Cómo comer mejillones en pasta
Con una cáscara aparentemente desalentadora que hay que partir, abrir y quitar y un enfoque práctico que corre el riesgo de que usted parezca poco elegante en la mesa, es seguro decir que los mejillones no siempre han sido el alimento más fácil de descifrar. Pero por suerte, The District Brasserie está aquí para ayudar. Con sabores como el queso azul y el bacon, el curry rojo y una combinación de cerveza, chorizo y estragón, el local de North Vancouver sabe hacer (y comer) este plato tradicional belga.
Para quedar como un as (e impresionar a tus acompañantes), utiliza una cáscara vacía como pinzas para sacar el jugoso bocado que contiene. Utilice la tapa de la olla suministrada para desechar las conchas vacías y bébase el caldo restante.
En Bélgica, es inaudito comer mejillones sin patat friet. Estas patatas fritas, cortas y crujientes, están llenas de sabor y se sazonan con pimentón y chile. En The District, los mejillones vienen con patat friet, mayonesa de ajo y estragón y dos trozos de pan a la parrilla para absorber la salsa restante.
¿Se pueden comer mejillones crudos?
Tanto si se trata de una comida elegante en un restaurante como si se disfruta de ellos casualmente con los amigos, es fácil cometer varios errores cuando se trata de marisco. Mucha gente piensa que los mejillones son lo mismo que las almejas o las ostras. Pero aunque sean un tipo de alimento similar, hay que saber comerlos correctamente. He aquí cómo hacerlo.
Cuando esté sentado en un restaurante y esté hurgando en un plato de mejillones, tiene que evitar cometer cualquier faux pas. Empieza por coger la concha con la mano que más domine. La mayoría de las veces, los mejillones se sirven en una sartén, en un cuenco de caldo o en capas sobre la pasta de marisco. Coge uno y mira la concha hacia fuera. A continuación, utilice la mano libre para abrir la concha y sacar la carne. Utiliza el tenedor para extraer el resto de la carne que sigue pegada a la concha. Con cuidado, y no te apuñales.
El secreto está en comer el mejillón de un solo bocado, ya sea sumergiéndolo en el caldo o dando vueltas a un puñado de fideos primero. A veces, te darán un cuenco para enjuagar los dedos si los mejillones te salen sin ningún otro acompañamiento. Sumerge el pan, si lo hay, en el caldo y tómate tu tiempo con la pasta, alternando entre los mejillones y los fideos.
Cómo cocinar y comer mejillones
Es fácil quedarse perplejo cuando se trata de saber cómo comer mejillones. Como a menudo se sirven con cáscara, nos preguntamos cómo introducir la parte comestible en la boca y qué hacer con la cáscara vacía. A pesar de lo deliciosos que son, pueden ser un reto para comerlos. Los mejillones se pueden comer con los dedos, un tenedor y una cuchara. No hace falta que acabes una comida de mejillones con los dedos pegajosos y con gotas de jugo de almeja en la camisa. Para obtener consejos sobre la etiqueta a la hora de comer mejillones y la confianza necesaria para pedirlos sin preocupaciones, lee las instrucciones de este tutorial.
Resumen del artículoPara comer mejillones, coge un mejillón cada vez y sujeta la concha con la mano dominante con el lado abierto de la concha hacia fuera. A continuación, separa con cuidado la tierna carne de la concha abierta con un tenedor. Si los mejillones vienen con caldo, pase la carne a una cuchara y sumérjala en el caldo. Si los mejillones se sirven con pasta, utilice el tenedor para recoger un bocado de fideos. A continuación, coma el mejillón de un solo bocado y coloque la concha vacía en su plato o en un cuenco aparte. Si quieres conocer otras formas más informales de comer mejillones, ¡sigue leyendo!
Cómo comer mejillones cocidos
Este post está dedicado a mi comida favorita de todos los tiempos: los mejillones. Me encantan cocinados al estilo francés con vino blanco y cebolla, o con salsa de tomate y chorizo, al estilo tailandés a la parrilla con hierba de limón e incluso en pizza. Como ya he hablado tanto de mi amor por los mejillones en mi blog, me han pedido que escriba un post sobre cómo comer mejillones y evitar enfermar, y he decidido añadir también algunos consejos sobre la mejor manera de comerlos. Cuando me mudé por primera vez a la región francesa de Bretaña, donde los mejillones son una especie de especialidad local, tenía demasiado miedo de tocarlos. ¿Por qué? Mi padre siempre me decía que eran horribles, porque había comido uno muy malo en Jersey durante la luna de miel de mis padres. Y yo le creía, sobre todo porque tenían un aspecto extraño.
Hace unos dos años, mi amiga Kathryn me convenció para que probara uno de los suyos. Me encantó, y desde entonces estoy enganchada. Desde que probé los mejillones, soy mucho más aventurera con el marisco, y si no fuera porque Kathryn me hizo probarlos en primer lugar, ¡no habría descubierto mi otro amor por los chipirones!