Alimentos buenos para la reparación del hígado
Se produce cuando el cuerpo almacena demasiado contenido de grasa en el hígado. Esto daña el hígado y le impide eliminar las toxinas y producir bilis en el sistema digestivo. Esto puede provocar la aparición de otros problemas de salud.
Sin embargo, todos los frutos secos y las semillas pueden ayudar. Otro estudio descubrió que 2 ó 3 raciones de frutos secos al día reducían el colesterol “malo” LDL en una media de 10,2 mg/dl (7). Reducir el colesterol es un marcador clave para ayudar a revertir la enfermedad del hígado graso.
Se ha demostrado que el consumo de pescado graso, como el salmón, ayuda a reducir la proteína C reactiva o PCR (16, 17). Los niveles altos de PCR en la sangre son un marcador de inflamación, otro marcador clave que debe tratar de reducir.
La avena contiene betaglucano, un tipo de fibra especialmente útil para mejorar la función hepática. Los estudios han demostrado que comer avena puede reducir el colesterol total en un 5% y el colesterol “malo” LDL en un 7% (18).
Un estudio reveló que el consumo de varios alimentos de origen vegetal puede ser útil para mejorar la salud del hígado y combatir la enfermedad del hígado graso. Esto se debe a que casi todas las frutas y verduras contienen compuestos estrechamente relacionados con la salud del hígado.
Menú de la dieta para el hígado graso
Los artículos de Verywell Health son revisados por médicos certificados y profesionales de la salud. Estos revisores médicos confirman que el contenido es exhaustivo y preciso, y que refleja las últimas investigaciones basadas en la evidencia. El contenido se revisa antes de su publicación y en caso de actualizaciones sustanciales. Más información.
La enfermedad del hígado graso se caracteriza por la presencia de cantidades anormales de grasa en el hígado, lo que se denomina esteatosis. Si tiene grasa en el hígado pero no hay ningún otro daño, se considera que tiene una enfermedad del hígado graso no alcohólico (HGNA). Si no se trata, puede producirse una inflamación y un daño en las células del hígado, causando una enfermedad llamada esteatohepatitis no alcohólica (EHNA). La EHNA está asociada a la cirrosis, la enfermedad hepática terminal y el trasplante de hígado, y suele estar relacionada con enfermedades cardiovasculares.
Los cambios dietéticos que inducen la pérdida de peso y la incorporación de alimentos ricos en nutrientes y antioxidantes, como las frutas y las verduras, pueden revertir o prevenir la progresión de la enfermedad. También es importante limitar los carbohidratos refinados, los azúcares simples, los alimentos fritos, los alimentos procesados y los alimentos ricos en grasas saturadas.
Los peores alimentos para el hígado
El desayuno suele ser una de las comidas más importantes del día cuando se trata de mantener una dieta equilibrada para el hígado, sobre todo en el caso de pacientes con enfermedades hepáticas o afecciones como la enfermedad del hígado graso.
En este artículo encontrará cuatro recetas de desayunos saludables, fáciles de preparar y repletos de nutrientes, que podrá preparar en poco tiempo. Además, utilizan ingredientes buenos para el hígado y llenos de nutrientes necesarios para el organismo.
Los alimentos veganos, aunque no son obligatorios, suelen ser muy beneficiosos para los pacientes con afecciones hepáticas porque suelen contener una mayor concentración de nutrientes e incluyen una variedad de alimentos vegetales llenos de vitaminas y minerales.
Esta receta es perfecta para empezar el día con un toque dulce y cuando se acompaña con una variedad de frutas, especialmente frutos rojos y críticos que son beneficiosos para el hígado. Para que esta receta no contenga gluten y sea aún mejor para el hígado, recomendamos sustituir la harina de trigo refinada por harina de avena o de coco.
Los huevos son una de las mejores fuentes de proteínas para el desayuno. Las claras de huevo, en particular, son bajas en calorías y generan una sensación de saciedad que dura toda la mañana. Las yemas, por su parte, contienen grasas saludables, aunque también contienen colesterol, por lo que deben consumirse con moderación.
Plan de comidas de 7 días para el hígado graso
Si padece una enfermedad hepática, su dieta suele ajustarse a sus necesidades individuales. Siempre debe hablar con su médico sobre lo que es mejor para usted, pero aquí hay algunos consejos alimentarios generales para un hígado más sano:
Algunos pacientes, como los que padecen colangitis biliar primaria, corren un mayor riesgo de desnutrición, cambios metabólicos y reducción de la absorción de vitaminas importantes como la A, D, E y K. Además, a menudo se sugieren cambios dietéticos adicionales para los pacientes, como comidas más pequeñas y frecuentes, mayor consumo de proteínas y menor ingesta de sodio. Para estos pacientes, una dieta saludable es especialmente crucial y a menudo buscan una mayor asistencia y orientación dietética.
Los pacientes nos preguntan a menudo cómo es un día de alimentación saludable. Por eso, nuestra División de los Grandes Lagos ha preparado recientemente las cuatro primeras partes de una nueva serie, “En la cocina del médico”, en la que participan dos médicos de nuestro Comité Asesor Médico, la Dra. Lisa VanWagner y el Dr. Donald Jensen. Le invitamos a verlas y a recrear estos platos saludables en casa.