Recetas para que tu hijo coma verduras
La mayoría de los padres entienden que las verduras deben ser una parte importante de la dieta de sus hijos porque son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, y añaden una variedad de texturas y sabores a las comidas. Por desgracia, la presión que los padres pueden sentir en torno a la ingesta de verduras, junto con las preferencias cambiantes y en desarrollo de los niños, puede provocar estrés y culpabilidad. Pero hay formas de reducir esos sentimientos y de capacitar a los padres y cuidadores que alimentan a los pequeños.
Es posible que conozca la regla general de procurar entre tres y cinco raciones de verduras al día, pero las directrices de “Elige mi plato” del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ofrecen recomendaciones mucho más específicas en función de la edad de los niños. Sin embargo, es importante tener en cuenta que no es probable que un niño pase de comer unas cuantas cucharadas de verduras (o menos) a comer una taza o más de la noche a la mañana. Empiece por donde está su hijo y utilice las recomendaciones como objetivo.
¿Por qué un rango tan grande? Al igual que la mayoría de los alimentos, la cantidad de verduras que deben comer los niños tiene mucho que ver con la cantidad que comen en general. Un niño mayor y activo probablemente necesite más alimentos, incluyendo más verduras.
El adolescente no quiere comer verduras
Puede ser difícil conseguir que tus hijos coman verduras y frutas. No eres el único. Muchos niños no toman la cantidad de verduras y frutas recomendada por la Guía Alimentaria de Canadá. Aquí tienes unos sencillos consejos para conseguir que tus hijos disfruten de las verduras y la fruta y cubran sus necesidades.
Conseguir que tus hijos se aficionen a comer verduras y frutas puede llevar algo de tiempo, ¡pero merece la pena! Ofrece a tus hijos verduras y frutas de forma divertida y con frecuencia. Deja que elijan lo que quieren comer entre los alimentos saludables que les sirves.
Mi hijo de 8 años no quiere comer verduras
Si quieres que a tu hijo le gusten y coma verduras: ofrécelas pronto y con frecuencia. Dale a tu hijo una variedad de purés de frutas y verduras tan pronto como le introduzcas los alimentos sólidos (5-7 meses) (Schwartz, 2011).
Tanto a los niños como a los adultos les gustan y comen alimentos con los que están familiarizados. La mejor manera de conseguir que a tus hijos les gusten las verduras es seguir ofreciéndoselas. En un estudio, los niños tuvieron que probar una nueva verdura hasta 15 veces antes de aceptarla (Maier, 2007).
Intente evitar mostrar una reacción negativa como la frustración si su hijo rechaza las verduras. Nunca presione a sus hijos para que se terminen la comida ni les obligue a limpiar su plato. La presión para que coman puede alterar el placer de su hijo por la comida y hacer que coma esos alimentos con menos frecuencia en el futuro (Jansen, 2012). Anime a su hijo a probar un bocado, pero no lo fuerce (Galloway, 2006).
La mayoría de los niños de Estados Unidos no comen suficientes verduras, pero ¿cuánto es suficiente? Depende de la edad de tus hijos, de si son niños o niñas y de lo activos que sean. Para obtener una recomendación personalizada para usted o su hijo, consulte: www.supertracker.usda.gov En este sitio web puede consultar la información nutricional de los productos y hacer un seguimiento de la ingesta de alimentos. Super Tracker te permite crear planes de comidas basados en las recomendaciones de MyPlate.
Cómo animar a los niños a comer verduras
Tengo un hijo de 5 años que odia las verduras (a no ser que cuente las patatas fritas y el ketchup, claro). ¿Hasta qué punto debería preocuparme esto desde el punto de vista nutricional? ¿Afectará esto a su desarrollo? Es bastante pequeña para su edad. ¿Hay algo que pueda hacer (además de meter espinacas en sus batidos)?
Levantad la mano si vuestro hijo sólo come seis cosas. Yo levanté la mano durante mucho tiempo. Y sé que no soy la única. Con frecuencia recibo preguntas de padres sobre sus hijos que se niegan a comer verduras y que sólo consumen una dieta muy básica de alimentos con muchos carbohidratos, dejando algo que desear en cuanto a las cantidades adecuadas de frutas y verduras diarias. ¡Es la dieta beige! Los padres a menudo expresan su preocupación de que sus hijos no reciban los nutrientes adecuados que necesitan para crecer y agonizan por los posibles efectos negativos en su salud causados por estos hábitos alimentarios.
Entiendo esta preocupación a nivel muy personal, ya que yo también me obsesioné con que mi hijo, Luke, ahora adolescente, no recibiera la nutrición adecuada debido a su pequeño tamaño y a su negativa a comer. Durante años podría haber pasado horas discutiendo su ingesta calórica diaria y haciendo proyecciones sobre lo grande que podría llegar a ser, hasta el punto de que estoy segura de que no sólo era poco saludable para mi propia psique, sino también completamente aburrido para los que tenían que escucharme. Me he pasado la noche en vela preocupada por si su desarrollo cerebral se veía afectado por el hecho de que no comiera ni una sola verdura. Utilicé juguetes, la televisión y otros sobornos para que comiera algo… ¡lo que fuera! Lo llevé a especialistas en alimentación y tuve varias visitas al pediatra en las que este tema fue el principal de la discusión. Así que, sí, ¡he pasado por ello!