Comer aceitunas en Año Nuevo
Tradicionalmente, el Año Nuevo chino se celebra durante 15 días. Los festejos comienzan en la víspera del Año Nuevo chino, cuando las familias se reúnen para la cena anual de reencuentro. Los dos días siguientes se suelen dedicar a visitar a parientes y amigos, una costumbre que puede prolongarse hasta el decimoquinto día.
Las celebraciones del Año Nuevo chino se han simplificado en los tiempos modernos. Pero tradicionalmente, cada día de los 15 días del Año Nuevo chino tiene su propio significado y costumbres. ¿Sabe qué representa cada día?
Primer día: El primer día del Año Nuevo es el momento de dar la bienvenida a las deidades y visitar a los mayores de la familia para presentarles sus respetos. En este día se considera tabú barrer el suelo o vaciar los cubos de basura, porque representa barrer la suerte y la fortuna.
Segundo día: Este es el día en que las familias visitan a la parte materna de la familia. Conocido como huímén (回门), las hijas casadas vuelven a casa para visitar a sus padres con su marido e hijos. El segundo día del Año Nuevo también se considera el cumpleaños de todos los perros, momento en el que hay que darles un capricho.
Tradiciones del año nuevo chino
Los platos especiales se comen en los eventos estacionales y en los días de celebración. En Japón, este tipo de platos especiales utilizan ingredientes de temporada, y la gente los come deseando la felicidad y la salud de sus familias. Este artículo muestra el atractivo de los platos que se comen en eventos especiales en Japón y que le animamos a probar, incluso si vive en el extranjero.
En Japón se celebran muchos tipos de eventos especiales en cada estación del año. Por ejemplo, en el Momo no Sekku (Día de las Niñas) y en el Tango no Sekku (Día de los Niños), la gente desea la buena salud de sus hijos. Además, en el Setsubun (el último día del invierno), la gente desea que sus familias vivan sanas y felices sin enfermedades, y en el Jugoya (un festival en el que la gente disfruta viendo la luna de otoño) la gente desea una abundante cosecha de cereales. Existe la tradición de comer platos especiales que utilizan ingredientes con una historia relacionada con cada evento, y que incorporan ingredientes de temporada. Por ello, los numerosos tipos de platos especiales que se consumen a lo largo de las cuatro estaciones han servido para enriquecer la cultura alimentaria de Japón.
Ajo para el año nuevo
Durante el Año Nuevo chino se consumen ciertos platos por su significado simbólico. La comida de la suerte se sirve durante los 16 días que dura el festival, especialmente en la cena de Año Nuevo chino en la víspera del mismo, que se cree que trae buena suerte para el año venidero.
El simbolismo auspicioso de estos alimentos tradicionales del Año Nuevo chino se basa en su pronunciación o apariencia. No sólo importan los platos en sí, sino también la preparación y las formas de servirlos y comerlos.
Los alimentos más comunes del Año Nuevo chino son los dumplings, el pescado, los rollitos de primavera y el niangao. Hemos reunido 7 platos esenciales del Año Nuevo chino, o lunar, y hemos incluido el simbolismo que hay detrás de todos ellos.
El pescado debe ser el último plato en el que sobre algo, ya que tiene una homofonía auspiciosa para que haya excedentes cada año. Esto se practica al norte del río Yangtze, pero en otras zonas la cabeza y la cola del pescado no deben comerse hasta el comienzo del año, lo que expresa la esperanza de que el año comience y termine con excedentes.
Lo que no hay que comer el día de año nuevo
La guía también está repleta de información útil sobre la fiesta, las costumbres y las cosas que los chinos hacen para despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. Sabemos que puede ser difícil encontrar información sencilla sobre este acontecimiento, y por eso hemos escrito esta Guía de alimentos para el Año Nuevo Chino: hemos pasado horas consultando páginas web chinas, hablando con la gente y tratando de obtener todos los detalles posibles para ofrecerle una guía completa sobre este acontecimiento.
El Año Nuevo Chino, también conocido como Año Nuevo Lunar, es la fiesta más importante de China: dura hasta dos semanas, y es el único momento del año en el que China literalmente se apaga. A diferencia de los países occidentales, el Año Nuevo chino suele caer en un día entre el 21 de enero y el 20 de febrero del calendario gregoriano, según el calendario lunar chino.
Si los farolillos rojos y las luces de colores son los principales símbolos del Año Nuevo chino para los occidentales, para los chinos existen algunos rituales y costumbres para celebrar la llegada del Año Nuevo Lunar.