Risotto a la española costco
¿Por qué debería alguien levantar una ceja si un chef estadounidense decide combinar lo mejor de una técnica culinaria italiana con una receta española merecidamente popular? Quien diga que esta creación hispano-italiana no es auténtica, sólo tiene que ir a buscar la única receta auténtica de arroz con pollo. Por la variante hispano-italiana, hay que dar las gracias a Larry Wolhandler, propietario de Painter’s Tavern en Cornwall-on-Hudson, N.Y. También es el responsable de su difícil nombre, arroz con pollo risotto, o arroz con pollo. Pero la idea es clara: los ingredientes son españoles, el método de cocción del arroz, italiano. El resultado, con algunas alteraciones, es una comida bonita y rápida que se complementaría con una ensalada de rodajas de naranja y cebollas rojas con unos chorritos de aceite de oliva.
Receta de risotto
Aunque tenemos un montón de recetas tradicionales como esta paella de mariscos, nos gustan las combinaciones de sabores y estilos de cocina deliciosos. No hay más que ver este sushi italiano, estos burritos de pollo de inspiración tailandesa o los arancini tipo Reuben. Esta receta de reconfortante risotto italiano hecho con sabores españoles como el pimentón, el chorizo y el manchego no es una excepción.
Para hacer un risotto delicioso, tendrá que utilizar una base de calidad de arroz Arborio Mahatma®, especialmente elaborado para todos sus platos de risotto favoritos porque los granos medianos liberan el almidón y absorben el sabor perfectamente.
Pregunte para encontrar Chorizo Español si no está disponible en su tienda de comestibles o de alimentos especializados. Utilice el chorizo que mejor se adapte a su paladar, y si sólo tiene chorizo italiano en casa, no dude en utilizarlo.
Una vez que domine este cremoso plato italiano, continúe probando nuevos sabores de todo el mundo preparando este Pollo y Arroz Mexicano en Olla Instantánea o una comida inspirada en Tailandia utilizando las técnicas tradicionales de cocción del arroz jazmín. Encuentra todo tipo de ideas de gastronomía global en nuestra sección de Cocina.
Risotto de chorizo español
Qué mejor manera de cocinar una comida de primera clase en casa que tomar lo mejor de ambos mundos, la facilidad y la comodidad de cocinar un risotto italiano con sabrosos ingredientes españoles como el azafrán, el pimentón, el chorizo y el queso manchego curado.
Para hacer un risotto de calidad, o cualquier otro plato de arroz, tendrá que crear una buena base de arroz y elegir el arroz adecuado para el trabajo. Sugerimos utilizar el arroz Carolina® Arborio, especialmente elaborado para hacer risotto. El arroz de grano medio libera almidón que ayuda a crear esa textura cremosa característica que todos conocemos y amamos del risotto en combinación con vino blanco seco o Jerez español. Si se trata de una receta con arroz blanco, le recomendamos que consulte la página del producto para encontrar la proporción perfecta entre el arroz blanco y el agua.
Puede que le cueste un poco más de preparación, pero créanos que la preparación y el cuidado que ponga en este plato se notarán en el producto final. Si necesita algunos consejos, asegúrese de consultar nuestra guía para hacer risotto sin importar los ingredientes que añada.
Risotto de paella
El risotto debe tener suficiente líquido para no quedar seco, y el arroz no debe estar demasiado cocido. El arroz Arborio es ideal para preparar el risotto porque sus granos contienen una gran cantidad de almidón que se libera durante la cocción, dando lugar a un risotto cremoso.
Debido a su sabor extremadamente completo y a su densidad, la sopa de guisantes también puede utilizarse como plato independiente. Con la adición de puerros ricos en muchas vitaminas, este plato saciante, atractivo y delicioso se convierte en una comida extremadamente saludable.
Una buzara primordialmente sencilla, un plato que nunca entra en la cebolla, y sí en el aceite de oliva, el ajo, el perejil, el pan rallado y el vino, mientras que los tomates pueden o no, dependiendo de si se quiere una buzara blanca o roja.
Si le gusta experimentar con alimentos como el tofu y la crema de soja, aquí tiene otra idea para una tentadora comida sin carne. La cocina vegetariana se enorgullece de las recetas con verduras rellenas, y en esta sugerencia, ¡el ingrediente principal es la cebolla!
De la practicidad nació un interesante relleno para moluscos, típico de todo el Mediterráneo. El relleno más sencillo es el de migas con ajo, y el más refinado es el de jamón serrano. No hay verdadero relleno sin aceite de oliva y patas picadas.