Desayunos saludables para el corazón
Una dieta cardiosaludable es importante cuando se tiene el colesterol alto o una enfermedad cardíaca. Los alimentos de esta dieta deben ser bajos en sodio, grasas saturadas, grasas trans y colesterol. Lea las etiquetas para identificar los alimentos cardiosaludables.
Intente consumir menos de 2.000 miligramos de sodio al día. Los alimentos bajos en sodio deben tener 140 miligramos o menos de sodio por ración. Reduzca las grasas a un 25-35 por ciento del total de calorías, con un 7 por ciento de grasas saturadas y un 1 por ciento o menos de grasas trans. Los alimentos bajos en grasa contienen menos de 3 gramos de grasa por ración.
Limite los alimentos con alto contenido en colesterol y mantenga la ingesta en 300 miligramos o menos al día. Si padece una enfermedad cardíaca o tiene el colesterol alto, reduzca aún más el colesterol diario, a 200 miligramos por día. Los alimentos bajos en colesterol son los que tienen 20 miligramos o menos de colesterol y 2 gramos o menos de grasas saturadas por ración. Una compra cuidadosa en el supermercado y la planificación de las comidas pueden ayudarle a crear una dieta cardíaca llena de sabor y alimentos diferentes.
Tomar un desayuno equilibrado es una buena forma de alimentarse adecuadamente para el día. Los alimentos del desayuno pueden tener un alto contenido en sal, grasa y colesterol, por lo que es importante que controle las porciones. Entre las opciones de desayunos cardiacos saludables se encuentran los copos de avena cocidos o la crema de trigo, las tostadas de pan integral, el yogur o la leche bajos en grasa, la fruta fresca, una tortilla de verduras hecha con claras de huevo y tocino o salchichas de pavo bajas en sodio.
Ideas de desayunos cardiosaludables con poca grasa
Una parte de estar “Healthy For Good™” consiste en crear hábitos diarios sencillos que pueda mantener. Un hábito importante que puede ayudarle a empezar el día es tomar un desayuno saludable. Piense fuera de la caja (de cereales) con estas ideas rápidas y fáciles.
Todo esto hace que no sea necesario añadir el desayuno a tu rutina diaria. La buena noticia para los adictos a la pereza es que no tiene por qué llevar mucho tiempo. Hay muchas opciones de desayunos sencillos y saludables que pueden prepararse con antelación para que estén listos cuando salgas por la puerta.
Si eliges desayunos envasados, ten cuidado con la sal y los azúcares añadidos. Comprueba la información de la etiqueta de información nutricional de los paquetes y elige los productos que contengan menos de estos ingredientes. Busca productos integrales que te aporten fibra dietética y otros nutrientes beneficiosos.
Cazuela de desayuno saludable para el corazón
Pero no sirve cualquier comida matutina. “El mejor desayuno consiste en algo de proteína magra y fibra, que estabilizan el azúcar en sangre y te mantienen satisfecho hasta al menos media mañana, cuando deberías disfrutar de tu primer tentempié saludable del día”, dice el Dr. Agatston (considera estas opciones de tentempiés sorprendentemente saludables).
Los pescados grasos de agua fría, como el salmón, son ricos en ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, así como en selenio, un antioxidante que se ha demostrado que ayuda a proteger el corazón. (Comprueba si debes comprar salmón salvaje o de piscifactoría en nuestro enfrentamiento sobre alimentos saludables). Sirve esta frittata con unas tostadas de pan multicereales para aumentar el factor fibra.
1. 1. PRECALIENTE el horno a 350°F. 2. CALIENTE una sartén pesada de 8″ a fuego medio durante 1 minuto. Rocía el fondo de la sartén con spray para cocinar. Añade el aceite y calienta 20 segundos. 3. AGREGAR las cebolletas y saltear, removiendo periódicamente con una espátula, hasta que estén blandas, unos 30 segundos.4. BATIR las claras de huevo, los huevos, el estragón, el agua y la sal y pimienta negra al gusto en un bol mediano. 5. Vierte la mezcla en la sartén y coloca los trozos de salmón encima. Cocinar, removiendo periódicamente, unos 2 minutos.6. TRANSFERIR al horno y cocinar hasta que esté firme, dorada e hinchada, unos 6 a 8 minutos.7. RETIRAR usando una espátula, asegurándose de que ninguna parte de la frittata se pegue a la sartén. Deslice suavemente la frittata en una fuente de servir caliente. Adorne con albahaca fresca, si lo desea.
Sándwich de desayuno saludable para el corazón
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Seguir una dieta con el número de calorías y la cantidad de grasa adecuados es una parte importante del cuidado del corazón, y algunos alimentos son especialmente beneficiosos en este sentido debido a sus perfiles nutricionales.
Las manzanas se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Esto se debe a que contienen muchos compuestos diferentes que mejoran varios factores relacionados con la salud del corazón. Por ejemplo, contienen un fitoquímico llamado quercetina que actúa como agente antiinflamatorio natural. La quercetina también puede ayudar a prevenir los coágulos de sangre.
Las manzanas contienen fibra soluble, del tipo que puede reducir los tipos perjudiciales de colesterol. También contienen polifenoles, conocidos por sus efectos antioxidantes. Un polifenol, en particular, llamado flavonoide epicatequina, puede ayudar a reducir la presión arterial.