Pintura de cosecha de verano
Puede que ya lo hayas adivinado, pero me encanta comprar según las estaciones. Cuando compras productos de temporada, no sólo ahorras dinero (¿quién quiere gastar 10 dólares en arándanos de Chile?) y apoyas a los agricultores locales, sino que también preparas las comidas más sabrosas, ya que los ingredientes son muy frescos. ¿A quién no le gusta eso?
Jenna Weber es la mitad del equipo del blog Fresh Tastes. Se graduó en Le Cordon Bleu en 2008 y, desde entonces, ha trabajado como pastelera, panadera y editora gastronómica independiente. Actualmente, Jenna escribe un blog a tiempo completo en EatLiveRun.com, donde sus deliciosas recetas diarias y sus extravagantes reflexiones culinarias atraen a miles de personas. Vive en el norte de California y, cuando no está en la cocina, se la puede encontrar en su esterilla de yoga.
Marca de la cosecha de verano
Después de todo el trabajo realizado durante el verano, no querrá perderse la parte más importante y emocionante de la jardinería: la cosecha. Casi todas las plantas de tu jardín de verano estarán listas para ser cosechadas en algún momento de agosto; puede resultar abrumador intentar cosecharlas todas antes de que se estropeen.
Los cultivos de clima más cálido estarán en su máximo esplendor en agosto. Esto incluye las judías, el maíz, los pepinos, los melones, el quimbombó, los tomates y la calabaza de verano. Estas verduras emblemáticas del verano estarán tiernas y jugosas y tendrán un gran sabor cuando se cosechen en agosto.
También hay muchas plantas de clima fresco que pueden cultivarse y cosecharse durante los meses más calurosos. Entre estas plantas están la remolacha, la col, la berza, los rábanos, los nabos, las zanahorias, la lechuga, las cebollas, los guisantes, las espinacas y las acelgas. Aunque estas plantas tienen mejor sabor cuando se cultivan y cosechan en los meses más fríos, puedes disfrutar de una buena cosecha durante el mes de agosto.
Cultivar tus propias hierbas en casa es gratificante y puede ahorrarte mucho dinero. Entre las hierbas que se pueden cultivar en agosto están la albahaca, la manzanilla, el cebollino, el cilantro, el hinojo, la lavanda, la melisa, el orégano, la menta, el romero, la salvia y el tomillo.
Frutas y verduras en California
Ya lo habrás adivinado, pero me encanta comprar según las estaciones. Cuando compras productos de temporada, no sólo ahorras dinero (¿quién quiere gastar 10 dólares en arándanos de Chile?) y apoyas a los agricultores locales, sino que también preparas las comidas más sabrosas ya que los ingredientes son muy frescos. ¿A quién no le gusta eso?
Jenna Weber es la mitad del equipo del blog Fresh Tastes. Se graduó en Le Cordon Bleu en 2008 y, desde entonces, ha trabajado como pastelera, panadera y editora gastronómica independiente. Actualmente, Jenna escribe un blog a tiempo completo en EatLiveRun.com, donde sus deliciosas recetas diarias y sus extravagantes reflexiones culinarias atraen a miles de personas. Vive en el norte de California y, cuando no está en la cocina, se la puede encontrar en su esterilla de yoga.
Cosechas de otoño
Una de las alegrías del verano es el maíz dulce cultivado en casa, recogido justo en la puerta de casa y puesto directamente en una olla de agua hirviendo o en la parrilla. La ventaja de tener un huerto en casa es que puedes recoger y saborear las verduras cuando están en su punto óptimo de sabor.
Pero, ¿cómo saber cuándo hay que cosechar las verduras? ¿Cómo debe almacenar los calabacines si todos alcanzan un tamaño óptimo al mismo tiempo? ¿Cuáles son las mejores condiciones para almacenar las verduras cultivadas en casa?
Para el frío, la temperatura ideal es de 32°F. Esta temperatura no es fácil de alcanzar en la mayoría de los hogares. La vida útil de las hortalizas se acorta cuando las condiciones de almacenamiento se desvían de la temperatura ideal. Este acortamiento de su vida útil puede ser de hasta un 25 por ciento por cada 10°F de aumento en la temperatura.