Sofá para canapés
Aunque algunas personas piensan que los canapés tienen que ser aperitivos elaborados que se sirven en cenas elegantes, lo cierto es que el canapé básico puede ser muy informal. Cualquiera puede preparar canapés ideales para diferentes ocasiones. He aquí algunos ejemplos de diferentes tipos de canapés que son fáciles de hacer y que pueden utilizarse para todo tipo de eventos.
Para los principiantes, lo mejor es empezar con algo muy sencillo. Una receta básica de canapés hará buen uso de elementos que suelen estar en la cocina. Por ejemplo, la base del canapé puede ser una galleta redonda con sabor a mantequilla, o incluso una galleta salada cuadrada. A continuación, añada una pequeña loncha de queso. Si te sientes festivo, utiliza queso rallado en su lugar. Por último, añada una loncha de salchichón.
Prepara tantos canapés de tres partes como quieras y mételos en el horno durante unos instantes para que el queso se derrita y el pan y el pepperoni se calienten. Aunque estos canapés no son necesariamente ideales para una velada formal, sí lo son si tienes amigos para pasar una tarde viendo deportes.
Tipos de canapés para untar
La interpretación técnica y tradicional de un canapé consiste en una base de pan, una pasta para untar, un elemento principal y una guarnición. La base se suele cortar en forma de ciclo, cuadrado o triángulo y se hornea o se fríe. La pasta para untar es tradicionalmente una mantequilla compuesta o una crema de queso aromatizada. Los elementos principales y la guarnición son rodajas de carne, pescado y/o verduras. O versiones procesadas de los ingredientes que a menudo se colocan en sus bases.
Un enfoque más moderno consiste en crear comidas en miniatura inspirándose en todo el mundo y combinando deliciosas combinaciones de ingredientes. En la empresa de canapés nos encanta la comida de estilo asiático y llenamos cestas de wonton, conos de nori y papeles de arroz con una variedad de deliciosas ensaladas y currys. Asimismo, nos encantan los quesos y los productos mediterráneos, y llenamos los rostis, las tartas y los pasteles, así como los buñuelos, con estos magníficos ingredientes.
También somos muy conscientes del creciente número de invitados que necesitan opciones sin gluten en los eventos que organizamos, por lo que estamos sustituyendo muchas más harinas de arroz, maíz, patata y garbanzos en nuestras recetas de canapés. Otras dietas comunes, como la Atkins y la Paleo, requieren una restricción de carbohidratos, por lo que también estamos eliminando las bases de pan de nuestros canapés, utilizando pinchos y cucharas para presentar y sostener nuestros canapés en las fiestas que atendemos.
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Un canapé es un tipo de entremés, o comida pequeña y fácil de comer, elaborada con una base de un pequeño trozo de pan o pastel con una variedad de ingredientes, y que tradicionalmente se sirve antes de la cena, normalmente con cócteles.
Algunas personas utilizan indistintamente el término entremeses y canapé, pero un canapé es un tipo de entremés. En otras palabras, todos los canapés son entremeses, pero no todos los entremeses son canapés.
Los entremeses son alimentos para picar, pequeños artículos de uno o dos bocados que se sirven antes de la cena, normalmente acompañados de cócteles. Como tales, los entremeses son alimentos que se comen de pie. Pueden ser pasados en una bandeja por un camarero o presentados en una mesa de buffet, pero son algo que los invitados disfrutan antes de la cena, o a veces (como en un cóctel) en lugar de la cena.
Los ejemplos pueden incluir pequeños artículos servidos en una brocheta, un palo o un palillo, como gambas a la plancha, brochetas de pollo satay o brochetas de queso y fruta; pequeños artículos fritos, como empanadas, samosas y rollitos de huevo, que a menudo se sirven con una salsa para mojar; así como huevos rellenos, crudités o incluso un cuenco de frutos secos.
Vector canape
Tenemos un montón de recetas de canapés fáciles y rápidas para hacer en casa, como blinis de salmón, tostadas de manzana y muchas más ideas sencillas. Canapés rápidos y sencillos para repartir en una fiesta, con bocados salados y dulces que gustarán a todos. Estas sencillas recetas tienen un aspecto tan impresionante que tus invitados no sabrán lo fáciles que son de hacer.
¿Organizas una fiesta? Ya sea para una ocasión especial, la fiesta de Navidad perfecta o simplemente un fin de semana con la familia, estos canapés rápidos y sencillos son muy fáciles de montar. Piensa en bocados salados, como tartas de jamón de Parma, crostini de guisantes y gambas o bocados dulces, como piruletas de caramelo y Nutella. Tus amigos y familiares quedarán impresionados.
Aunque no hay una norma específica sobre el tamaño de los canapés, una regla general es que sean lo suficientemente grandes como para ser un bocado satisfactorio, y lo suficientemente pequeños como para que no causen ninguna dificultad al intentar comerlos.
También nos encantan estos roll cakes japoneses, como se muestra en nuestro vídeo exclusivo con Andrew Gravett, del Hotel Langham. Aquí explica cómo hacer mini tartas de rollo japonés, esponjas impresionantemente altas, rellenas de merengue, crema de mascarpone, fresas y cerezas.