Cocinar para muchos con un presupuesto reducido
Los costes del catering para una fiesta pueden ser tan bajos como 10 dólares por persona o tan altos como 180 dólares. Si quieres determinar los costes, ten en cuenta factores como el tipo de evento que vas a celebrar, el tipo de cocina que quieres y el número de invitados.
El servicio de catering que contrates depende del tipo de evento que vayas a celebrar y, sobre todo, de cómo quieras que coman y se sientan tus invitados. Por ejemplo, las bodas y los eventos corporativos no necesitan un catering formal para sentarse si tus invitados están fuera o quieres que se mezclen.
El catering tradicional, también conocido como catering de servicio completo, es lo que se espera de una boda formal o de una cena sentada. La comida se lleva a los invitados y se ejecuta a través de los platos típicos (ensalada, plato principal y postre).
La comida suele prepararse in situ, y el servicio de catering se encarga de todo el montaje y la limpieza. Los servicios de catering tradicionales también trabajan con el anfitrión del evento para ofrecer dos o tres opciones para quienes tengan restricciones dietéticas.
Si necesitas menús personalizados, contratar a un chef privado puede ser la mejor opción. Siempre que se disponga de presupuesto, un chef privado puede encargarse de toda la operación, tanto si se trata de una cena privada en su casa como de un evento de etiqueta en un local.
Ideas de comida de fiesta para el buffet
Sin embargo, cada vez lo hemos superado. Tuve que ser muy creativa con la comida para mantener un presupuesto de 30 dólares a la semana para una familia de 3 personas, pero comimos bien y sobrevivimos. De hecho, todas las recetas que hicimos se pueden encontrar en mi libro electrónico, Emergency Meals.
Las siguientes 16 comidas son algunas comidas familiares baratas. Esas comidas de “Oh mierda, no tengo mucho dinero la próxima semana”. No son elegantes, pero cumplen con su cometido. Y cuando tienes un presupuesto súper ajustado, ¡sólo buscas las ideas de comidas más baratas!
Cuando no tienes dinero extra, haces lo que puedes con lo que tienes; y cuando puedes añadir verduras extra a tu comida, hazlo para añadir algo de nutrición extra. Pero creo que estas recetas fáciles están perfectamente bien para servir a tu familia, ¡tanto si estás en una situación económica difícil como si no!
Este es un poco obvio, pero el PB&J es un alimento básico clásico y una comida REALMENTE sencilla. Es fácil de preparar para los niños, requiere ingredientes baratos y es sencillamente buena. A mí me gusta comerlo con un plátano y queso en tiras o yogur.
Te recomiendo que tengas siempre en tu despensa estos productos. Nunca se sabe cuándo se necesita una comida de emergencia, y la pasta y la salsa no pueden ser más fáciles. Cuando vayas al supermercado la próxima vez, piensa en comprar uno de cada por si acaso.
Aperitivos para fiestas
Tanto si organizas una fiesta de cumpleaños, una noche de juegos, un baby shower o incluso una reunión informal, la clave de cualquier fiesta es una excelente comida. Pero organizar una fiesta no tiene por qué costar un ojo de la cara.
En lugar de contratar a una empresa de catering, prueba a crear un menú sencillo de aperitivos, platos saludables y comidas a granel de bajo coste. Los platos se pueden hacer desde cero para crear aperitivos baratos y comida de fiesta barata que sorprenderá a todos los invitados. Aquí tienes algunas ideas de aperitivos para fiestas con poco presupuesto.
Una comida de fiesta económica y completa que puede hacerse a granel. Una barra de pasta es fácil, tiene un aspecto impresionante y permite a los invitados mezclar y combinar según sus gustos o requisitos dietéticos. ¿Quién iba a decir que tu pasta al pesto favorita se convertiría en un alimento básico para las fiestas?
Cómo hacerla: Cueza varios tipos de pasta (por ejemplo, penne, spaghetti o fusilli) según las instrucciones del paquete y mézclela con una variedad de salsas para pasta de bote (por ejemplo, al pesto, alfredo o a base de tomate). Servir en cuencos grandes con pinzas para servir. Opcional: sirva aderezos adicionales como queso parmesano, hierbas, verduras o tocino crujiente en pequeños cuencos en la barra de pasta.
Comida inglesa para fiestas
Cuando se celebra una fiesta, hay que determinar la cantidad de comida que se necesita. Quieres que tus invitados tengan suficiente comida para que se sientan satisfechos, pero no quieres que sobren muchas cosas. Calcular las cantidades de comida es también una buena forma de ayudar a determinar el presupuesto de tu fiesta.
No hay una fórmula mágica o estándar para saber exactamente cuánta comida necesitarás para una fiesta. Algunas personas comerán más o menos de lo esperado, algunos invitados podrían no presentarse, o incluso alguien podría traer una o dos personas más. Es mejor sobrestimar un poco la cantidad de comida que quedarse sin ella.
La hora del día determina el tipo de comida que se va a servir. Si la fiesta se celebra a la hora de comer, por ejemplo, se espera que sirvas algo sustancioso. Si la fiesta es por la noche o a media tarde, puedes servir sólo aperitivos y tentempiés.
No pensarás que el rango de edad de los invitados es importante para la planificación de la fiesta, pero considera esto: ¿Cuánta comida prepararías para un grupo de diez adolescentes? Ahora, ¿cuánta comida prepararía para diez personas mayores? En general, puede haber una gran diferencia de apetito entre los distintos grupos de edad.