Frutas bajas en carbohidratos
Lo más importante es el tipo de carbohidrato que elijas comer, porque algunas fuentes son más saludables que otras. La cantidad de carbohidratos en la dieta -alta o baja- es menos importante que el tipo de carbohidratos en la dieta. Por ejemplo, los cereales integrales y saludables, como el pan integral, el centeno, la cebada y la quinoa, son mejores opciones que el pan blanco altamente refinado o las patatas fritas. (1)
Mucha gente se confunde con los hidratos de carbono, pero hay que tener en cuenta que es más importante consumir hidratos de carbono procedentes de alimentos saludables que seguir una dieta estricta que limite o cuente el número de gramos de hidratos de carbono consumidos.
Los alimentos ricos en carbohidratos son una parte importante de una dieta saludable. Los hidratos de carbono proporcionan al cuerpo glucosa, que se convierte en energía utilizada para apoyar las funciones corporales y la actividad física. Pero la calidad de los carbohidratos es importante; algunos tipos de alimentos ricos en carbohidratos son mejores que otros:
El Plato de la Alimentación Saludable recomienda llenar la mayor parte del plato con hidratos de carbono saludables: las verduras (excepto las patatas) y las frutas ocupan aproximadamente la mitad del plato, y los cereales integrales, una cuarta parte.
Cuántos carbohidratos al día
comer fruta baja en carbohidratos es bueno para ti. Además, comer fruta rica en nutrientes es esencial para consumir suficientes vitaminas y minerales. He aquí 15 frutas bajas en carbohidratos y por qué son tan saludables para ti, recomendadas por Sue-Ellen Anderson-Haynes, RDN, fundadora de la empresa de salud y bienestar 360Girls&Women®LLC.
1/2 taza de fresas enteras contiene:Las fresas contienen ácido elágico, un antioxidante que reduce el riesgo de eventos cardiovasculares. También se ha descubierto que los compuestos de las fresas suprimen la progresión de los tumores. Además, es poco probable que las fresas eleven los niveles de azúcar en la sangre porque tienen un índice glucémico relativamente bajo, de 41. El índice glucémico (IG) es una medida de la rapidez con la que un alimento provoca un pico de azúcar en la sangre, y cualquier cosa con un IG de 55 o menos se considera bajo.
1/2 taza de sandía cortada en dados: La sandía es una de las pocas frutas ricas en licopeno, un pigmento natural que puede estar asociado con un menor riesgo de problemas cardíacos y ciertos tipos de cáncer, aunque se necesitan más investigaciones en humanos para confirmarlo. Debido a la falta de fibra, la sandía tiene un índice glucémico más alto, de 76. Así que si tienes una condición médica como
Frutas de la dieta Keto
¿Cuáles son las mejores y las peores frutas para comer en una dieta baja en carbohidratos?1 Esta es la versión corta: la mayoría de las bayas son alimentos bajos en carbohidratos en cantidades moderadas, pero otras frutas pueden ser consideradas como los dulces de la naturaleza, ya que contienen bastante azúcar.2
Sin embargo, el azúcar que se consume al comer fruta fresca no es tan malo como el que se encuentra en los dulces reales. La fibra soluble de la fruta puede ayudar a la saciedad a corto plazo; también reacciona con el agua del intestino para formar un gel espeso que ayuda a retrasar y reducir la cantidad de azúcar que se absorbe de esa fruta. De hecho, es posible que hasta el 30% del azúcar de la fruta no se absorba.3
También hay que tener en cuenta que no es necesario comer fruta. Puedes obtener cualquier nutriente de la fruta a partir de las verduras, sin todo el azúcar. Por lo tanto, tal vez debería intentar comer muchas verduras bajas en carbohidratos en su lugar.7
La fruta suele considerarse un alimento muy natural, algo que los humanos siempre han comido. Sin embargo, desde una perspectiva evolutiva, a menudo hay grandes diferencias entre las frutas actuales del supermercado y el aspecto que tenían antes en la naturaleza.8
Verduras bajas en carbohidratos
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosEn lugar de añadir una cucharada de azúcar o miel a su tazón de avena por la mañana, añada dados de manzana y una pizca de canela. “Me parece que esto a menudo prepara a mis clientes -y a mí mismo- para una montaña rusa de azúcar en la sangre en la que normalmente anhelamos más azúcar durante el resto del día”.
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosSi te gusta la piña colada, utiliza piñas para endulzar de forma natural tu trago de la hora feliz en lugar de zumo o sirope simple: “Uno de mis cócteles favoritos es una mezcla de vodka, agua mineral, menta fresca del patio trasero y piña congelada. No tiene azúcares añadidos, pero es completamente delicioso”, dice Raimo.
Contenido de azúcar: 10 gramos de azúcar por cada 100 gramosComo las bayas están repletas de pequeñas semillas, su contenido en fibra es mayor que el de la mayoría de las frutas. “Los arándanos son perfectos para la avena o las tortitas de la noche a la mañana, mezclados en un batido como tentempié, en las ensaladas del almuerzo y sobre el yogur de coco con canela para un postre más saludable”, dice Raimo. Aprovecha los arándanos silvestres para obtener los máximos beneficios para la salud. “Los arándanos silvestres ofrecen el doble de antioxidantes que los convencionales”, explica Caspero.