de al menos 16 horas (que en realidad no es tan prolongado) permite que los niveles de azúcar e insulina en la sangre disminuyan, de modo que las reservas de grasa puedan utilizarse como energía. Esto tiene un sentido fisiológico y lógico: Nuestro cuerpo no puede quemar grasa si seguimos llenándolo de combustible. La idea de que comer a primera hora de la mañana acelera el metabolismo no se basa en la realidad.
Entonces, ¿de dónde viene el mito de “el desayuno es bueno para ti”? ¿No se basó en la investigación? Sí, pero no era el tipo de investigación adecuado. Los estudios de observación producen observaciones interesantes, y eso es todo. A nivel de la población, las personas que consumen regularmente el desayuno también tienden a tener un peso más saludable. Eso no significa que el desayuno tenga nada que ver. Puede ser que las personas que consumen regularmente el desayuno también tiendan a tener horarios diurnos (sin turnos de noche), o un estatus socioeconómico más alto (pueden permitirse el desayuno), o en general hábitos más consistentes que los que no lo hacen. Todas estas son variables más importantes asociadas a un peso más saludable, y los estudios observacionales no revelan nada de eso.
Ayuno intermitente
Algunas investigaciones sugieren que tomar regularmente un desayuno saludable puede ayudar a perder el exceso de peso y a mantenerlo. Pero otras investigaciones sugieren que saltarse el desayuno puede no ser malo para usted y también puede ayudar a controlar el peso.
Es necesario realizar más investigaciones para comprender la relación entre los hábitos alimenticios del desayuno y el control del peso. Si estás intentando perder peso, es importante que encuentres un método que te funcione. Habla con tu médico o dietista sobre un plan de alimentación que te permita alcanzar tus objetivos.
Ayuno intermitente omitir el desayuno o la cena
Servicios de laboratorioDisponemos de servicios profesionales de diagnóstico de laboratorio para los pacientes a nuestro cargo, así como de servicios de recogida para los ambulatorios. Proporcionamos pruebas de laboratorio clínico para pacientes hospitalarios, privados…Leer más
Consulta de nutriciónNuestro equipo de nutricionistas y dietistas cualificados y experimentados se asegurará de que obtenga resultados, ofreciéndole asesoramiento personalizado y soluciones específicas para sus necesidades y estilo de vida.
Servicios de farmaciaNuestro equipo le ayudará a gestionar la medicación y las necesidades de atención sanitaria de su familia. Desde consejos sobre qué tomar para una tos y un resfriado comunes hasta ayudarle a gestionar una nueva medicación recetada, nuestro equipo está h…Leer más
Chequeo de bienestarLos exámenes de bienestar y las pruebas de detección le ayudan a usted y a su médico a ser más conscientes de su salud y de los factores de riesgo. Al tomar conciencia de su salud, puede decidir hacer cambios en su estilo de vida ahora que pueden pr…Leer más
Los estudios demuestran que desayunar adecuadamente es una de las cosas más positivas que puede hacer si está intentando perder peso. Los que no desayunan tienden a ganar peso. Un desayuno equilibrado incluye fruta fresca o zumo de fruta, un cereal de desayuno rico en fibra, leche o yogur bajos en grasa, tostadas integrales y un huevo cocido.
Desayunar para perder peso
Los investigadores en nutrición se preguntan si el desayuno es realmente la comida más importante del día y si la restricción de tiempo (una forma de ayuno intermitente) conduce realmente a la pérdida de peso.
Esta última idea es muy atractiva y ha suscitado interés desde que un estudio con ratones sobre la restricción del tiempo de comida y algunos pequeños estudios con humanos sugirieron que comer sólo en un intervalo de seis a ocho horas ayuda a perder peso. Pero un estudio de un año de duración que se publica esta semana en el New England Journal of Medicine ha descubierto que quienes restringieron rigurosamente los horarios de comida no perdieron más kilos que quienes comieron cuando quisieron, siempre que la ingesta de calorías fuera más o menos la misma. Durante un año, los investigadores de la Universidad Médica del Sur de Guangzhou (China) hicieron un seguimiento de dos grupos de personas asignadas al azar (139 en total) que consumían el mismo número de calorías al día: entre 1.200 y 1.500 para las mujeres y entre 1.500 y 1.800 para los hombres. Un grupo comía cuando le apetecía, mientras que el otro grupo sólo comía entre las 8 de la mañana y las 4 de la tarde.