Historia de Galicia
El pulpo se puede preparar de muchas maneras diferentes, pero es poco probable que ninguna de ellas dé como resultado algo tan perfecto como el “pulpo á feira”. Sigue las reglas clásicas de la gastronomía gallega: cocinar (¡con hojas de laurel!), y añadir aceite de oliva y pimentón. La experiencia auténtica requiere un plato de madera, palillos (como tenedores) y mucho pan para mojar en el aceite.
¿Hay algo tan reconstituyente en un día frío y lluvioso? El caldo gallego te hace entrar en calor casi de inmediato, además de darte una idea de cómo puede ser la felicidad infinita. Si te lo sirven en una cunca (un cuenco de cerámica), puedes envolver tus manos en él y sentir cómo tus dedos congelados vuelven lentamente a la vida. Su composición depende sobre todo de los ingredientes que tenga, pero los básicos son grelos, patatas y grasa de cerdo. A partir de ahí, puedes añadir casi cualquier cosa, desde judías hasta chorizo.
Otro clásico de invierno basado en los mismos ingredientes y en la infalible fórmula de la gastronomía gallega (¡cocinar y añadir pimentón!). El pimentón no es estrictamente necesario en este plato, pero ¿por qué dejarlo de lado si lo hace todo mejor? Los grelos, nabos, son probablemente nuestra verdura favorita.
Platos de pescado gallegos
Galicia, en el noroeste de España, es una región realmente única. Con sus laderas de color esmeralda, su costa salvaje y rocosa, y sus costumbres y tradiciones diferenciadas, Galicia es un mundo aparte de los paisajes áridos y las abarrotadas playas de arena que son sinónimo de gran parte de España.
Galicia tiene una gran tradición vinícola, ya que el clima es absolutamente perfecto para el cultivo de las cinco denominaciones de origen. Estas son Monterrei, Valdeorras, Ribeiro sacra, O Ribeiro y Rias Baixas. Las uvas cultivadas en los valles monásticos, en las laderas de las montañas o con el sabor del mar salado, proporcionan una gran variación. La responsabilidad de la calidad y los procesos que ahora se consideran respetuosos con el medio ambiente están controlados por los Reguladores de Consuelo, del mismo modo que se regulan los vinos franceses.
Galicia cuenta con un vibrante programa de fiestas distintas y únicas durante todo el año. Una de ellas es la Fiesta de la Trucha, que se celebra en el pueblo de Pontenova en mayo. Esta fiesta se centra en un festín culinario para los amantes del pescado, especialmente de la trucha.
Lengua gallega
Ferrol es una ciudad costera del noroeste de España, en el estado autónomo de Galicia. Y aunque Ferrol es tan española como mi ciudad natal, Málaga, los estereotipos españoles habituales no se aplican. En el sur de Andalucía tenemos toros, fiestas, flamencos, jerez y, por supuesto, mucho sol. El color dominante en el sur es el azul del cielo azul y del mar Mediterráneo.
En el norte, el Atlántico tiñe de verde el paisaje. El viento frío y la lluvia marcan la pauta aquí. El cielo se vuelve a menudo gris. No es de extrañar que sólo unos pocos turistas lleguen hasta aquí. De hecho, si usted es un adorador del sol, probablemente sea prudente elegir otro destino de vacaciones. Sin embargo, si le gusta la buena comida, las tradiciones antiguas y la naturaleza virgen, entonces está en el lugar adecuado en Galicia.
Los veraneantes del Norte que buscan el sol pueden ser escasos; en cambio, los peregrinos son abundantes. Se dirigen a Santiago de Compostela, la capital de Galicia. Su centro histórico fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. La catedral es el reputado lugar de enterramiento del apóstol Santiago. En el camino, verá el signo de Santiago, una vieira. Esta concha se cultiva en la costa gallega y se conoce como Vieira, un manjar local.
Comida gallega
Casa Cabaza pequeño hotel lago Galicia EspañaCasa Cabaza colores de otoño hotelCasa Cabaza bed breakfast Galicia EspañaCasa Cabaza pequeño hotel lago Galicia España1/8Bienvenidos a Casa da Cabaza, un B&B rural en una granja gallega
Relájese y descanse en el jardín con una bebida refrescante y un buen libro. Tomar el sol, soñar en una hamaca bajo el cerezo o darse un baño en el lago. Seguro que todo el mundo encuentra su lugar favorito. En las noches despejadas se puede ver cómo la luna sale lentamente y se desplaza por la noche estrellada. Este lugar es realmente mágico.hotel lago de primavera en florvistas del lago Casa Cabazahotel b&b lago de otoñohotel lago de primavera en flor1/7Actividades
Explora la espectacular Playa de Las Catedrales y la Costa da Morte a lo largo de la costa atlántica de GaliciaOpiniones de los huéspedes “El último lugar en una aldea junto al lago, esto es lo último en paz y tranquilidad “Hola y un mensaje privadoEn estos tiempos extraños es bueno ser franco y honesto. Soy un libre pensador y confío en mi sentido común, en mi pensamiento lógico y en mi mente inquisitiva, especialmente cuando se trata de salud y bienestar.