¿Es buena la leche entera para la hipertensión?
L Usinger.Derechos y permisosImpresiones y permisosAcerca de este artículoCite este artículoUsinger, L., Jensen, L., Flambard, B. et al. The antihypertensive effect of fermented milk in individuals with prehypertension or borderline hypertension.
J Hum Hypertens 24, 678-683 (2010). https://doi.org/10.1038/jhh.2010.4Download citationShare this articleAnyone you share the following link with will be able to read this content:Get shareable linkSorry, a shareable link is not currently available for this article.Copy to clipboard
Leche de almendras para la presión arterial alta
Todos sabemos que la leche es una gran fuente de calcio que fortalece los huesos. Pero ¿sabías también que contiene nutrientes como el potasio y el magnesio que pueden reducir la presión arterial y el riesgo de desarrollar hipertensión? Es tan eficaz para mantener la salud del corazón, que la leche desnatada se recomienda como parte de la dieta oficial DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Y, en contra de la creencia popular, los estudios han descubierto que el consumo de lácteos enteros conduce a un menor aumento de peso a largo plazo que el de sus homólogos bajos en grasa. La leche entera puede incluso ayudar a reducir el riesgo de desarrollar diabetes, ya que le deja saciado durante más tiempo y, por lo tanto, es menos probable que busque tentempiés azucarados. (Esto es lo que ocurrió cuando una de nuestras redactoras cambió su leche de almendras por lácteos enteros durante un mes).
Para obtener aún más beneficios para la salud, opta por los productos orgánicos. La leche orgánica, libre de antibióticos y hormonas añadidas, tiene un 50% más de ácidos grasos omega 3 que la leche blanca convencional. Así que los que estén dispuestos a pasarse a la orgánica pueden esperar una mejora de la función de los vasos sanguíneos, una disminución de los triglicéridos y una reducción de la inflamación.
Alimentos para la hipertensión que hay que evitar
La presión arterial puede subir y bajar durante el día, pero cuando se mantiene alta a lo largo del tiempo, se diagnostica como hipertensión. Se trata de una afección en la que la sangre circula por las arterias a una presión superior a la considerada normal, lo que obliga al corazón a trabajar demasiado.
Si no se controla, la hipertensión puede provocar enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares e insuficiencia renal. Dado que la hipertensión no suele presentar síntomas, es vital que se controle la presión arterial con regularidad. Con un control adecuado, se puede reducir el riesgo de ictus en un 40% y el de infarto en un 25%.
En una revisión de estudios en los que participaron 45.000 adultos, la Universidad de Monash (Australia) examinó la ingesta de productos lácteos y su efecto sobre la presión arterial. Los resultados mostraron que las personas que consumían más leche baja en grasa tenían menos riesgo de hipertensión que las que consumían menos productos lácteos.
Pero dos tercios de los canadienses no consumen las dos o tres raciones de productos lácteos que se recomiendan al día, y por tanto se pierden los beneficios de la leche para proteger el corazón. Según Sandra Bourdeau, dietista titulada y directora del programa de nutrición de Dairy Farmers of Canada, los mayores de 50 años consumen incluso menos productos lácteos que el resto de la población.
Qué leche es buena para la hipertensión
La hipertensión arterial es un importante problema de salud, ya que es uno de los principales factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares. Se ha sugerido que la leche fermentada reduce la presión arterial en los seres humanos. Esta revisión se realizó para establecer si la ingesta de leche fermentada reduce la presión arterial en los seres humanos. En 15 estudios que incluyeron 1232 participantes se encontró una disminución muy modesta de la presión arterial sistólica, pero no hubo efectos sobre la presión arterial diastólica. Los estudios incluidos fueron de calidad variable y los resultados no apoyan el uso de la leche fermentada como tratamiento antihipertensivo o como intervención en el estilo de vida para reducir la presión arterial.
La revisión no apoya un efecto de la leche fermentada sobre la presión arterial. A pesar del efecto positivo sobre la PAS, los autores concluyen, por varias razones, que la leche fermentada no tiene ningún efecto sobre la presión arterial. El efecto encontrado fue muy modesto y sólo sobre la PAS, los estudios incluidos fueron muy heterogéneos y varios con una metodología débil. Por último, los análisis de sensibilidad y de subgrupos no pudieron reproducir el efecto antihipertensivo. Los resultados no dan idea del uso de la leche fermentada como tratamiento de la hipertensión o como intervención en el estilo de vida para la prehipertensión, ni tampoco influiría en la presión arterial de la población.